Сьогодні амарант знову набуває популярності - разом з кіноа, батьківщиною якого теж є Центральна і Південна Америка. Користь амарантової олії очевидна, не дарма ж його використовували ще стародавні ацтеки.

Амарантова олія отримують з насіння двох рослин, які є представниками роду амарант - Amaranthus cruentus та Amaranthus hypochondriacus. Іншим представником цього роду є відомий багатьом амарант хвостатий, також відомий як лисячий хвіст.

Насіння амаранту використовували в їжу ацтеки, причому, за наявними даними, вони не просто збирали його в дикій природі, а спеціально культивували рослини. Відомо, що насіння амаранту були не тільки важливою складовою раціону ацтеків, але і відігравали певну роль у релігійних обрядах. Наприклад, насіння змішували з людською кров'ю, а також робили з них скульптури, які з'їдали під час церемоній. Оскільки амарант був настільки тісно пов'язаний з віруваннями ацтеків, не дивно, що іспанські завойовники заборонили його використання і спалили поля з посівами льону

В даний час, крім насіння, все більш поширеним стає амарантова олія, відрізняється приємним смаком і запахом, і високою концентрацією численних корисних речовин. Його використовують не тільки в кулінарії, але і у виробництві косметики, ліків та деяких виробів з гуми. Основною причиною, по якій амарантова олія знайшло широке застосування в промисловості - його стійкість до впливу високих і низьких температур.

Користь і шкода амарантової олії

Амарантовому маслу приписують безліч корисних властивостей, в тому числі, здатність покращувати циркуляцію крові, знімати біль, покращувати стан шкіри і, зокрема, боротися зі зморшками, полегшувати стан людей, які страждають від діабету, артриту, астми, деяких видів алергії, прискорювати загоєння опіків, лікувати шкірні інфекції та екзему, стимулювати виведення ртуті та інших токсичних речовин з організму. Воно також вважається корисним для людей з широким спектром грибкових, бактеріальних, вірусних інфекцій, і навіть для хворих на ВІЛ/Снід і рак. На жаль, більшість з названих корисних властивостей амарантової олії доки не підкріплене науковими даними. Нижче перераховані ті його властивості, які були підтверджені в ході наукових досліджень.

• Запобігання раку легенів

Міститься в амарантовому олії речовина під назвою сквален може запобігти і сповільнити розвиток раку легенів у людей, які регулярно піддаються впливу диму з високою концентрацією смол (переважно, у курців).

• Нормалізація рівня холестерину

Щодня вживаючи від 0.25 до 0.5 г сквалену (його концентрація в амарантовому маслі становить 5-6%), можна знизити рівень холестерину, і тим самим зменшити ймовірність розвитку таких порушень, як атеросклероз, інфаркт міокарда.

• Робота головного мозку

Речовини, які входять до складу амарантової олії, здатні стимулювати функціонування мозку, покращувати пам'ять, і підвищувати стійкість людини до емоційного стресуЯк перемогти стрес? Створити для себе оазис.

• Імунна система

Сквален ефективно зміцнює імунну систему в періоди, коли різні інфекційні захворювання стають надто поширеними, і тим самим допомагає пережити зиму і ранню весну практично без хвороб.

• Здоров'я шкіри

Вживання амарантової олії в їжу, а також його зовнішнє застосування допомагає уповільнити процес старіння шкіри, захистити шкіру від впливу сонячного світла або морозов, і нормалізувати роботу сальних залоз.

Корисні компоненти амарантової олії

• Олеїнова кислота. Це речовина, що відноситься до класу ненасичених жирних кислот, здатне покращувати обмін речовинПокращуємо обмін речовин і худнемо без дієт у хворих на діабет та у пацієнтів з підвищеним рівнем холестерину в крові. До того ж, вона може запобігати розвиток серцево-судинних захворювань у діабетиків і людей з порушеннями ліпідного обміну;
• Ліноленова кислота належить до незамінних жирних кислот, які не можуть вироблятися в людському організмі, але необхідні для його нормального функціонування. Концентрація лінолевої кислоти в амарантовому маслі становить 40-50%. Ця кислота корисна при таких проблемах, як акне, алергії, серцево-судинні захворювання, різкі перепади настроюПерепади настрою у жінок - поганий характер або хвороба? , сухість шкіри, млявість, харчові непереносимості, хвороби печінки, різкі перепади настрою, остеоартрит, передменструальний синдром;
• Вітамін Е відноситься до категорії жиророзчинних вітамінів. Він є сильним антиоксидантомАнтиоксиданти: вся правда про горезвісну користь, і відіграє важливу роль у різноманітних процесах, пов'язаних з роботою репродуктивної системи людини. Завдяки високій концентрації вітаміну Е в амарантовому маслі його рекомендується вживати в їжу при різних гінекологічних захворюваннях, а також при простатиті та сексуальної дисфункції. Крім цього, вітамін Е дуже корисний для шкіри, волосся і м'язової тканини.

