У 1684 році був вперше описаний випадок нервової анорексії, але лише в 1870 році вона стала вважатися самостійним захворюванням, зі своїми діагностичними критеріями. Народження «нової» хвороби було пов'язано зі змінами не тільки в медицині, але і в уявленнях суспільства про жіночу красуЗагадка жіночої краси - таємничість і жіночність. Історія анорексії нерозривно пов'язана з культурою і соціальним облаштуванням.

1556 рік: Марія Стюарт

Марія Стюарт, королева Шотландії, з п'яти років виховувалася при дворі короля Франції Генріха II. Історія її хвороби досить добре відома завдяки старанням численних послів, які відправляли звіти про стан здоров'я юної королеви на її батьківщину.

Відомо, наприклад, що у п'ять років вона хворіла на кірКір у дітей - можливі серйозні ускладненняу сім років - на краснуху, в чотирнадцять - на дизентерію та малярією, а в п'ятнадцять років - вітрянкуВітрянка: болісне, але не небезпечна. Будучи підлітком, вона також зазнала тоді ще безіменну хвороба, яку сучасні дослідники вважають анорексією. Сучасники писали, що у королеви були наступні симптоми: зниження ваги, слабкий апетит, блювота і проносПронос (діарея) - звична неприємність, блідість, непритомність і утруднене дихання. Вона залишалася, однак, фізично активною протягом всієї хвороби - продовжувала їздити верхи і танцювати вечорами в той же період, коли у неї спостерігалися такі симптоми.

1613 рік: Джейн Балан - «голодуюча французька дівчина з Конфолан»

У 1613 році була зроблена запис про Джейн Балан, «голодуючій французької дівчині з Конфолан», яка, за словами сучасника, «не їла м'яса і не пила, як мінімум, протягом трьох років». Джейн Балан захворіла 15 лютого 1599 року, коли їй було близько 10 років. У неї були жар, лихоманка і блювота, після чого вона ослабла і стала відмовлятися від їжі. Як це часто траплялося в ті забобонні часи, близькі люди дівчата вирішили, що недуга наслала стара жінка, яка дала Джейн яблуко за кілька місяців до появи симптомів хвороби.

1689 рік: описи Річарда Мортона

Два ранніх опису синдромів, що включають у себе втрату апетиту і сильне зниження ваги при відсутності будь-яких виявлених захворювань, були зроблені англійським лікарем Річардом Мортоном в 1694 році. Перший випадок - сімнадцятирічна дівчина, згадується в записах як дочка містера Дьюка, у якій спостерігалося відсутність апетиту, пригнічення, порушення травлення. Шкіра стала в'ялою, обвислими і блідою. При цьому симптоми будь-яких інших хвороб у дівчини були відсутні. Дівчина звернулася до лікаря Мортону лише через два роки після початку хвороби, і тільки тому, що у неї почалися часті непритомність. Річард Мортон писав, що вона схожа на скелет, обтягнутий шкірою. Він також відзначав її «постійну заглибленість у книги», незважаючи на брлезненное стан, і нечутливість до холоду навіть у ту незвичайно холодну зиму. Дівчина відмовилася використовувати засоби лікування, які пропонував лікар (серед них були пластирі, які передбачалося приклеювати на живіт). Вона померла через три місяці.

Свого іншого пацієнта, що має подібні симптоми, доктор Річард Мортон в записах називає «сином поважного міністра Стіла». Він почав відмовлятися від їжі у віці шістнадцяти років. Доктор приписував відсутність апетиту «занадто старанного навчання» і «пристрастей розуму». З цим пацієнтом Річарду Мортону вдалося домогтися більшого успіху. Молодий чоловік за порадою лікаря, залишив навчання і переїхав в село, де їздив верхи і пив багато молока, в результаті чого його здоров'я значно покращився.

1790 рік: опис Роберта Уиллана

Роберт Уиллан - це англійський лікар, який жив і працював у Лондоні, і вніс значний внесок у те, щоб дерматологія стала окремою медичною спеціальністю. Він також був одним з перших лікарів, які описали симптоми крайнього зниженню ваги у чоловіків. Роберт Уиллан описував випадок молодого англійця, який помер у 1786 році, після 78 днів голодування. Доктор писав: «тривалість голодування цього юного джентльмена, я вважаю, довше, ніж в будь-яких записів з анналів медицини». Стаття з описом цього випадку побачила світ у 1790 році.

