Натуральні джерела

Сучасне суспільство приділяє все більше уваги здоров'ю та здоровому способу життя, тому не дивно, що навіть середньостатистичний людина, далека від медицини, у курсі останніх досліджень в області вітамінів і їх користі для здоров'я. Вітамін В2 відіграє особливу роль у забезпеченні життєдіяльності організму людини.

Вітамін В2 або рибофлавін - водорозчинний вітамін, який легко руйнується під дією сонячного світла, погано розчиняється у воді і спирті, але не боїться тепла і окислення. Вітамін В2 бере участь у вуглеводному обміні речовинОбмін речовин: основа життєдіяльності всього живого. Крім того, рибофлавін бере участь у метаболізмі жирів і білків, необхідний для утворення червоних кров'яних тілець і антитіл, підтримує нормальну роботу нервової системи, відіграє важливу роль у процесах росту і відновлення клітин і тканин, а також поліпшує стан органу зору (знижує втому очей і сприяє запобіганню катаракти). Від дефіциту вітаміну В2 найчастіше страждають вагітні жінки і хронічні алкоголіки.

Основні натуральні джерела вітаміну В2 – молочні та м'ясні продукти. Також рибофлавін міститься в бананахБанани: користь і шкода для здоров'я, зелених овочах, горіхах, горосі, крупах. Багата вітаміном В2 печінка, ліверна ковбаса, сир, сири, йогурт, листові зелені овочі, шпинат, волоські і арахісові горіхи, а також риба. Споживання курячих яєць і дріжджів допомагає підтримувати запаси вітаміну В2 в організмі. Хлібобулочні вироби з борошна грубого помелу, гречана крупа, порошок какао, бобові, батат – прекрасні джерела рибофлавіну.

Значна кількість вітаміну В2 втрачається при обробці їжі: в лужних розчинах швидко руйнується при нагріванні, а сонячне світло сприяє втраті рибофлавіну практично повністю. Так, молоко в скляному посуді на денному світлі, наприклад біля вікна, втрачає більшу частину міститься в ньому вітаміну В2. На сонячному світлі за 2 години молоко в прозорих пляшках втрачає понад 50% рибофлавіну.

Коли ми варимо горох і зливаємо воду, в готовому блюді рибофлавіну не залишається зовсім. Завжди прикривайте посуд, в якій готується їжа. Інакше окислюються багато вітамінів. Не виливайте воду, в якій варилася картопля: у ній багато рибофлавіну та інших вітамінів групи ВВітаміни групи В: корисні помічники організму. Майте на увазі, що частина вітаміну В2 втрачається при миття овочів у великій кількості води, частина — при зберіганні, навіть у холодильнику (близько 1% в день). Це говорить про те, що не слід довго вимочувати овочі і купувати їх у великій кількості.

Крім натуральних джерел, існують харчові добавкиХарчові добавки - основна класифікація вітаміну В2, які допомагають задовольнити денну потребу організму в цьому вітаміні. Приймайте 20 - 25 мг мультивітамінів в день, щоб забезпечити організм всіма необхідними вітамінами і мінералами. Пам'ятайте: завжди краще використовувати натуральні джерела вітамінів, а не харчові добавки.

Вітамін B7 в профілактиці і лікуванні деяких захворювань

Вітамін В7 або біотин контролює обмін жирів, білків і вуглеводів в організмі і переважно знаходиться в клітинах шкіри і волосся. Крім того, вітамін В7 оптимізує використання жирних кислот в організмі і робить шкіру голови менш маслянистою, і тому може поліпшувати загальну структуру і зовнішній вигляд волосся. Біотин також бере участь у синтезі гемоглобіну і виробництві червоних кров'яних тілець, допомагає підтримувати м'язовий тонус стінок травного тракту. Вітамін В7 необхідний для збереження нормального стану шкіри, волосся, нігтів, очей, печінки і нервової системи.

Симптоми дефіциту вітаміну В7 в організмі:

• збільшений запалений язика (глосит);
• стомлюваність;
• нервозність, дратівливістьДратівливість - постарайтеся контролювати свій настрій;
• занадто суха, лущиться або жирна шкіраЖирна шкіра: природні та штучні засоби по догляду;
• випадання волосся, лупаЛупа: звідки вона береться, та що з нею робити;
• сірий колір слизових оболонок рота та гортані;
• пригніченість, млявість, сонливість;
• втрата апетиту;
• анемія;
• м'язові болі.

При відсутності своєчасного лікування дефіцит вітаміну B7 може призвести до порушень у роботі серця, хвороб легенів і шлунково-кишкового тракту. Крім того, тривалий недолік вітаміну В7 в організмі викликає затримку росту і розвитку дітей, знижує імунітет до різних захворювань.

Основні функції вітаміну В7:

• необхідний для профілактики і лікування діабету;
• допомагає виробляти енергію;
• бере участь у синтезі жирних кислот і регуляція жирового обміну;
• покращує обмін речовинПокращуємо обмін речовин і худнемо без дієт;
• допомагає при лікуванні хвороби Паркінсона, хвороби Крона, синдрому Ретта і вагінального кандидозу;
• допомагає уповільнити посивіння волосся, раннє облисіння;
• прискорює загоєння тканин, допомагає при лікуванні шкірних захворювань, в тому числі себорейного дерматиту, а також периферичної невропатії;
• регулює рівень холестерину в крові, сприяючи схудненню і профілактиці серцевих захворювань.

