Що таке рибофлавін і його роль в обміні речовин

Рибофлавін (вітамін В2, лактофлавин, вітамін G, овофлавин, люминофлавин, урофлавин, гепатофлавин) – це водорозчинний вітамін групи ВВітаміни групи В: корисні помічники організму. Його біологічна роль полягає в тому, що він бере участь у побудові флавінових коферментів, які входять в склад окисно-відновних ферментів (флавонопротеидов), які беруть активну участь в окисленні жирних кислот та інших не менш важливих біохімічних процесах.

Флавиновые ферменти займають одне з центральних місць у процесі енергетичного (вуглеводного) обміну, в білковому обміні, підтримує і нормалізує функції нервової, травної, серцево-судинної систем, бере участь у кровотворенні (сприяє підвищенню в крові рівня гемоглобіну), входить до складу зорового пурпуру, захищає сітківку ока від шкідливої дії ультрафіолетових променів. В медицині препарати рибофлавіну використовуються в якості лікарських засобів.

В організмі людини рибофлавін зустрічається у вільній формі і у вигляді коферментів (тобто входять до складу ферментів – речовин, що в багато разів прискорюють всі біохімічні реакції в організмі). Разом вони складають загальний рибофлавін. Вільний рибофлавін в організмі людини міститься в сітківці ока, в молоці і в сечі.

Добова потреба у вітаміні В2Вітамін В2: основні функції для дорослих становить 1, 9 – 3 мг. При надходженні в організм з їжею рибофлавін швидко всмоктується в шлунково-кишковому тракті і надходить у кров, звідки – в тканини, де розподіляється нерівномірно: найбільше його в серцевому м'язі, печінці та нирках. Хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту гальмують процес всмоктування рибофлавіну в кров. Він здатний проникати крізь плацентарний бар'єр і виділяється з грудним молоком. Виводиться з організму нирками.

Ознаки нестачі рибофлавіну в організмі людини

Недолік рибофлавіну викликає зміни з боку багатьох органів і систем організму. Цей стан називається арибофлавинозом і характеризується ураженням шкіри, слизових оболонок рота, органів зору, нервової системи та інших. Причиною захворювання може бути недолік рибофлавіну в їжі, але частіше арибофламиноз є наслідком порушення всмоктування або засвоєння рибофлавіну.

Ранніми ознаками захворювання є ураження слизової оболонки в кутах рота – шкіра в цій області червоніє, вкривається виразками, покриваються корочками. Відзначається також різке почервоніння червоної кайми губ, поява на них вертикальних тріщин. Поверхня язика спочатку стає зернистою через збільшення сосочків, а потім згладжені, блискучою, пурпурного кольору. Хворі відчувають біль і печіння в області мови, особливо при прийомі їжі. В подальшому виникають зміни шкіри в області крил носа, очей і вушних раковин з м'яким лущенням, ороговіння вивідних проток сальних залоз («акуляча шкіра»), сухий сверблячих дерматит кистей рук, статевих органів і заднього проходу.

Ураження очей супроводжується кон'юнктивітом, порушенням адаптації зору в темряві, світлобоязню, сльозотечею, різзю і печінням в очах. Виникають порушення кровотворення – недолік гемоглобіну в еритроцитах (гіпохромна анемія). З боку нервової системи недолік рибофлавіну виражається в апатії, головних болях, порушення чутливості (наприклад, появі почуття печіння в стопах ніг), порушення ходи, іноді – в появі судом. Недолік рибофлавіну негативно позначається також на стан імунітетуІмунітет - види і особливості у дітей у дорослих.

Рибофлавін необхідний для нормального розвитку плоду. При недоліку його в харчуванні вагітних жінок спостерігалося недонашивание плоду, пологи мертвим плодом. Ці явища відзначалися також, якщо в харчуванні жінок до вагітності був недолік рибофлавіну. Виникненню тріщин сосківТріщини сосків - як підготуватися до годування дитини? у годуючих жінок також часто пов'язано з дефіцитом рибофлавіну в організмі.

Протягом арібофлавіноза хронічне, з загостреннями у весняні місяці. Нерідко це захворювання супроводжується недостатністю інших вітамінів групи В: вітаміну В6, нікотинової кислоти та інших.

Як заповнити недолік рибофлавіну

Основними джерелами рибофлавіну в харчуванні людини є молоко і молочні продукти, які забезпечують половину добової потреби людини в цьому вітаміні. Крім того, рибофлавін міститься в печінці, нирках, яйцях, зелених овочах (зеленому горошку, шпинаті, цвітній капусті), гречаній крупі, пивних дріжджах.

При арибофлавинозе призначають рибофлавін у вигляді лікарських препаратів (таблеток або розчину для ін'єкцій). Крім того, він входить до складу вітамінно-мінеральних комплексів, які рекомендується вживати з профілактичною метою як загальнозміцнюючий засіб.

