Артишок - лікувальні властивості цієї рослини були відомі давно, але широке їх застосування стало можливим тільки в наші дні. Сталося це завдяки тому, що лікарські препарати на основі артишоку стали виробляти фармацевтичні компанії. В цих препаратах розраховані дозування екстракту артишокуЕкстракт артишоку – для лікування і профілактики різних захворювань
і точно відомо його дія на організм хворих з тим або іншим захворюванням.

Корисні властивості артишоку
До складу артишоку входить багато корисних, в тому числі біологічно активних речовин, які визначають користь цього продукту для організму людини. Корисні властивості артишоку забезпечені входять у його склад вітамінно-мінеральним комплексом, завдяки якому відбувається активізація обмінних процесів в організмі.
Насамперед, це вітаміни групи В, які називають енергетиками, - В1, В2, В5, В9, нікотинова кислотаНікотинова кислота: у чому її користь для людини?
. Ця група вітамінів активно бере участь в обмінних процесах і сприяє утворенню необхідної для обмінних процесів та загальної діяльності людини енергії. Салат із свіжих артишоків вранці дає прекрасний заряд енергії на всю першу половину дня.
Крім того, в артишоку є бета-каротин (з нього в організмі утворюється вітамін А), вітаміни К і с артишоках також багатий склад мінеральних речовин. Це калій, натрій, кальцій, магній, сірка, залізо і деякі інші. Високий вміст калію по відношенню до натрію позитивно позначається на сольовому обміні.
Полісахарид інулін активізує імунітет, покращує засвоєння мінералів (в тому числі кальцію), знижує ризик розвитку атеросклерозу та остеопорозу, чинить регулюючий вплив на вуглеводний обмін.
Жителям країн Середземномор'я давно відомо, чим корисний артишокАртишок і його медичне застосування: допоможе печінки і жовчного міхура
. Його вживають в їжу як в свіжому вигляді (наприклад, додаючи в різні салати, що надає їм вишуканий смак), так і у вигляді страв, приготованих на пару, варених або тушкованих.

Лікувальні властивості артишоку
Основна лікувальна дія артишоку обумовлено комплексом входять до його складу біологічно активних речовин - кофеїнової кислоти та її похідних (хлорогеновою і ферулової кислот, цинарин, ціанідину, цианопикрина).
Кофеїнова кислота знижує рівень токсинів, які утворюють патогенні грибки. Її похідні - хлорогенова і ферулову кислоти чинить позитивний вплив на вуглеводний обмін. Похідні ферулової кислоти сколимозид і скополетин мають протизапальну дію, сприяють м'якому зниженню артеріального тиску і поліпшення настрою. Цинарин, ціанідин, цианопикрин також є похідними кофеїнової кислоти і мають антиоксидантом (пригнічують дію токсичних вільних радикалів, що утворюються в організмі в процесі обміну речовин), жовчогінну, спазмолітичну, гепатопротекторною дією, стимулюють процес виведення жовчі, знижують рівень холестерину в крові.
Вхідні до складу артишоку біофлавоноїди лютеолін, апігенін, гесперидин, кверцетин та рутин є антиоксидантамиАнтиоксиданти: вся правда про горезвісну користь
з протизапальною дією. Лютеолін та апігенін активізують вуглеводний обмін, пригнічують запальні реакції. Апігенін блокує формування сечової кислоти, гесперидин знижує вміст загального холестерину і сприяє зниженню артеріального тиску, кверцетин уповільнює утворення і виділення гістаміну.
�
Біологічно активні речовини сесквитерпенлактоны поліпшують функцію нирок, надають м'яку сечогінну дію з виведенням натрію і збереженням калію, сприяють очищенню організму від токсичних продуктів білкового обміну.
�
Дія входять до складу артишоку біологічно активних речовин посилюється вітамінно-мінеральним комплексом. Все це забезпечує жовчогінну, гепатопротекторну, антиоксидантну, м'яку сечогінну дію, перешкоджає утворенню холестерину. Але особливо корисний артишок для печінки. Він захищає клітини печінки (гепатоцити) від будь-яких токсичних впливів, знімає застій жовчі шляхом стимуляції процесів желчевыведения, сприяє відновленню нормальної функції гепатоцитів

Як пити артишок
Сьогодні екстракт артишоку випускається у вигляді таблеток, драже, розчин для прийому всередину і розчину для ін'єкцій.
Розчин для прийому всередину (настоянка артишоку) призначається дорослим по 30-40 крапель три рази на день за 20 хв до їди. Перед застосуванням розчин слід розвести в половині склянки кип'яченої води кімнатної температури. Тривалість курсу лікування у дорослих 20-30 днів.
Користь артишоку як продукту харчування і лікарського засобу безсумнівна. Лікарська рослина артишок, лікувальні властивості якого були повністю оцінені лише в останні роки, сьогодні широко застосовується для лікування багатьох захворювань.
Галина Романенко