Про користь спецій

Проте любителям дієт, не мають можливості вирощувати ароматичні рослини вдома, не варто впадати у відчай; сьогодні на ринку можна без праці знайти самі популярні в кулінарії і фітотерапіїФітотерапія і клімакс - без побічних ефектів трави: петрушкуПетрушка для краси і здоров'я, кинзу, базилік, розмарин, тархун, цибулю-різанець і інші. Секрет спецій простий, але дивний. Спеції перетворюють звичайну здорову низькокалорійну їжу в ласощі гурманів. Смак знайомої нам з дитинства страв, супів і крекерів, курки, свинини, пісної яловичини, йогурту, низькокалорійних паст і овочів стає набагато яскравішим і більш насиченим, якщо готувати їх з правильно обраними спеціями.

Базилік, дуже популярна приправа, прийнято подавати свіжим з помідорами - це класичне блюдо багатьох національних кухонь. Листя молодого базиліка освіжать смак не тільки салату з помідорами, але й інших страв зі свіжими зеленими овочами або овочевих салатів. Базилік використовується для приготування пікантного соусу песто, знаменитої приправи, до складу якої входить дрібно порубаний в кухонному комбайні базилік, потертий на тертці твердий сир, оливкове масло і горіхи (зазвичай кедрові горішки (pignoli)) і трохи свіжої зелені.

До чого подають песто?

Цей дієтичний соус можна намазувати на низькокалорійні крекери, житні тости і піту. Ложкою песто можна приправити м'ясне асорті. Песто перетворює звичайний суп в справжній гастрономічний делікатес.

Дієтологи рекомендують урізноманітнити меню різними приправами, які можна використовувати і в салатах, і в других стравах. Використовуйте приправи і спеції замість солі - це корисніше для здоров'я, а, крім того, вони чудово замінять калорійні соуси, містять велику кількість натрію.

Спеції надають пікантний аромат маринадам, роблять їх більш апетитними. Крім того, страви, прикрашені гілочками свіжої зелені, виглядають більш естетично, ніби запрошуючи нас скуштувати смачні і ароматні страви.

В будь-якому магазині можна без праці знайти спеції у величезній кількості, але для схуднення потрібні особливі трави. Якщо ви збираєтеся сісти на дієту, дізнайтеся, які спеції краще всього поєднуються з вибраними вами стравами і експериментуйте, щоб зрозуміти, які смакові поєднання подобаються саме вам. Крім базиліка і томатів, існують і інші традиційні смакові комбінації.

З чим це їдять

• Базилік краще всього поєднується з м'ясом - яловичиною, бараниною, свининою і дичиною, з більшістю овочів і фруктів, з пастою, стравами з яєць і випічкою.
• Лавровий лист чудово доповнить смак маринованої яловичини, соусів для барбекю і рибних страв.
• Кервель часто використовують при приготуванні салатів, страв з птиці, яєць. Кервель просто незамінний при приготуванні різних начинок і паштетів.
• Кріп особливо хороший з огірками (солоними), стравами з овочів і яєць, деякими стравами з яловичини, баранини і свинини, сиром (особливо з сиром) і хлібом.
• Майоран (родич шавлії) - обов'язковий інгредієнт страв з домашньої птиці і ракоподібних, овочів (особливо капусти) і сирів. Майоран також використовується в маринадах і олії з зеленню.
• М'ята збагачує смак огірків і бобових. Це класична приправа до м'яса і більшості овочів. М'яту часто додають в різні напої, особливо в чай і коктейлі, наприклад, коктейль з коньяком або віскі, водою, цукром, льодом і м'ятоюМ'ята і її корисні властивості: ароматна свіжість.
• Орегано - класична італійська приправа, яка використовується для приготування більшості страв італійської і середземноморської кухні. Це вдале доповнення до більшості овочів, особливо бобів. Орегано збагачує смак яєць і ковбас.
• Гілочки розмарину прикрашають святкові запіканки, запечену курку, яловичину, свинину і баранину. Розмарин «дружить» з більшістю овочів (спробуйте його з смаженими овочами, сбрызнутыми оливковою олією) і просто нерозлучний з соусами.
• Шавлія традиційно використовується для начинки домашньої птиці і чудово розкриває смак страв з яєць. Шавлія - ідеальна приправа для м'яса домашньої птиці і м'яса.
• Чабер (літній і зимовий) - традиційна приправа для бобів та бобової юшки - він усуває гази.
• Естрагон - приправа для риби і молюсків; він також широко використовується для приготування маринадів і соусів. Це універсальна приправа, яка чудово поєднується з сирами, усіма видами птиці, яловичиною, свининою і бараниною, і більшістю овочів.
• Чебрець - класична приправа для яловичини, добре поєднується з бараниною, свининою і домашньою птицею. Чебрець також додають у страви з коренеплодів, гарбуза й бобів.