Галина Романенко

Що таке імунітет і його види

Імунітет – це несприйнятливість людини по відношенню до деяких захворювань, що викликаються, зазвичай, збудниками інфекції. Імунітет забезпечує імунна система – об'єднання органів і тканин, які розпізнають і знищують всіх зовнішніх і внутрішніх «ворогів», що загрожують здоров'ю людини (бактерії, віруси, найпростіші, токсини, власні пухлинні клітини і так далі). Всі «вороги» є чужорідними для організму людини або антигенами.

Імунна система включає в себе вилочкової залози, кістковий мозок, печінку, селезінку, скупчення лімфоїдної тканини в кишечнику, лімфатичні вузли і деякі клітини крові (макрофаги, нейтрофільні лейкоцити, лімфоцити, моноцити та інші).

Першою перешкодою для проникнення «ворога» в організм є фізичні бар'єри (шкіра, слизові оболонки). Якщо йому все ж вдалося прорватися через ці бар'єри, то включається система вродженого імунітету, яка націлена на всіх «ворогів» взагалі (клітинний імунітет, існують спеціальні клітини крові, що пожирають і розчиняють всередині себе бактерії і віруси), потім приєднується придбаний (гуморальний) імунітет, який виробляється при першому впровадженні «ворога» - антигену (у відповідь на його впровадження виробляються спеціальні білки – антитіла).

Для того, щоб імунітет підтримувався в нормальному стані, організму потрібні білки (з них будуються імунні клітини і складаються антитіла), вуглеводи (це паливо, без якої неможливий жоден біохімічний процес), жири (вони також учасники всіх біохімічних процесів), мінерали і вітаміни - вони є коферментами, тобто входять до складу ферментів – речовин, що в багато разів прискорюють всі біохімічні процеси.

Які вітаміни є найбільш важливими

Для правильного обміну речовинОбмін речовин: основа життєдіяльності всього живого, в тому числі для утворення імунних білків і клітин, всі необхідні вітаміни, але деякі з них грають найбільш значиму роль:

• вітамін А (ретинол) – бере участь у білковому обміні, в тому числі в процесі утворення антитіл; при його дефіциті імунна система послаблюється, зменшується вироблення антитіл і імунних клітин крові, людина починає часто хворіти простудними захворюваннями і швидко старіє;
• вітамін Е (токоферол) - бере участь в утворенні антитіл, при його недостатності страждає як гуморальний (вироблення антитіл), так і клітинний (активний захоплення імунними клітинами бактерій і вірусів) імунітет; прийом вітаміну E підвищує стійкість до захворювань у всіх вікових групах, а особливо він корисний людям старшої вікової групи;
• вітаміни групи B – енергетики, без них неможливий жоден біохімічний процес; вони допомагають стимулювати діяльність імунної системи під час стресуЯк перемогти стрес? Створити для себе оазиспісля операції або травми; вітамін B5 (пантотенова кислота) - бере участь у білковому та жировому обміні, регулює роботу нервової системи, надниркових залоз, щитовидної залозиЩитовидна залоза - відповідає за ваші гормони; вітамін B9 (фолієва кислота) і вітамін H (біотваней) збільшують швидкість відповідної реакції імунної системи на впровадження різних антигенів; вітамін B6Вітамін B6: основні функції та джерела (піридоксин) бере участь у білковому обміні, стимулює синтез нуклеїнових кислот, що необхідні для росту клітин і вироблення антитіл для боротьби з інфекцією, збільшує здатність імунних клітин перетравлювати і руйнувати бактерії (клітинний імунітет); вітамін B12 (ціанокобаламін) збільшує силу імунної захисту і її здатність вбивати чужорідні клітини, бере участь у синтезі білків та обмін в організмі фолієвої кислоти;
• вітамін C (аскорбінова кислота) підвищує активність макрофагів у боротьбі з інфекційними агентами (клітинний імунітет).

Для зміцнення імунітету рекомендується приймати вітамінно-мінеральні комплекси, які містять вітаміни в дозах, не надто маленьких, але і не перевищують вікові норми добової потреби в них. Так, добова потреба в вітаміні А – 1 мг або 3300 МО, вітамін Е – 20 – 30 мг або МО, вітамін В5 – 5 мг, у вітаміні В6 – 2 мг, фолієвої кислоти - 0, 2 мг, у вітаміні В12 – 2 мкг (для вагітних – 3 мкг), вітамін Н – 50 мг, аскорбінової кислоти – 70-100 мг.

У деяких вітамінно-мінеральних комплексах містяться максимально допустимі дози вітамінів, тому будь-які комплекси треба приймати строго у відповідності з інструкцією або за призначенням лікаря.

Галина Романенко