Ботанічна характеристика безсмертника піщаного

Безсмертник піщаний – це багаторічна трав'яниста рослина з сімейства складноцвітих. Висота його досягає кілька десятків см, стовбур і листя вкриті густим сіруватим опушенням, що покриває його, як повсть. Прикореневі листки видовжені, овальні. Волоски, густо покривають рослину, не дають йому загинути при відсутності вологи.

Квіткові кошики близько 0, 5 см у діаметрі, жовтого кольору, на верхівках зібрані в суцвіття. Цвіте все літо, до початку осені. Як лікарську сировину збирають розпустилися суцвіття із слабким приємним запахом.

Росте на сухих піщаних ґрунтах, не боїться засухи. Іноді зустрічається у світлих хвойних лісах, на луках, де утворює зарості. Основні місця зростання – середня частина Росії, Сибір, Кавказ.

Хімічний склад безсмертника піщаного і заготівля лікарської сировини

Квітки безсмертника містять ефірну оліюЕфірні олії та зачаття: чи можуть допомогти троянди? (саме воно надає квіткам запах), флавоноїди, стеарины, фарбувальні і дубильні речовини, гіркоти, смоли, аскорбінову кислоту та каротин (провітамін А), вітамін К, мінеральні солі і мікроелементи.

Збір сировини проводять в суху погоду. Квітки збирають на початку цвітіння, до розкриття бічних кошиків. Квітки з невеликими (до см) ділянками стебла акуратно зрізають ножем, намагаючись не пошкодити всю рослину. Потім квітки складають в корзини, намагаючись їх не м'яти. Зібрану сировину сушать у добре провітрюваному нежаркому (від спеки сировину псується) приміщенні, розклавши тонким шаром.

Лікарські властивості безсмертника піщаного і його застосування в медицині

Лікарські препарати на основі безсмертника піщаного володіють заспокійливими і спазмолітичні властивості, тобто вони знімають спазм гладкої мускулатури внутрішніх органів. В основному це стосується шлунково-кишкового тракту та жовчовивідних шляхів. Зняття спазму гладкої мускулатури в цій ділянці призводить до зняття болю і вільному переміщенню їжі і жовчі. Крім того, безсмертник стимулює вироблення шлункового соку, соку підшлункової залозиДіабет і підшлункова залоза - речі, які необхідно знати і жовчі (змінюючи одночасно її складу – зменшується концентрація жовчних кислот, збільшується концентрація білірубіну), має протимікробні і сечогінними властивостями, покращує обмінні процеси.

У медицині відвар з квіток цмину піскового застосовують при лікуванні різних захворювань жовчного міхура та жовчовивідних шляхів (як спазмолітик і жовчогінний засіб). При цьому в результаті підвищеної секреції жовчі, зміни її хімічного складу і зняття спазму з жовчовивідних шляхів відбувається вимивання піску і дрібних каменів при калькульозному (зі схильністю до утворення каменів) холециститі.

При захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів безсмертник застосовується як сечогінний і антибактеріальний засіб, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту - як спазмолітик і стимулятор відділення травних соків. У хворих зменшуються нудота, здуття живота (метеоризм), болю. Безсмертник також покращує перистальтику кишечника, сприяючи просуванню калових мас. Тому його рекомендують приймати при запорах.

Здатність безсмертника поліпшувати обмінні процеси використовується при лікуванні хворих атеросклерозомАтеросклероз - хронічне захворювання артерій – під дією курсового прийому препаратів безсмертника знижується кількість «поганого» (здатного відкладатися на стінках кровоносних судин) холестерину в крові і одночасно збільшується кількість «хорошого» холестерину, бере активну участь у всіх біохімічних процесах в організмі людини.

Нарешті, препарати безсмертника мають глистогнными властивостями, тому їх застосовують для видалення з організму глистів. А наявність в цій рослині вітаміну К дозволяє використовувати його і як кровоспинний засіб.

Так як безсмертник володіє слабкими токсичними властивостями і здатний накопичуватися в організмі, курси його прийому не повинні тривати більш трьох місяців.

Як приготувати препарати цмину піскового в домашніх умовах

У домашніх умовах з безсмертника можна приготувати настій: столову ложку сухої подрібненої сировини залити склянкою окропу, настояти протягом 15 хвилин, охолодити протягом 45 хвилин, процідити і приймати по столовій ложці 3 рази в день за 30 хвилин до їжі.

В аптеці можна придбати лікарський препарат фламін, який приймають при захворюваннях жовчного міхураЖовчний міхур: будова і функції і жовчовивідних шляхів.

Безсмертник – одне з найбільш відомих і перевірених часом лікарських засобів.

Галина Романенко

Як виглядає, де вирощується, як збирається та зберігається базилік

В нашій країні частіше використовується базилік звичайний або запашний (він же реган) - пряно-ароматична сильно гілляста однорічна рослина з сімейства грубоцветных. Корінь базиліка розгалужених, розташований поверхнево. Стебла мають чотиригранну форму і висоту до 60 див. Листя – близько 5 см довжиною, довгасто-яйцевидні, з рідкими зубчиками, шорсткі, плямистого зеленувато-фіолетового кольору. Квітки дрібні, білі, рожеві або фіолетові, на верхівках стебел зібрані в китиці. Плід поділяється на чотири коричневих горішка, які після дозрівання відокремлюються один від іншого.

