Витримати дієту буває важко із-за недостатнього різноманітності їжі - людина починає сумувати за яскравим смакам і повертається до колишнього режиму харчування. Тут представлені рецепти декількох страв, які не лише містять мало жирів і калорій, але і дуже смачні.

Азіатський салат з куркою

шість порцій

Загальний час приготування: 40 хвилин

Інгредієнти

Заливка

• 1/4 чашки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію;
• 3 столових ложки рисового винного оцту;
• 1 1/2 столові ложки коричневого цукру;
• 1 1/2 чайні ложки кунжутного масла;
• 1 1/2 чайні ложки чилі з часниковим соусом;
• 3 столових ложки ріпакової олії;
• 1 столова ложка свіжого тертого імбиру;
• 2 зубчики часникуЧасник для здоров'я: майже панацея, роздавлені;
• 1 столова ложка пасти тахін;
• 3/4 чашки курячого бульйону.

Салат

• 2 столові ложки кунжуту;
• 8 чашок шаткованою пекінської капусти;
• 1 1/2 чашки тертої моркви (2-3 морквини середнього розміру);
• 1 чашка нарізаної редискиРедиска: корисні властивості і правила вживання;
• 1/2 чашки нарізаної цибулі-шалот;
• 3 1/2 дрібно порізаної вареної або запеченої курячої грудинки без шкіри.

Приготування

• Для приготування заливки: змішайте соєвий соус, оцет, коричневий цукор, кунжутне масло, чилі з часниковим соусом. Розігрійте рапсове масло в маленькій соусниці на середньому вогні, покладіть туди імбирІмбир і його самі несподівані, але приємні корисні властивості і часник і готуйте, помішуючи, протягом однієї-двох хвилин. Додайте в соусницю суміш з соєвим соусом, потім - тахін і бульйон; готуйте, поки об'єм суміші трохи не зменшитися, як правило, достатньо трьох-чотирьох хвилин, зніміть соусницю з вогню і дайте заливці охолонути.
• Підсмажте кунжут - він повинен стати золотисто-коричневим і ароматним.
• У великій чашці змішайте капусту, моркву, редисКористь і шкода редиски: що потрібно знати про цей овоч, цибулю-шалот і курку; полийте салат заливкою і ще раз перемішайте. Зверху посипте салат кунжутом.

В одній порції такого салату міститься 289 ккал, 14 г жиру (з них 7 р - мононенасичені жири), 64 мг холестеролу, 14 г вуглеводів, 28 г вуглеводів, 3 г клітковини, 519 мг натрію, 355 мг калію, 100% рекомендованої добової норми вітаміну А і 60% - вітаміну С.

Чізбургер навиворіт

чотири порції

Загальний час приготування: 35 хвилин

Інгредієнти:

• 1/2 тертого сиру;
• 450 г яловичого фаршу;
• 1 столова ложка ворчестерширского соусу;
• 1 1/2 чайні ложки порошку паприки;
• 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю.

Приготування

• Увімкніть гриль або розігрійте духовку.
• Змішайте фарш, ворчестершірскій соус, паприку і перець у великій чашці. Зліпити з отриманої суміші вісім коржів (або дуже тонких котлет), довжиною близько 10 див. В середину кожного коржика покладіть по 2 столові ложки тертого сиру. Потім загорніть коржі і зліпіть їх краї так, щоб сир залишився всередині.
• Підсмажте отримані бургери на грилі або запечіть їх в духовці.

В одній порції (двох бургерах) міститься: 264 ккал, 16 г жиру (6 г мононенасичених жирів), 89 мг холестеролу, 1 г вуглеводів, 26 г білків, 186 мг натрію, 405 мг калію, 37% рекомендованої добової норми цинку, 15% - кальцію, 15% - заліза.

Спагетті з кунжутом

вісім порцій

Загальний час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти

• 500 г цільнозернових спагеті;
• 1/2 чашки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію;
• 2 столові ложки кунжутного масла;
• 2 столові ложки ріпакової олії;
• 2 столові ложки рисового винного оцту або лаймового соку;
• 1 1/2 чайної ложки меленого червоного перцю;
• 1 пучок зеленого цибулі дрібно нарізати;
• 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи (не обов'язково);
• 4 чашки зеленого горошку;
• 1 болгарський перець середнього розміру, нарізаний довгими тонкими шматочками;
• 1/2 чашки смаженого кунжуту.

