Про те, що грейпфрут для схуднення дуже корисний, знає, напевно, кожен, хто хоч раз намагався боротися із зайвими (або не зовсім зайвими) кілограмами. Багатьма людьми це давно сприймається як аксіома, хоча дослідження, які дозволили зробити достатньо обгрунтовані висновки про те, що грейпфрут може допомогти схуднути, були проведені лише кілька років тому.

Перша дієта, яку можна віднести до категорії грейпфрутовых дієт, з'явилася в 1930-х роках в США - тоді вона була відома як голлівудська дієта. Існувало дві її основні різновиди, тривалістю в сім днів і 21 день. Обидві дієти були дуже низькокалорійними: людина, який обрав цю дієту, міг вживати в їжу лише кілька продуктів, крім чорної кави і грейпфрутів - наприклад, свіжі овочі і трохи м'яса без видимого жиру. Результати такої дієти не дозволяли виявити які-небудь властивості грейпфрута для схуднення - люди, які дотримувалися такого жорсткого плану харчування, худнули б і в тому випадку, якщо б замість грейпфрутів вони їли яблука, апельсини, або інші фрукти.

Дієта часів Великої депресіїДепресія - трохи більше ніж поганий настрій мало схожа на сучасні грейпфрутовий дієти - наприклад, тим, що зараз вони не припускають необмеженого вживання кави.

Чим корисний грейпфрут для схуднення?

По-перше, треба розвіяти один дуже поширений і спокусливий міф про здатність грейпфрута спалювати відкладення жиру. Насправді, грейпфрут не спалює жир, тому не варто покладатися при схудненні виключно на нього.

По-друге, він все-таки може сприяти схудненню, що було підтверджено результатами декількох досліджень. У 2004 році був проведений експеримент, що тривав 12 тижнів. В ньому брав участь 91; дослідники випадковим чином розділили випробовуваних на чотири групи. Члени першої групи протягом всього дослідження перед кожним прийомом їжі брали капсулу з плацебоПлацебо – ефективний засіб для самонавіювання і випивали 200 г яблучного соку, члени другої групи приймали капсули з екстрактом насіння і шкірки грейпфрута, і запивали їх 200 г яблучного соку, члени третьої групи приймали плацебо і пили по 230 г грейпфрутового соку перед їжею, а випробовувані з четвертої групи приймали плацебо і з'їдали половину свіжого грейпфрута. До кінця дванадцятого тижня у випробовуваних, які в тій чи іншій формі брали грейпфрут, було відзначено більш значне зниження ваги, ніж у тих, що приймав плацебо і пив яблучний сік. При цьому найбільше вага зменшився у тих, хто перед прийомом їжі їв свіжий грейпфрут. Під час дослідження пацієнти не міняли свій раціон, але вони повинні були здійснювати півгодинні прогулянки, як мінімум, три рази в тиждень.

Були й інші дослідження, в ході яких вдалося підтвердити, що грейпфрут допомагає схуднути. Але яким чином він діє? Більшість дослідників вважають, що в складі грейпфрута є унікальні хімічні сполуки, які знижують рівень інсуліну в крові. Зв'язок між рівнем інсуліну і надмірною вагою складна, багатогранна і, ймовірно, ученим ще належить дізнатися про неї багато нового.

За наявними на сьогодні даними, підвищений рівень інсулінуПринципи дії інсуліну - наука рятує життя по-перше, може означати, що організм недостатньо ефективно використовують цукор у якості джерела енергії, через що збільшується ймовірність того, що він буде відкладений «про запас» у вигляді підшкірного жиру. По-друге, з-за високого рівня інсуліну почуття голоду приходить швидше і буває більш сильним, ніж у людей з нормальним рівнем цього гормону. Нарешті, при підвищеному рівні інсуліну сповільнюється розщеплення жирів. Склавши всі ці фактори разом, легко побачити, чому зниження рівня інсуліну сприяє зниженню ваги. Втім, поки невідомо, яка саме речовина в складі грейпфрута стимулює схуднення, і на даний момент його здатність впливати на рівень інсуліну - лише одна з найбільш вірогідних теорій.

Існують також думки, що грейпфрут допомагає схуднути лише завдяки тому, що в ньому міститься багато води і клітковини, і при цьому - мало калорій. З'ївши половинку або цілий грейпфрут перед їжею, людина частково насичується, як наслідок - їсть менше, і тому худне. Цим же нерідко пояснюють і ефективність популярної останнім часом рекомендації є грейпфрут для схуднення на ніч. Очевидно, що він не спалює відкладення підшкірного жиру, поки людина спить, але він допомагає зменшити апетит і уникнути калорійних перекусів на ніч, які, до речі, призводять до надмірної ваги швидше, ніж ситні сніданки і обіди.

Як би то не було, навіть якщо у грейпфруті немає чарівних речовин, які знижують рівень інсуліну, досвід тисяч людей, підтверджений у ході наукових досліджень, показує, що дієта з грейпфрутом ефективніше, ніж така ж дієта без грейпфрута.

Запобіжні заходи

Тим, хто планує не просто включити грейпфрут у свій звичайний раціон, а протягом якогось часу дотримуватися грейпфрутової дієти, рекомендується заздалегідь порадитися з лікарем. Це особливо важливо для підлітків, людей з хворобами печінки або нирок, порушеннями харчової поведінки, людям, які нещодавно перенесли хірургічну операцію і всім, кому потрібно схуднути більш ніж на чотирнадцять кілограмів.

