З продуктами харчування в організм вагітної жінки надходять речовини, з яких будується організм дитини й усі необхідні для цього біологічно активні речовини. Саме із продуктів харчування в організм матері й плода надходить енергія, необхідна для підтримки їх життєдіяльності. Тому харчування жінки повинно бути різноманітним, добре збалансованим і раціональним.
Травлення плоду під час вагітності
Основні поживні речовини надходять безпосередньо в кров плоду з крові матері через спеціальний тимчасовий орган – плаценту. Тим не менше, і робота травного тракту плода також досить активна. Травний тракт дитини починає функціонувати між 16 – ою та 20 – ою тижнями внутрішньоутробного розвитку. В цей час з'являється добре розвинений ковтальний рефлекс, у слинних залозах містяться травний фермент амілаза (розщеплює вуглеводи), у шлунку – пепсиноген (розщеплює білки). На 18 – му тижні в тонкій кишці визначається секретин, після 20 –го тижня починається секреція трипсиногена.
Встановлено, що нормальний плід заковтує велику кількість навколоплідної (амніотичної) рідини. Проковтнуті навколоплідні води проникають через шлунок в кишечник і піддаються всмоктуванню, а окремі компоненти попередньо гідролізуються (розкладаються). Крім того, в травному тракті плода засвоюються також продукти, що надходять у нього з крові. Лише частина вмісту шлунка і кишечника не піддається переварюванню й усмоктуванню і утворює кал (меконій). Протягом перших шести місяців вагітності навколоплідна рідина містить 6 – 18 г/л білка, а пізніше – 2 – 3 г/л Концентрація глюкозиГлюкоза: джерело енергії
на 10 – 11 – му тижні вагітності - 0, 54 г/л, на 14 – 15-ой – 0, 40 г/л, на 35 - 40-ий – 0, 22 г/л.
Якщо врахувати, що протягом доби плід заковтує приблизно 450 мл навколоплідних вод, то добове вміст білка, що надходить у травний тракт, становить близько 1 г, тобто білок амніотичної рідини є для плода важливим засобом харчування.
Рекомендації по правильному харчуванню
Правильне харчування під час вагітності має велике значення для збереження здоров'я жінки і нормального розвитку плоду. У першій половині вагітності особлива дієта не обов'язкова. Їжа повинна бути різноманітною і смачно приготованою. Харчування у другій половині вагітності має враховувати фізіологічні потреби організму. Кількість білків – 100 – 120 г на добу. З продуктів, що містять повноцінні білки, рекомендуються кисломолочні продукти (кефір, ряжанка тощо), молоко (якщо жінка його добре переносить), сир, яйця, сир, нежирне м'ясо (100 – 120 г в день), риба (150 – 250 г в день).
Кількість вуглеводів має бути не менше 500 г на добу. Рекомендуються овочі, фрукти, ягоди, а також хліб грубого помелу (джерело клітковини і вітамінів групи В). Жирів рекомендується 100 – 110 г на добу, переважно у вигляді вершкового масла, сметани і рослинних олій.
Кількість рідини обмежується до 1 – 1, 2 л в добу. Кількість кухонної солі також обмежується, особливо, у другій половині вагітності (до 8 – 5 г в добу).
Під час вагітності зростає потреба організму у вітамінах. Хорошим джерелом вітаміну А є печінка і нирки тварин, молоко, яйця, вершкове масло, морква, риб'ячий жирРиб'ячий жир - настільки він корисний як думають? 
, шпинат. Багаті вітаміном В1 пивні дріжджіПивні дріжджі та їхні лікувальні властивості: незамінне джерело вітамінів
, печінка, нирки, зернові та бобові культури. Добова доза вітаміну В1 – 10 – 20 мг. Добова потреба у вітаміні В2 (рибофлавіні) дорівнює 2 мг. Вітаміну РР багато в дріжджах, м'ясі, печінці, зернах пшениці, добова потреба у цьому вітаміні - 15 мг. Вітаміну С на добу потрібно 1, 0 – 1, 5 р. Вітамін С міститься в овочах, фруктах, ягодах. Багаті вітаміном Е зародкові частини пшениці і кукурудзи, яйця, печінка, соєва олія, вітамін D – риб'ячий жир, печінка, ікра, вершкове масло.
Вагітним рекомендується чотирьох - п'ятиразове харчування: перший сніданок повинен містити 25% харчового раціону, другий сніданок – 10 – 15%, обід – 40%, полуденок – 10%, вечеря – 15 – 20%. Страви краще варити, тушкувати або готувати на пару.
Взимку і навесні рекомендується призначати вагітним вітамінно – мінеральні комплекси, призначені спеціально для вагітних.
Чим загрожує неправильне харчування матері і дитині
Як відомо, білки, що надходять з їжею, йдуть на побудову тканин матері і дитини, вуглеводи – на отримання енергії, які забезпечують всі процеси життєдіяльності матері і дитини (обмін речовин, дихання, серцебиття і так далі) і функціонування протягом дня, жири – для правильного обміну речовин, вітаміни і мінерали – для утворення біологічно активних речовин, які в малих кількостях необхідні для правильного функціонування організму матері і дитини (ферментів, гормонів і так далі).
Якщо в продуктах харчування не вистачає цих компонентів, то це загрожує дитині:
- затримкою внутрішньоутробного розвитку, аж до його загибелі;
- недоношеністю;
- порушеннями імунітету плода з формуванням внутрішньоутробної інфекції;
- порушенням формування і роботи головного мозку (енцефалопатії), яке в подальшому може обернутися розумовою відсталістюРозумова відсталість - якщо психіка недорозвинена
або підвищеною нервовою збудливістю дитини.
Порушення харчування можуть загрожувати і матері:
- пізнім токсикозом вагітності (гестозом);
- викиднями та передчасними пологами;
- передчасним відшаруванням плаценти;
- залізодефіцитною анемією;
- порушеннями імунітету і приєднанням інфекцій;
- слабкістю пологової діяльності – порушується робота м'язів матки з-за дефіциту білка і складних вуглеводів;
- зниженням свертывемости крові – порушується утворення компонентів крові, що впливають на її згортання, що загрожує кровотечами під час пологів.
Правильне харчування під час вагітності – це основа здоров'я матері і дитини.
Галина Романенко
Теги статті:- харчування при вагітності
