Густе золотисте з зеленуватим відливом оливкова олія цінується не лише кулінарами, але і косметологами. Цей продукт здавна використовувався жінками в Середземноморському регіоні для підтримки краси. І донині застосовується оливкова олія для обличчя: воно допомагає зробити шкіру більш м'якою і ніжною, живить епідерміс і навіть бореться з першими ознаками старіння.

Дари оливкових гаїв
Сьогодні вже складно сказати, коли людина вперше познайомився з оливковою олією. В Античній Греції це масло звалося «рідким золотом» та було вже одним з основних продуктів харчування. Хліб, мед, оливкова олія і натуральне вино – ці продукти були основою раціону стародавніх греків, а пізніше і римлян.
І сьогодні в середземноморських країнах, як і тисячі років тому, оливкові гаї шумлять. Лише незначна частина плодів використовується для виготовлення консервів, інші ж стають сировиною для приготування знаменитого оливкової олії. Між Італією, Іспанією і Грецією йде постійне суперництво: питання, де проводиться найкраще, найсмачніше і найкорисніше олія оливкова, досі залишається відкритим.

Вибір масла
Найкраще оливкова олія – олія першого віджиму «Extra Virgine». Ця різновид масла віджимається «холодним» способом, без нагрівання вихідної сировини, що дозволяє зберегти всі корисні речовини, містяться в м'ясистих оливках, вирощених на ласкавому середземноморському сонце. Відмітні особливості масла «Extra Virgine» - виразний аромат, густа консистенція і темно-золотистий колір з зеленуватим відтінком.
Масло другого віджиму коштує дешевше, ніж «Extra Virgine». Воно відрізняється від благородної різновиди по кольору й аромату, тому піддається додаткової процедури очищення, рафінується. Нехай масло другого віджимання не настільки корисно і вишукано, як масло «Extra Virgine», воно, тим не менш, добре підходить для приготування багатьох страв. У ванній пляшечка такого масла теж буде доречна – воно підійде для очищення шкіри від макіяжу, а також в якості інгредієнта різноманітних масок, кремів, скрабів.
Для приготування найдешевшого, «дерев'яного» або «жмихового» оливкової олії вичавки, що залишилися від виробництва більш дорогих сортів, заливаються водою і нагріваються. Часто при цьому використовуються розчинники, наприклад, гексан. На поверхні води утворюється плівка олії низької якості. Виготовлене «гарячим» способом масло не володіє вираженим ароматом. Кислотність його підвищена, а вміст вітамінів та інших корисних речовин, навпаки, значно нижче, ніж у більш дорогих різновидах.
Справжнє якісне оливкове масло коштує дорого, тому його часто підробляють. Найчастіше за масло «Extra Virgine» видають більш дешеві різновиди оливкової олії.
Крім того, часто дороге масло змішують з іншими рослинними оліями, наприклад, рапсовим. За деякими оцінками, майже половина оливкового масла на полицях магазинів так чи інакше сфальсифікована. Розпізнати підробку може бути нелегко, тому краще вибирати оригінальну продукцію відомих виробників з хорошою репутацією. Слід враховувати, що даний оливкова олія продається тільки в скляних пляшках. На холоді цей продукт, на відміну від багатьох інших рослинних масел, сильно густіє і стає світло-жовтим.

Корисні властивості
В оливковій олії міститься багато вітамінів E і K, а також ненасичені жирні кислоти й антиоксидантиАнтиоксиданти: вся правда про горезвісну користь
. Все це робить продукт виключно корисним. Лікарі настійно рекомендують вживати неочищена натуральне оливкове масло в їжу. Кухарі солідарні з докторами: оливкова олія – єдиний з рослинних жирів, визнаний в «високої кухні».
Косметологи також відносяться до оливковій олії дуже прихильно. Цей продукт використовується при виробництві кремів, лосьйонів і масок для обличчя, а також у миловарінні. У багатьох виробників парфумерії є «оливкові» лінії догляду за шкірою, які містять у своєму складі суха олія оливи.

Застосування
Цей продукт універсальний: він і очистить шкіру від забруднень і макіяжу, і захистить її від несприятливих факторів, і послужить прекрасним джерелом вітамінів. Оливкова олія використовується в якості поживного, тонізує, пом'якшує і омолоджуючого засобу, воно незамінне для догляду за шкірою будь-якого типу.
Особливо добре оливкова олія підходить для догляду за сухою і збезводненої шкірою обличчя.
Застосування масла – прекрасна профілактика вікових змін. Крім того, аплікації і маски на основі оливкової олії рекомендуються і власницям жирної шкіриЖирна шкіра: природні та штучні засоби по догляду
, в тому числі і «прикрашеної» прищиками і іншими висипаннями. Зокрема, добре зарекомендували себе у боротьбі з вуграми маски з суміші оливкової олії з кисляком або нежирним сиром.

Середземноморська дієта для шкіри
Оливкова олія допомагало жінкам бути красивими ще в ті часи, коли готових косметичних засобів просто не існувало. Здавна красуні Середземномор'я мазали «рідким золотом» свої волосся і обличчя. В результаті пасма ставали слухняними і гнучким, а шкіра сяяла молодістю і красою.
Для догляду за шкірою обличчя масло може використовуватися в натуральному вигляді. Наприклад, тампономЯк користуватися гігієнічним тампоном - основні заходи
, змоченим в злегка підігрітому оливковій олії, добре знімати макіяж. Шкіра після цієї процедури залишиться гладкою і м'якою, без подразнень і почервонінь. Власницям жирної шкіри рекомендується змити залишки олії водою з додаванням лимонного соку. Якщо ж шкіра суха, достатньо видалити надлишки масла з допомогою серветки.
Грецькі красуні готують з оливкової олії ніжний пілінг, який ефективно відлущує омертвілі клітини і робить шкіру пружною і ніжною. Для приготування пілінгу масло змішують з пшеничними висівками, наносять на шкіру, масажують пару хвилин і змивають водою.
Марія Бикова