Також слід мати на увазі, що, як показав ряд досліджень, грейпфрутовий сік може взаємодіяти з певними лікарськими препаратами. Людям, які приймають будь-який із перерахованих нижче медикаментів, необхідно проконсультуватися з лікарем, перш ніж в якій-небудь формі включати грейпфрут в свій план харчування.

Ліки, які можуть взаємодіяти з грейпфрутом:

• Блокатори кальцієвих каналів (використовуються для лікування гіпертонії);
• Імунодепресанти;
• Статини (препарати для зниження рівня холестерину);
• Антиретровірусні препарати;
• Антигістаміни;
• Протиаритмічні засоби;
• Седативні, снодійні засоби і транквілізатори;
• Протизаплідні таблетки;
• Препарати, які використовуються для лікування імпотенціїІмпотенція - жіночий погляд на проблему;
• Селективні інгібітори зворотного захоплення серотоніну;
• Деякі ліки, які застосовуються для полегшення симптомів мігрені.

L-карнітин для схуднення випускається у вигляді жувальних таблеток, розчинів для прийому всередину, сухої поживної суміші в пакетах. Це засіб для корекції обміну речовин, сприяє нормалізації білкового і жирового обміну за рахунок використання енергії, що утворюється при розпаді жиру. Саме тому його називають спалювачем жиру і використовують для схуднення.

L-карнітин - як він сприяє схудненню

L-карнітин або левокарнітин – це вітаміноподібна (діє як вітаміни групи В) природна речовина, активно бере участь в обміні речовинОбмін речовин: основа життєдіяльності всього живого. Ця речовина сприяє мобілізації жиру з жирових депо і використання його в якості джерела енергії. Одночасно пригнічується процес утворення енергії з вуглеводів.

Особливістю дії левокарнітину є те, що одночасно з активізацією процесу одержання енергії з жирів, пригнічується токсична дія продуктів розпаду жирів і підвищується ступінь переносимості тканинами дії токсичних речовин. Тобто частковий перехід на отримання енергії з жиру (в нормі енергія виходить з вуглеводів, а жир – це енергетичні запаси організму на випадок голоду) не чинить негативного впливу на організм.

Левокарнітин має здатність знижувати вміст в організмі холестерину і сповільнювати освіта атеросклерозних бляшок. Крім того, він сприяє утворенню в печінці лецитину, який активно видаляє холестерин з атеросклеротичних бляшок. Це властивості роблять левокарнітин корисним для схуднення не тільки молодих людей і людей середнього віку, але і для літніх людей, схильних до повноти й до різних захворювань на тлі атеросклерозуАтеросклероз - хронічне захворювання артерій. Левокарнітин сприяє також зміцненню імунітетуЗміцнення імунітету – допомога імунній системі, що також важливо, так як різні дієти для схуднення, навпаки, сприяють його зниженню.

L-карнітин для схуднення випускається різними фармацевтичними компаніями у вигляді жувальних таблеток, розчинів для прийому всередину, сухої поживної суміші в пакетах. Перевагу слід віддавати препаратам, в яких використовується якісна сировина. Провідним постачальником якісної сировини для виробництва левокарнітину є швейцарська компанія Лонза, що гарантує повну відсутність небажаної D-форми карнітину в кінцевому продукті. Це можливо завдяки унікальному патентованому методом, розробленим компанією Лонза, в якому для вироблення чистого L-карнітину використовуються культури мікроорганізмів.

Однією з фірм, що використовують сировину компанії Лонза для отримання левокарнітину, є російська корпорація Олифен. L-карнітинL-карнітин - додає організму енергію для схуднення випускається цією фірмою у вигляді розчинів різної концентрації для прийому всередину.

Кому і як можна застосовувати l-карнітин

20% розчин лівокарнітину (випускається у флаконах по 50 мл) рекомендується застосовувати:

• здоровим людям в якості додаткового джерела карнітину - по 1 мірній ложці на добу (1 мірна ложка містить 300 мг карнітину);
• людям, які мають зайву масу тіла - по 1-3 мірних ложки на добу;
• людям, які дотримуються вегетаріанського харчування - по 2 мірні ложки на добу;
• при частому застосуванні різних дієт для схуднення, а також голодування – по 1-3 мірних ложки на добу;
• спортсменам (карнітін збільшує витривалість, підвищує поріг больової чутливості при фізичних навантаженнях і прискорює процес нарощування м'язової маси) – по 3 чайні ложки на добу під контролем лікаря (в чайній ложці – 1 г карнітину);
• людям, які мають великі фізичні навантаження, - за 3 мірних ложки на добу;
• людям, які мають високі нервово-психічні та інтелектуальні навантаження, а також стреси (карнітин прискорює надходження кисню в клітини головного мозку, сприяє концентрації уваги і поліпшенню пам'яті) – за 2-3 мірні ложки на добу;
• дітям старше трьох років при затримці росту і відставанні в масі – по рекомендації лікаря по 2 мірні ложки на добу;
• для профілактики атеросклерозу і серцево-судинних захворювань – за 2-3 мірні ложки на добу;
• літнім людям (у них здатність виробляти карнітин знижується) – по одній мірній ложці на добу.

Але все ж найчастіше доза левокарнітину підбирається індивідуально. Клінічні випробування не виявили максимально допустимі дози карнітину, так як цей препарат є природним речовиною, вироблюваним в організмі людини. Він нешкідливий, не має побічних ефектів і протипоказань. Тому дози застосовуваного l-карнітину можуть бути дуже різними, залежно від фізичних і нервово-психічних навантажень, а також від загального стану організму людини і його віку.

L-карнітин - це препарат, який дозволить не тільки знизити зайву вагу, але оздоровити весь організм.

Галина Романенко