Лляне масло в бодібілдингу має особливе значення, так як може стати чи не єдиним джерелом незамінних поліненасичених жирних кислот Омега-3. Ці жирні кислоти активізують обмінні процеси, підвищують працездатність і витривалість організму, сприяють швидкому і повному засвоєнню білка, який надходить в організм з їжею.

Що входить до складу лляної олії
Лляне масло має унікальний склад, напевно, саме тому воно часто входило до складу рецептів народної медицини, складених багато століть тому. У харчуванні російської людини лляне масло також займало значне місце, це потім, ближче до нашого часу, його замінили менш корисні рослинні олії – соняшникова і кукурудзяна.
Основною перевагою льняного масла є те, що в його склад входять поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) Омега-3 (альфа-ліноленова кислота – близько 45%) і Омега-6 (лінолева кислота - близько 25%), а також мононенасичені жирні кислоти (Омега-9 - олеїнова кислота – до 20%). Всі ці жирні кислоти є незамінними, вони не виробляються в організмі і повинні регулярно надходити з їжею. Не дуже корисних насичених жирних кислот (пальмітинової і стеаринової) в льняному маслі міститься не більше 10%.
Корисні властивості лляної олії зберігаються тільки при одержанні його методом холодного пресування. Не варто і готувати на льняному маслі, його краще додавати у вже готові страви: салати, каші і так далі.

Лляне масло в спорті
Харчування в спорті має велике значення. Саме з поживними речовинами в організм спортсмена надходить достатня кількість енергії, необхідної для підтримання його працездатності і витривалості.
Бодібілдинг – це вид спорту, в основі якого стоїть будівництво красивого тіла спортсмена. Тому для спортсменів, що займаються бодібілдінгом, харчування має ще більше значення: необхідну кількість білків для будівництва тканин надходить саме з їжею, але для засвоєння цих білків потрібна велика кількість енергії у поєднанні з правильним обміном речовинОбмін речовин: основа життєдіяльності всього живого
. Це остання умова забезпечується регулярним надходженням в організм незамінних жирних кислот.
Містяться в лляній олії незамінні жирні кислоти Омега-3, Омега-6 і Омега-9, потрапляючи в організм, швидко всмоктуються в кишечнику і беруть активну участь в обміні речовин. ПНЖК Омега-3 не тільки швидко проникають через мембрану клітин, але і активізують мембранні рецептори, що сприяє поліпшенню проникнення в клітини ліпопротеїдів, їх взаємодію з ферментами клітин і включення в обмін речовинПокращуємо обмін речовин і худнемо без дієт
.
Активізується кисневий обмін в працюючих м'язах, прискорюється передача нервових імпульсів і процес ліполізу – розщеплення жирів на жирні кислоти з вивільненням енергії. Додаткова енергія йде на потреби клітинного обміну речовин, у тому числі на синтез білків, з яких будуються м'язи. Поліпшення мозкового кровообігу призводить до поліпшення кинестетической, зорової і м'язової пам'яті.
При постійній присутності в добовому раціоні харчування спортсмена, що займається бодібілдінгом, ПНЖК Омега-3 в м'язах відчувається прилив сил і енергії, прискорюється відновлення м'язів і зв'язок після спортивних навантажень, травм і тривалих перерв у тренуваннях, підвищується загальна працездатність, витривалість організму і ефективність тренувань, спортсмен може переносити значні фізичні навантаження. Крім того, ПНЖК беруть участь у синтезі статевих гормонів, а від кількості чоловічих статевих гормонів безпосередньо залежить ступінь нарощування м'язової маси. Збільшення м'язової маси при цьому відбувається без використання гормонів.
Недолік в харчуванні ПНЖК Омега-3 негативно позначається на спортсменів, які займаються бодібілдингом: з'являється млявість, зниження працездатності, припиняється нарощування м'язової маси.

Лляне масло для спортсменів – як його застосовувати
Застосовувати лляне маслоЛляне масло - цілющі властивості красивого квітки
потрібно по 1-2 столових ложки в день. Так само його можна додавати у вже готові страви. Лляною олією можна заправити салат зі свіжих або відварених овочів, вінегрет, кашу, картопляне пюре або просто відварена картопля, додавати в перші страви, змішувати з різними соусами. У фруктовий салат можна додати лляне масло, змішане з медом і лимонним соком, а також з будь-якими солодкими сиропами. Його можна додати в сир, змішаний з петрушкою, кінзою і кропомКріп: користь і шкода ароматної приправи
.
Але не варто використовувати лляне масло при термічній обробці продуктів, так як при нагріванні будь-яке масло втрачає свої корисні властивості.
Лляне масло необхідно включати в харчовий раціон всіх спортсменів. Але в бодібілдингу лляне масло має особливе значення, оскільки прискорює процес нарощування м'язової маси.
Галина Романенко