Шипшину - добре знайоме всім рослина, яке радує нас гарними духмяними квітами і корисними ягодами, протягом століть використовуються в альтернативній медицині. Його батьківщиною є великі території в Азії, Північній Африці і Європі, але в даний час він поширився далеко за межі цих регіонів. Чай з шипшиною смачний і корисний, тому не варто упускати можливість наситити організм вітамінами.
Як збирати і сушити шипшина
Звичайно, шипшина для приготування чаю можна купити в аптеці, але він настільки поширений, що його зовсім не важко заготовлювати самостійно. Знайдіть кущ шипшини, зростаючий далеко від великих доріг і заводів. Найкраще збирати його в сільській місцевості, у занедбаних будинків, де нерідко можна зустріти буйні зарості шипшини.
Ягоди шипшини дозрівають восени, як правило - у вересні. Збирайте їх в матерчатий мішок або кошик - поліетиленові пакети для цього краще не використовувати.
Сушіть шипшина в духовці при температурі 60-70 С, протягом 6-7 годин. Сушіння можна припинити, коли ягоди стануть темно-червоний або червоно-коричневий колір, а їх поверхня стане нерівною, зморщеною. На повітрі при кімнатній температурі шипшина не сушать, оскільки так він може швидко зіпсуватися. Після сушіння ягоди потрібно кілька днів потримати в полотняному мішку або дерев'яній коробці; потім їх пересипають у скляну або металеву банку, яку слід закривати марлею або інший натуральною тканиною.
Користь чаю з шипшиною
Чай з шипшиною міститься величезна кількість вітаміну С, а також кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, вітаміни групи В, вітамін А і вітамін К.
Чай з шипшини, а також препарати на основі цієї ягоди, корисні при ревматоїдному артриті. Спостереження за пацієнтами з цим порушенням показали, що регулярне вживання шипшинового чаю дозволяє збільшити рухливість суглобів на 20-25%. До того ж, у пацієнтів слабшали болі в суглобахБолі в суглобах - як розібратися що відбувається? 
і помітно поліпшувалося настрій. Цілюща дія відвару шипшини при ревматоїдному артриті приписують його протизапальним властивостям. У той же час, фахівці відзначають, що пацієнти з таким діагнозом, звичайно, лікуються не тільки шипшиною - вони також приймають ті чи інші препарати, тому поліпшення їх стану не можна приписувати виключно чаю з шипшини.
Багато корисні властивості чаю з шипшиною зумовлені високою концентрацією вітаміну С. За рахунок цього він зміцнює імунітет, допомагає запобігати застуду та грип, а також швидко виліковувати ці захворювання. З цієї ж причини він дуже корисний для пацієнтів з астмою та хронічним нежитем.
Відвар шипшини містить речовини, які сприяють пониженню рівня холестерину. В даний час десятки людей у всьому світі страждають від проблем зі здоров'ям, пов'язаних з холестерином; щоб знизити його рівень, лікарі в деяких країнах почали рекомендувати не тільки вносити зміни в раціон, але і регулярно пити відвар шипшини.
У чаї з шипшини міститься велика кількість антиоксидантів, таких як каротиноїди, флавоноїди, поліфеноли та інші. Вони захищають організм від дії вільних радикалів, що зменшують імовірність розвитку деяких видів раку і серцево-судинних захворювань.
Чай з шипшиною може бути дуже корисний для хворих на діабет, так як він допомагає регулювати рівень цукру в кровіРівень цукру в крові – один з основних показників здоров'я людини
і покращує загальне самопочуття.
Втім, фахівці кажуть, що діабетикам варто пити цей чай в лікувальних цілях тільки за рекомендацією лікаря, так як його дія поки що вивчено недостатньо добре.
Містяться в шипшині фруктові кислоти і пектин мають сечогінну і послаблюючу дію. Завдяки цьому відвар шипшини успішно використовується при лікуванні запорів і деяких хвороб нирок.
Крім цього, шипшина має астрингентыми властивостями, і його відвар часто використовують для догляду за шкірою. Він стягує пори, стимулює регенерацію шкіри і покращує її тон.
Нещодавно з'явилися дані про те, що в чаї з шипшини містяться речовини, які стимулюють вироблення колагену, завдяки чому він може сповільнювати процес старіння.
Як заварювати чай з шипшиною
Найкраще заварювати шипшина в термосі - в ньому чай може досить довго настоюватися, не остигаючи. В цілому, рецепт чаю з шипшиною простий: ягоди заливають окропом з розрахунку дві столові ложки сушеної шипшини на чашку води і дають настоятися від двох до чотирьох годин. Якщо наполягати відвар недостатньо довго, ягоди не встигнуть віддати воді максимум своїх корисних властивостей. Якщо попередньо подрібнити шипшина, чай буде готовий через годину-півтора. У деяких рецептах чай з шипшиною рекомендують готувати на повільному вогні близько півгодини, а потім дати настоятися ще 20-30 хвилин. Так чай готується швидше, однак при кип'ятінні шипшина позбавляється більшої частини вітаміну С.
Чай з шипшини можна також заварювати з сушеними яблуками, родзинками, корицею, імбиром, гвоздикоюГвоздика: вишукана ароматерапія
. У готовий чай можна додавати мед - він поліпшить його смак і посилить цілющі властивості.
Лікарська взаємодія і протипоказання чаю з шипшиною
Хоча сам шипшина містить досить велику кількість заліза, при частому вживанні відвару шипшини абсорбція цієї речовини може порушитися. За цієї причини його не слід пити без дозволу лікаря при таких порушеннях, як гемохроматоз, таласемія, або анемія.
Крім цього, з-за високої концентрації вітаміну С в чаї з шипшини він може призвести до розвитку різних ускладнень у пацієнтів з дефіцитом глюкозо-6-фосфатдегідрогенази.
Чай з шипшиною не протипоказаний при вагітності і навіть може бути корисний, оскільки він є багатим джерелом різноманітних вітамінів, необхідних як матері, так і дитині. Однак оскільки його дія на плід вивчено погано, його не варто без відома лікаря.
Відвар шипшини, а точніше, що у ньому міститься вітамін С, стимлируетет абсорбцію естрогенуЕстроген - запорука здоров'я кісток
. З цієї причини при частому вживанні чаю з шипшини і прийом медикаментів, які містять естроген, зростає ризик розвитку побічних ефектів останніх.
Чай з шипшиною не рекомендується пити людям, які приймають флуфеназил - він знижує ефективність препарату. У пацієнтів, які приймають літій, шипшина може уповільнити виведення ліків з організму, внаслідок чого ймовірність розвитку серйозних побічних ефектів значно збільшується.
Відвар шипшини також може зменшити ефективність варфарину, в результаті чого у пацієнтів підвищується ризик утворення тромбів.
Побічні ефекти
Чай з шипшиною може викликати такі побічні ефекти, як нудота, блювання, пронос, запор, печія, шлункові спазми, млявість, головний біль, проблеми зі сном. Зазначимо, що переважна більшість людей шипшиновий чай благотворно впливає, а побічні дії виникають, як правило, лише у тих, хто п'є його занадто часто і в дуже великих кількостях.