Базилік в нашій країні є городньої культурою, він вирощується на Кавказі, на півдні Росії. У середній смузі Росії його вирощують у теплицях або на південних схилах невеликих височин. У дикому вигляді базилік росте в країнах південно-східної Азії, в Центральній Америці та в Африці.

Урожай збирають в період цвітіння в суху погоду, зрізуючи стебла по лінії росту листя. Траву сушать або використовують у свіжому вигляді. Після цього базилік знову відростає і восени знімається другий урожай.

Сушать базилік в тіні, в місцях з хорошою циркуляцією повітря при температурі не вище 35С, укладаючи його тонким шаром. Правильно висушений базилік зберігає свою природну забарвлення. Висушені стебла повинні добре ламатися, листя і квіточки - легко розтиратися в порошок. Висушений базилік зберігають у скляній, герметично закритому посуді.

Інший спосіб тривалого зберігання базиліка – засолювання, при якому добре зберігаються всі його корисні властивості: зрізану траву миють, обсушують і ріжуть на дрібні шматочки, після чого складають у стерильні скляні банки, пересипаючи сіллю (з розрахунку столова ложка солі на п'ять столових ложок подрібненої зелені).

Хімічний склад базиліка

Хімічний склад базиліка вивчений недостатньо. У стеблах і листках рослини міститься ефірна олія базиліка, глікозиди, сапоніни, дубильні речовини, мінеральні речовини, вітаміни (вітамін С, рутин, каротин – з нього в організмі виробляється вітамін А), фітонциди, прості цукру. У плодах, крім того, міститься велика кількість рослинних жирів.

Ефірне масло базиліка визначає майже всі його корисні властивості. У ньому міститься евгенол (запашне речовина), метилхавікол (також запашне речовина, яка у великих кількостях є канцерогенною), ліналоол (запашне речовина із запахом конвалії, камфора (речовина, здатна стимулювати роботу серця і відновлювати дихання) та деякі інші речовини.

Застосування базиліка в кулінарії

Так як базилік має дуже приємний пряний запах і не менш приємний, злегка холодні солонуватий смак, його широко використовують в кулінарії і харчової промисловості, додаючи як приправу до салатів і підливи до м'ясних страв, в супи і ряд інших страв. Стовчені в порошок сухе листя базиліка мають приємний кислуватий смак, часто їх додають разом з іншими прянощами до різних маринадів, особливо базилік «любить» томати. Насіння базиліка в деяких країнах застосовуються для ароматизації напоїв, додаються у м'ясні та рибні страви. У м'ясній промисловості базилік використовується для приготування ковбас і консервів.

Базилік набуває нові смакові властивості в поєднанні з іншими травами. Наприклад, суміш базиліка з розмарином має перцевий запах, з чебрецем - посилює гостроту страви. Оригінально поєднується базилік і з іншими травами, наприклад, з петрушкоюПетрушка для краси і здоров'я, коріандром, м'ятоюМ'ята і її корисні властивості: ароматна свіжість.

Базилік є джерелом отримання ефірного маслаЕфірні олії та зачаття: чи можуть допомогти троянди? і камфори. Ефірну олію використовують у парфумерії та харчової промисловості, камфори готують лікарські препарати.

Базилік як лікарський засіб

Базилік має антисептичні, протизапальні, спазмолітичні (знімає спазм м'язів внутрішніх органів і кровоносних судин), вітрогонні (зменшує кількість газу в кишечнику), ранозагоювальні та загальнозміцнюючі властивості.

Трава базиліка є цінним джерелом вітамінів С, Р (вони зміцнюють стінки кровоносних судин) і каротину – з нього в організмі утворюється вітамін А, від якого залежить стан шкіри і її придатків (волосся, нігтів).

Базилік лікарський засіб містить камфору, тому його застосовують як збудливий засібЗбуджуючі засоби: допомагають чи вони? при пригніченні центральної нервової системи, в першу чергу при пригніченні центрів дихання і кровообігу. Він також надає тонізуючу дію на весь організм, тому застосовується при загальній слабості після видужання від важких захворювань.

Так як базилік має протизапальні і спазмолітичні властивості, народна медицина рекомендує при його запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, кишкових дисбактеріозах, запаленні сечовивідних шляхів.

Зовнішньо базилік використовується у вигляді настоїв для полоскань при захворюваннях порожнини рота і горла, примочок для лікування ран. Настої базиліка додають також до ванни.

Приготування настою базиліка: столову ложку подрібненої висушеної трави залити склянкою окропу, настояти 30 хвилин, процідити і пити по третині склянки три рази в день.

Пряна трава базилік володіє чудовими смаковими і лікувальними властивостями.

Галина Романенко