Причини авітамінозу різноманітні, але основний фактор ризику – неправильне харчування. Якщо ваш раціон харчування складається в основному з напівфабрикатів і фастфуду, або ви часто сидите на дієтах і приймаєте дієтичні пігулки, швидше за все, вашому організму бракує основних вітамінів. Авітаміноз виникає при поганому всмоктуванні вітамінів і мінералів у тонкому кишечнику. Ви вважаєте, що основним джерелом вітамінів і мінералів є свіжі овочі і фрукти? Ви помиляєтеся. Це джерела лише трьох основних вітамінів – вітаміну С, фолієвої кислоти і каротину. Не забувайте про те, що їх корисні властивості істотно зменшуються при термічній обробці і тривалому зберіганні.
Джерела вітамінів
Інші вітаміни містяться в м'ясі, яловичої та свинячої печінки, яйцях, молоці і молочних продуктах, рослинному і тваринному маслі, злаках і хлібобулочних виробах з борошна грубого помелу. Сир, сир, помідори, сухофрукти, особливо курага, що містять калій і кальцій. Саме ці мінерали відповідають за розумову діяльність. Тому якщо вам важко зосередитися, ви забуваєте, що збиралися робити хвилину назад, або просто не сприймаєте і не запам'ятовуєте нову інформацію, швидше за все, ваш мозок потребує цих речовинах.
Спеції також стимулюють розумову діяльність. Імбир і кмин покращують увагу та концентрацію. Чорний і солодкий перець, а також куркумаКуркума: користь і шкода індійського шафрану
стимулюють приплив крові до головного мозку.
Крім кави і чаю, розумову діяльність також стимулює компот із сухофруктів, особливо з додаванням сухих ягід шипшини або чорної смородини. Слідкуйте за тим, щоб не перевищити рекомендовану добову дозу вітаміну С, так як це може бути шкідливо для здоров'я. Добову норму вітаміну С можна одержати при споживанні 40 грамів чорної смородини, 74 г апельсинів або 1 фрукта ківі.
Деякі вітаміни синтезуються в нашому організмі. Наприклад, вітамін D виробляється з холестерину під дією сонячного УФ-випромінювання. Вітамін PP утворюється в тканинах на основі незамінної амінокислоти триптофану. Кишкові бактерії виробляють вітамін К.
Щоб дізнатися, які вітаміни містить той або інший продукт, читайте інформацію на упаковці.
Кілька порад, як готувати їжу так, щоб отримати більше вітамінів
- Не дарма сметану і вершки додають в салат зі свіжої моркви. Який у ній міститься вітамін A розчиняється тільки в жирі, тому споживати моркву потрібно тільки з жирними продуктами. Тому салат з будь заправкою завжди краще засвоюється, ніж просто свіжі овочі.
- Вітаміни швидко окислюються на повітрі, тому різати свіжі овочі та фрукти слід безпосередньо перед вживанням в їжу або приготуванням. Варити овочі треба тільки під кришкою.
- Вітаміни та незамінні амінокислоти, які містяться в горіхах і насінні соняшнику, знищуються при смаженні.
- Завжди готуйте овочі в невеликій кількості підсоленої води. Перевіряючи їхню готовність, не протыкайте їх виделкою або ножем занадто часто – так ви позбавляєте себе вітамінів. Краще всього готувати овочі в пароварці.
- Вітаміни окислюються при контакті з металами, тому краще використовувати для їх приготування емальований, керамічний або скляний посуд. Для запікання овочів рекомендується посуд з тефлоновим покриттям.
Авітаміноз і потовщення нігтів
Причиною проблем з нігтями найчастіше є дефіцит вітаміну В12 в організмі. Крім того, ламкість і розшарування нігтів часто пов'язують з недоліком таких поживних речовин: кальцію (викликає сухість і ламкість нігтів), вітаміну B (ламкість кінчиків); білка, фолієвої кислоти і вітаміну С (задирки); хлористоводневої кислоти (розшарування нігтів) і заліза (вертикальні нерівності).
Якщо ви вирішили приймати харчову добавкуХарчові добавки - основна класифікація
вітаміну В12, щоб боротися з проблемами нігтів, пам'ятайте про те, що вітаміни В-групи слід приймати в комплексі, інакше може виникнути вітамінний дисбаланс.
Харчові добавки для краси нігтів
В аптеках можна знайти безліч харчових вітамінних добавок, призначених спеціально для поліпшення стану волосся і нігтів. Крім того, не слід нехтувати і натуральними, рослинними джерелами полукремниевой кислоти, наприклад, польовим хвощем або табаширом (тростинний опал) бамбука – це молочно-білий гидрофан, що утворюється в стовбурах бамбука, які накопичують полукремниевую кислоту.
Рослинна полукремниевая кислота також необхідна для здоров'я зубів і ясен – підвищена чутливість ясен нерідко говорить про те, що вам потрібно збільшити споживання полукремниевой кислоти.
MSM (метілсульфонілметан) – ще одна біологічно активна добавка, яку часто називають «добавкою краси», настільки вона благотворно впливає на стан шкіри, волосся і нігтів.
Потрібно зауважити, що булавовидное потовщення нігтів може бути ознакою серйозного захворювання, особливо якщо цей дефект не є спадковим. Булавовидное потовщення – це захворювання, при якому кінчики пальців на руках і нігтях збільшені і мають булавовидную форму (форму барабанних паличок), а нігті викривлені і блищать.
Викривлення нігтів ще не є ознакою булавоподібного потовщення. Нігті можуть викривлятися і товщати внаслідок старіння. Справа в тому, що потовщення і викривлення нігтів може бути проявом багатьох захворювань, особливо захворювань легенів і серцево-судинної системи, а також запальних захворювань шлунково-кишкового тракту (зокрема, хвороби КронаХвороба Крона - запалення кишечника, що загрожує ускладненнями
і виразкового коліту), порушення роботи щитовидної залозиЩитовидна залоза - відповідає за ваші гормони
і цирозу печінки. До лікування потовщення нігтів слід підходити з обережністю, особливо, якщо спостерігаються й інші зовнішні ознаки захворювання. У будь-якому випадку слід проконсультуватися у лікаря.