Шкода амарантової олії

У невеликих кількостях амарантова олія є безпечним для більшості людей. Однак людям, що страждають від панкреатиту, частих проносів або запорів, і тим, у кого коли-небудь була діагностована жовчнокам'яна хвороба, перед його застосуванням слід проконсультуватися з лікарем.

Олія чайного дерева - це ефірне маслоЕфірні олії та зачаття: чи можуть допомогти троянди? , яке за допомогою перегонки з водяною парою одержують з листя чайного дерева, або мелалеуки, яке росте в Австралії. Чайне дерево є родичем евкаліпта, який також відноситься до сімейства миртових. Чисте, нерозбавлене масло чайного дерева можна придбати в аптеках і багатьох магазинах. Воно є інгредієнтом різних комерційних продуктів - гелів, лосьйонів, кремів, зубних паст, рідин для полоскання рота і шампунів.

Для чого використовують масло чайного дерева?

Чайне дерево давно почали застосовувати в народній медицині. Корінні жителі Австралії з допомогою його листя лікували рани, опіки та інфекції. Вони робили з листя кашку і наносили на уражені ділянки шкіри.

Терпеноїди, що містяться в олії чайного дерева, мають антисептичну і протигрибковою дією. Найбільше в ньому речовини під назвою терпін-4-ол - вважається, що головним чином він обумовлює протимікробні властивості олії чайного дерева.

Масло чайного дерева використовується для лікування наступних захворювань:

• Акне
• Стопа атлета
• Лупа
• Вагініт
• Молочниця
• Пародонтоз
• Фурункульоз
• Воші
• Екзема
• Псоріаз
• Дріжджова інфекція

Масло чайного дерева, крім того, широко застосовується в якості антисептика.

Дослідження ефективності олії чайного дерева

Поки проводилося трохи клінічних досліджень дії масла чайного дерева з участю людей у якості піддослідних.

Стопа атлета

В ході рандомізованого контрольованого дослідження 158 пацієнтам, у яких було таке порушення, як стопа атлета, давали 25-процентний розчин олії чайного дерева, 50% розчин олії чайного дерева і плацебоПлацебо – ефективний засіб для самонавіювання. Через 4 тижні було встановлено, що олія чайного дерева значно ефективніше плацебо.

Серед випробовуваних, які використовували 50% розчин масла, повністю вылечилось 64% пацієнтів, у групі, що приймали плацебо - 31%. 4 людини, які користувалися маслом чайного дерева, передчасно припинили участь у дослідженні, так як у них розвинувся дерматит (він пройшов незабаром після закінчення використання масла). Інших побічних ефектів не спостерігалося.

Грибок на нігтях ніг

177 пацієнтів брали участь у випробуваннях, в ході яких в одній групі двічі в день використовувалося нерозбавлене масло чайного дерева, а в іншій - однопроцентний розчин клотримазолу (точкове протигрибковий засіб). Після шести місяців лікування був зроблений висновок, що олія чайного дерева може бути так само ефективно, як і протигрибковий препарат.

Акне

В ході простого сліпого рандомізованого дослідження порівнювалася дія п'ятивідсоткового гелю з маслом чайного дерева і п'ятивідсоткового лосьйону з бензоїл пероксидом. У випробуваннях брали участь 124 пацієнта зі слабким і помірним акне. В обох групах спостерігалося значне поліпшення, хоча масло чайного дерева виявилося все ж менш ефективно, ніж бензоїл пероксид.

Масло чайного дерева починало діяти повільніше, але воно давало менше побічних ефектів. У 79% випробовуваних, які користувалися бензоїл пероксидом, спостерігалися такі побічні ефекти, як свербіж, печіння і сухість шкіри. Серед тих, хто користувався гелем з маслом чайного дерева, такі побічні ефекти спостерігалися значно рідше.

Лупа

Під час клінічних досліджень було встановлено, що шампунь з п'ятивідсотковим розчином олії чайного дерева за 4 тижні значно зменшує кількість лупиЛупа: звідки вона береться, та що з нею робити на шкірі голови.

Безпека

Було зафіксовано три випадки, коли точкове застосування продуктів, що містять масло чайного дерева, викликало збільшення грудей у хлопчиків. Людям з гормоно-чутливим раком, а також вагітним і годуючим груддю жінкам слід утриматися від використання олії чайного дерева.

Чисте масло чайного дерева може викликати подразнення шкіри, свербіж і навіть утворення пухирів.

Масло чайного дерева не можна приймати всередину, навіть в невеликих кількостях. Воно може викликати збій в роботі імунної системиІмунна система - як вона працює? , пронос і потенційно смертельне пригнічення центральної нервової системи (його ознаками є підвищена сонливість, сплутаність свідомості та кома).

Ефірне масло, що отримується з рослини сімейства миртових Melaleuca alternifolia (нам це рослина знайоме під назвою «чайне дерево», хоч і нічого спільного з чаєм воно не має) і є масло чайного дерева. Своєю назвою ця рослина зобов'язана першовідкривачеві Австралії Куку, команда матросів якого, заварювала листя цього дерева в якості чаю.