Повнота підлітків

Проблема надмірної повноти у підлітків як і будь-яка інша, ця проблема багатогранна і вимагає комплексного підходу.

Хороша новина в тому, що ні ви, ні ваші батьки не повинні звинувачувати тільки себе в тому, що ви набираєте вагу. Але також, тут є й погана новина: причин ожиріння набагато більше ніж одна. Тут задіяна генетика, навколишнє середовище, суспільство, спосіб життя родини і вашого оточення, причому, причиною не може бути щось одне, всі разом ці фактори впливають на ваш вагу.

Результати досліджень останніх років виявили, що наступ почуття насичення, процес перетравлення їжі та розмір жирових клітин закладений у людину на генному рівні. Можливо, саме тому ви набираєте вагу швидше, ніж худенька дівчина, яка насправді не обмежує себе в їжі.

Позбутися від надмірної ваги набагато складніше, ніж його набрати. Справа в тому, що жирові клітини складуються в організмі, і коли ви починаєте втрачати вагу, вони переходять в режим накопичення. Це значно ускладнює процес позбавлення від зайвих кілограмів, але аж ніяк не перетворює його в марну затію. Повернути ваш вагу в норму цілком можливо.

В якійсь мірі цей процес можна порівняти з тренуваннями спортсменів. Уявіть, що спортсмену для досягнення результату потрібно вставати ні світ, ні зоря і велику частину часу присвячувати тренувань. Так само безкомпромісно повинна виглядати ваша боротьба із зайвою вагою. Вам потрібно концентруватися на проблемі, докладати зусилля, дотримуватися дисципліни, ускладнювати правила, відзначати досягнуті результати і не здаватися. Безумовно, вам доведеться працювати більше, ніж звичайній людині, але в підсумку ви будете виглядати набагато краще, ніж раніше, і ви будете пишатися тим, чого досягли.

Що для нас страви і скільки потрібно їсти, щоб не поправлятися

Ні для кого не секрет, що їжа для нас не просто засіб насичення. Процес поглинання їжі служить подразником центру задоволення в нашому мозку. Дуже багато людей, вони страждають надмірною вагою або немає, їдять тому, що це приносить їм задоволення, вони відчувають почуття задоволення і щастя. Але іноді процес виходить з-під контролю. Ви передаєте і почуття яке ви відчуваєте після не має нічого спільного з почуттям гармонії і задоволення. Можливо, ви починаєте картати себе за те, що їсте більше, чим хочете, або вже відчуваєте почуття провини ще до того, як відправили шматочок чого-небудь в рот.

Якщо ви серйозно вирішили зайнятися своєю вагою не варто думати, що їжа більше не буде приносити вам задоволення. Вам просто доведеться трохи змінити свій раціон і культуру харчування.

У чому його суть? Намагайтеся їсти маленькими порціями через кожні три-чотири години. Не пропускайте прийоми їжі. Ідея полягає в тому, щоб уникнути почуття гострого голоду, який провокує споживання більшої кількості їжі, ніж потрібно насправді. Не роблячи між прийомами їжі великих перерв, ви будете з'їдати менше і рівно стільки, скільки потрібно.

Яким чином стиль життя сім'ї пов'язаний з проблемою надмірної ваги

Якщо залишити в стороні генетику і особистісні особливості кожної людини, сміливо можна стверджувати, що культурі харчування ми вчимося в сім'ї. Саме в сім'ї дитина вчитися є. Що їдять, коли і в якій кількості – у кожній родині свої звичаї та традиції.

Ось тільки деякі не дуже корисні сімейні звички, які можуть стати причиною зайвих кілограмів:

• Їжа перед телевізором
• Занадто часті перекуси
• Їжа - як антидепресант, засіб від смутку, тривоги або як спосіб заспокоїтися, їжа - як засіб при знервованих станах.
• Часті рясні застілля
• Правило «чистих тарілок»