Чорноплідна горобина – рослина досить поширене завдяки своїй невибагливості. Багато борються з заростями черноплодки на дачній ділянці, а врожаї чорних ягід викидають або залишають птахам. Але чи варто так робити? Чорноплідна горобина для здоров'я корисніше багатьох екзотичних фруктів і дорогих ягід, і нехтувати цим даром природи було б недалекоглядно.
Чорні ягоди
Правильна назва чагарнику, яке часто звуть чорноплідної горобини – аронія чорноплідна. Хоча ягідні кисті цієї рослини нагадують горобинові, аронія належить до сімейства розоцвітих і навіть не є далекою «родичкою» горобини. Батьківщиною аронії є Північна Америка, де гіллястий чагарник довгий час був популярний як декоративна рослина.
Аронія – чагарник висотою близько двох-трьох метрів, сильно гіллястий, густий. Наприкінці весни рослина покривається привабливими білими квітами з рожевим відтінком. А у вересні на чагарнику з'являються чорні блискучі ягоди округлої форми. Вага ягоди дикої черноплодки досягає максимум півтора грамів, у садових сортів плоди більші й смачніші. Культивувати чагарник стали порівняно недавно, в XX столітті, до цього аронія була виключно дикою рослиною.
Ягоди аронії, що називається, на любителя – вони мають специфічний кислувато-солодкий, трохи терпкий терпкий смак. З ягід готують соки та варення, компоти і мармелади. І все ж чорноплідна горобина цінується в першу чергу не за смакові якості, а як лікарська рослина, корисне і навіть цілюща при багатьох недугах.
Склад
Своїм солодким смаком плоди аронії чорноплідної зобов'язані високому вмісту цукрів (переважно фруктози і глюкози), а також сорбіту – солодкого на смак спирту, який використовується як замінник цукру для хворих на діабет. Загальна вмістом цукру в черноплодке близько десяти відсотків.
Кислот в чорноплідній горобині небагато, зате ягоди багаті дубильними речовинами, які роблять смак плодів аронії терпким і в'язким. Також в ягодах чимало пектину. Калорійність ягід невисока – всього лише 55 ккал на сто грамів. В ягодах міститься багато поживних речовин, мінералів і вітамінів, які визначають корисні властивості продукту.
Так, черноплодка – прекрасне джерело вітаміну Р (рутину), якого в аронії міститься в двадцять разів більше, ніж в цитрусових плодах. Рутин сприяє засвоєнню вітаміну C і робить його більш ефективним. Крім того, цей вітамін допомагає зміцнити стінки судин, зробити їх більш еластичними, знизити тиск і поліпшити роботу серцево-судинної системи. Добову потребу організму в рутині можна задовольнити, покуштувавши всього лише десять грамів ягід.
Крім рутина в чорноплідній горобині містяться також інші вітаміни: A, C, E, групи B, а також каротин і нікотинова кислотаНікотинова кислота: у чому її користь для людини? 
. За вмістом вітаміну C черноплодка може змагатися з таким визнаним джерел аскорбінки, як лимон. А для задоволення добової потреби організму в нікотиновій кислоті достатньо буквально пари ягід. Аронію відрізняє високий вміст в плодах йодисті сполук, бору, заліза, фтору, міді, марганцю, молібдену і кальцію. При цьому вміст йоду у чорноплідній горобині вище, ніж в інших ягодах, наприклад, суниці, малині або агрус.
Користь
Високий вміст корисних речовин робить чорноплідну горобину воістину цілющим рослиною. В першу чергу черноплодка використовується для лікування і профілактики серцево-судинних захворювань. Вітамін P зміцнює судини, що в свою чергу покращує роботу кровоносної системи в цілому. Стінки судин стають більш щільними і разом з тим еластичними, завдяки чому чорноплідну горобину використовують для лікування захворювань, пов'язаних з підвищеною проникністю судин: капіляротоксикозу, коруКір у дітей - можливі серйозні ускладнення
, екземи, алергічного васкуліту та інших.
�
Одним з найважливіших властивостей черноплодки є її здатність знижувати вміст холестерину в крові. Крім того, ці ягоди допомагають знизити артеріальний тиск, що дуже важливо для тих, хто страждає гіпертонією.
�
Важливо, що чорноплідна горобина може використовуватися не тільки для лікування гіпертонії, але і для її профілактики.
Завдяки високому вмісту пектинів черноплодка може використовуватися для очищення організмуОчищення організму - комплексне відновлення
наприклад, від солей важких металів або радіоактивних речовин. Пектини регулюють травлення, не дають патогенної флори розвиватися в кишечнику і навіть допомагають схуднути. Крім того, пектини сприяють усуненню кишкових спазмів і володіють жовчогінним ефектом. Ці ягоди рекомендуються тим, хто страждає гастритом з пониженою кислотністю.
Список захворювань, при яких рекомендується вживання аронії чорноплідної, вражає. Це і цукровий діабетЦукровий діабет - грізна і невиліковна хвороба
і гіпертонія, ревматизм, і різні кровотечі, і атеросклероз, і різноманітні алергічні прояви. Є дані, що чорноплідна горобина покращує роботу печінки і благотворно впливає на ендокринну систему, а також підвищує імунітет. Аронія корисна і хворих у відновному періоді: вона підвищує апетит, сприяє нормалізації травних процесів.
Обережність не зашкодить
Корисні властивості чорноплідної горобини незаперечні, але це аж ніяк не означає, що черноплодку можна всім і завжди. Недоліки аронії чорноплідної – продовження її достоїнств. Тобто властивості ягід підвищувати кислотність шлункового соку, можуть бути зовсім недоречно, якщо ця кислотність і так підвищено. Тому не варто вживати черноплодку при гастритах з підвищеною кислотністю і виразковій хворобі.
А здатність аронії знижувати тиск робить ягоди невідповідними для тих, у кого тиск і так знижений. Відповідно, при зниженому тиску краще уникати вживання аронії в свіжому вигляді або страв з черноплодки.
Марія Бикова