Приготування

• Налийте у велику каструлю 1, 5-2 л води і доведіть до кипіння. Приготуйте спагетті (час приготування зазначено на упаковці, зазвичай це 9-11 хвилин), відкиньте на велике сито.
• Змішайте соєвий соус, кунжутне масло, рапсова олія, оцет або лаймовий сік, мелений червоний перець, 1/4 чашки зеленого лука. Змішайте заливку зі спагеті, горошком, кінзою, і болгарським перцем.
• Зверху посипте блюдо кунжутом і залишилися зеленою цибулею.

В одній порції страви міститься: 345 ккал, 12 г жиру (5 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 51 г вуглеводів, 12 г білків, 10 г клітковини, 542 мг натрію, 336 мг калію, 100% рекомендованої добової норми вітаміну С, 40% - клітковини, 40% - вітаміну А.

Статистика стверджує, що практично всі жінки в тій чи іншій мірі незадоволені своїми фігурами. Комусь хотілося б, щоб груди були пишніше, хтось мріє про струнких стегнах, а когось цікавить, як прибрати жир внизу живота. Як не дивно, останнє запитання буває актуальним навіть для худорлявих дівчат. Як же привести фігуру в норму?

Непросте завдання

У гонитві за стрункою фігуроюПрактичні поради для стрункої фігури жінки не шкодують сил, годинами виконуючи вправи і тижнями дотримуючись жорстку дієту. Однак нерідко результат непропорційний затраченим зусиллям: зайва вага йде зі всього тіла, худне особа, дедалі більш стрункі ноги, стоншуються руки, і тільки вперті жирові відкладення внизу живота не бажають нікуди зникати.

Від чого ж з'являється жир внизу живота? Проблема не тільки в банальному переїданні і відсутності руху. Багато дієтологів пов'язують відкладення жиру внизу живота зі зловживанням нездоровою їжею, особливо фаст-фудом, який багатий холестерином. Стреси, які так часто трапляються у житті сучасних людей, також сприяють відкладенню жиру на животі. Дуже часто нижня частина живота у жінок стає опуклою після операції кесаревого розтину.

Ситуацію ускладнює той факт, що в буденному житті м'язи живота рідко напружуються на відміну, скажімо, від м'язів ніг. Тому для позбавлення від жиру на животі недостатньо більше рухатися – потрібні спеціальні вправи, які будуть впливати саме на проблемну область. Для розігріву м'язів добре використовувати обруч – звичайний, обважений, масажний. Кручення такого обруча рівномірно підтягує живіт, спалює зайвий жир і одночасно готує м'язи до силових навантажень.

Плоский живіт за допомогою дієти

Часто живіт може випирати в нижній частині з-за порушень травлення. У такому разі фізичні вправиМіфи про фізичних вправах: не варто вірити необхідно доповнити спеціальною дієтою. Для початку з раціону необхідно повністю виключити фаст-фуд і продукти, багаті трансжирами (маргарини, напівфабрикати, кондитерські вироби фабричного виробництва), солодощі, консерви. Слід вживати в їжу продукти, піддані мінімальній обробці – натуральну рибу, птицю без шкіри і м'ясо, багато овочів і несолодких фруктів, каші на воді.

Як правило, дієти не можуть забезпечити рівномірний схуднення. Для впливу саме на область живота необхідно вибрати дієту, яка не тільки спалює жир, але і очищає організм. До таких дієт відноситься, наприклад, кефірна, заснована на вживанні знежиреного кефіру. Поєднуючи цю дієту з очисними клізмами, можна домогтися значного зменшення жирового прошарку на животі.

Суть дієти проста. Протягом п'яти днів потрібно пити по половині літра знежиреного кефіру. У перший день потрібно додатково з'їсти чотириста грамів печеної картоплі без солі, у другий день – чотириста грамів знежиреного натурального сиру. Чотириста грамів будь-яких фруктів, крім бананівБанани: користь і шкода для здоров'я і винограду, додаються до кефіру на третій і на п'ятий день дієти. В четвертий день крім кефіру дозволяється з'їсти чотириста грамів відвареного білого курячого м'яса без солі. На шостий день дієти є не можна взагалі, зате слід пити багато мінеральної води без газу. Сьомий день дієти не відрізняється від третього і п'ятого – кефір і фрукти.

Щоденне очищення кишечникаОчищення кишечника - як правильно поставити клізму? допомагає легше переносити дієту і худнути більш ефективно. Кефірна дієта відноситься до жорстких, тому не слід дотримуватися її більше тижня. Прийом полівітамінів під час дієти обов'язковий.