Основні джерела вітаміну В7: дріжджі, печінка, шоколад, яєчний жовток, соєве борошно волоські горіхи, арахіс, сардини, мигдаль, гриби, цвітна капуста, горох.

Рекомендації по вибору полівітамінів у відповідності з віком і підлогою

Багато вітамінні комплекси мають свою цільову аудиторію. На різних етапах життя наші харчові потреби змінюються, і правильно підібраний полівітамін зможе забезпечити організм усіма поживними елементами, необхідними в певному віці. Крім полівітамінівПолівітаміни - наскільки небезпечна передозування? , призначених для різних вікових груп, наприклад, для людей старшого віку, існують також вітамінні комплекси для жінок дітородного віку, яким необхідно більше заліза в раціоні, або для вагітних або планують вагітність жінок.

Оскільки більшість вітамінних комплексівВітамінні комплекси: пити чи не пити? включають в себе недостатньо вітаміну або кальцію, рекомендується приймати їх у вигляді додаткових харчових добавокХарчові добавки - основна класифікація звичайно ж, за винятком тих випадків, коли в раціон харчування включено багато молока, риби та/або продуктів харчування і напоїв, збагачених кальцієм.

• Полівітаміни для жінок. Подібного роду вітамінні комплекси призначені для жінок дітородного віку. Вони містять таку кількість поживних елементів, яке відповідає потребам жінок від 18 до 50 років, в тому числі більше заліза і фолієвої кислоти, щоб запобігти виникненню вад розвитку у плода під час вагітності.
• Полівітаміни для чоловіків. Вони адаптовані для забезпечення потреб у поживних речовинах у дорослих чоловіків у віці до п'ятдесяти років. Такі вітамінні комплекси містять збільшену дозу деяких вітамінів і мінералів. Також в їх склад не завжди входить залізо, оскільки чоловічому організму його потрібно значно менше.
• Полівітаміни для людей старшого віку. Такі вітамінні комплекси призначені для чоловіків і жінок у віці за п'ятдесят. При їх розробці враховується той факт, що після п'ятдесяти років деякі живильні речовини, наприклад, кальцій, вітаміни В6 і В12, засвоюються гірше, ніж раніше. А потреба у вітаміні D зростає. У цьому віці організм виробляє недостатньо кислоти для засвоєння вітаміну В12 з їжі. Штучно синтезований вітамін В12, що міститься в харчових добавках і збагаченим продуктах харчування, засвоюється набагато краще. При цьому для його засвоєння організми не потрібно виробляти кислоту.

Харчові рекомендації для чоловіків і жінок старше п'ятдесяти років мають ряд відмінностей. Коли у жінки припиняються менструації, їх потреба в залозі знижується до рівня чоловічий потреби в цьому елементі. Жінки, які дотримуються збалансованого раціону харчування, можуть приймати біодобавки з пониженим вмістом заліза або без нього.

Рекомендації по зберіганню вітамінів

Харчові добавки, що мають свій термін зберігання та з часом втрачають ефективність, особливо в разі їх неправильного зберігання. При покупці необхідно перевіряти термін придатності на упаковці, а також зберігати вітаміни в прохолодному сухому місці. Не можна, наприклад, тримати їх у ванній кімнаті, де жарко і волого.

Також слід тримати вітаміни в безпечному місці, недоступному для дітей.

Яка форма випуску полівітамінів є кращою?

Велика частина полівітамінів випускається в капсулах. Але є й такі, які мають форму таблеток, порошку, жувальні таблетки і мармелад, а також сиропи і ін'єкційні препарати, які вводяться пацієнтів у медичних установах.

На додаток до відмінностей у вмісті вітамінів і мінералів, існують відмінності у швидкості засвоєння організмом поживних речовин з біодобавки. Рідини засвоюються швидше, а таблетки, вкриті оболонкою, значно повільніше, оскільки їх оболонка уповільнює процес засвоєння таблетки в шлунку.

При наявності проблем, пов'язаних з проковтуванням таблетки можна приймати гелеві капсули або сироп, які проковтнути набагато легше.

Деякі воліють приймати полівітаміни під час сніданку, інші ж – перед сномСновидіння: як зрозуміти наші сни. В який час доби приймати вітаміни важливої ролі не грає, але краще приймати їх разом з їжею, щоб зменшити ризик подразнення шлунка.

Безпека полівітамінів

Уряд встановлює допустимі верхні межі щодо споживання більшості вітамінів і мінералів. При цьому в увагу приймається той факт, що з їжею і напоями в наш організм також надходить певна кількість поживних речовин. Складу полівітамінів у різних виробників може відрізнятися. згідно встановленої нормі, до складу кожного їх них повинно входити не менше трьох вітамінів і мінералів у кількості, що не перевищує допустимої верхньої межі, а також у них не повинні міститися трави, гормони або лікарські речовини.

Згідно з нормами FDA, вітамінні комплекси мають статус «харчових» або «біологічно активних добавок, тобто продукції, прийнятої всередину в якості доповнення до основного раціону живлення.

Про безпеку полівітамінів говорить знак якості на його упаковці. Вітамінний комплекс повинен відповідати всім стандартам країни-виробника, що гарантує бесприместность продукту, тобто те, що в ньому містяться тільки компоненти, перелічені на упаковці.

І нарешті, не буде зайвим проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем, який підкаже, на якому вітамінному комплексі краще зупинитися. Це особливо важливо для тих, хто купує вітаміни в аптеці без рецепта або має хронічне захворювання, таке як рак.