Зниження ваги може значно поліпшити як фізичне, так і психологічне здоров'я, але це може зайняти досить багато часу. Не дивно, що при цьому все більше людей вдаються до різних харчових добавок, які, за запевненням виробників, прискорюють обмін речовинПокращуємо обмін речовин і худнемо без дієт, блокують абсорбцію жиру, зменшують апетит і таким чином допомагають схуднути швидше. Проте в даний час більшість фахівців з проблем харчування не рекомендують прийом цих добавок, так як їх дія ще недостатньо добре вивчено. Деякі добавки для схуднення, наприклад, приготовані на основі ефедри, навіть можуть викликати серцевий напад, через що вони заборонені в деяких країнах.

Однак є перевірені продукти, які дійсно допомагають схуднути і при цьому не шкодять здоров'ю. Зрозуміло, перед тим, як вносити в свій режим харчування серйозні зміни, треба проконсультуватися з лікарем.

Продукти та харчові добавки, що містять кальцій

Здорові кістки, зуби і волосся - можливо, це перше, що спадає вам на думку при згадці кальцію, однак цей мінерал також сприяє спалюванню жиру, зберігаючи м'язову тканину в колишніх обсягах.

Вчені говорять, що вживання трьох порцій молочних продуктів з низьким вмістом жиру в день сприяє не тільки зниженню ваги, але і загальному поліпшенню стану здоров'я. Більш того, це ефективніше, ніж використання харчових добавок з кальцієм. Це, втім, не означає, що такі добавки зовсім неефективні. Дослідники виявили, що жінки, які приймали щодня по 1000 мг кальцію у вигляді харчових добавок, в середньому втрачали вагу швидше, ніж жінки, яким давали плацебоПлацебо – ефективний засіб для самонавіювання. Різниця в кількості втраченої ваги в учасниць двох груп була незначною, тим не менш, на підставі цих даних можна зробити висновок про наявність зв'язку між кальцієм і схудненням.

Тому тим, хто хоче схуднути, рекомендується вживати побільше молочних продуктів. Деякі вчені вважають, що зниження ваги сприяє не тільки кальцій, але і особливі молочні білки, а також магній, який міститься в молоці.

Кон'юговані лінолева кислота (КЛК)

Використання різновиди жиру для схуднення може видатися таким, що суперечить здоровому глузду, проте це працює. КЛК - це жирна кислота, яка в невеликих кількостях міститься в молочних продуктах та червоному м'ясі. Вона використовується в якості харчової добавки для схуднення, однак має неприємні побічні ефекти. КЛК сприяють спалюванню підшкірного жиру і збільшення м'язової маси, але при тривалому застосуванні можуть викликати підвищення рівня холестерину в крові.

Клітковина

Продукти, багаті клітковиною, може бути, сприяють схудненню, як ніякі інші. Вони швидше викликають відчуття ситості, довше перетравлюються, нормалізують рівень цукру в кровіРівень цукру в крові – один з основних показників здоров'я людини. Клітковину можна приймати у вигляді харчових добавок, але будьте обережні - в занадто великих кількостях вона може викликати порушення травлення. Щоб уникнути цього, рекомендується пити багато води, займатися спортом і не забувати про рекомендовану норму вживання клітковини. Чоловікам молодше 50 років рекомендується вживати 38 грамів клітковини на день, після 50 років - 25 грам. Рекомендована добова норма клітковини для жінок віком 50 років становить 25 грам, після 50 - 21 грам. Вчені вважають, що більшість людей щодня вживає на половину менше клітковини, ніж це необхідно.

Зелений чай

Напевно, ви вже чули, що зелений чай багатий антиоксидантамиАнтиоксиданти: вся правда про горезвісну користьале чи знаєте ви, що він також є ефективним засобом для зниження ваги?

Зараз стає дуже популярним екстракт зеленого чаю в якості засобу для схуднення. Поки проводилося недостатньо досліджень на людях, щоб зробити остаточні висновки щодо його ефективності та безпеки, однак його вживання в невеликих кількостях не приносить шкоди.

Охочим позбавитися від зайвих кілограмів не обов'язково приймати екстракт зеленого чаю; 3-4 чашки чаю в день забезпечать такий же ефект. Крім того, зелений чай знижує кров'яний тиск і рівень холестерину. Зверніть увагу на те, що чай без кофеїну не володіє такими властивостями.