Трохи сьогодні знайдеться людей, яких зовсім не хвилює питання, як схуднути, щоб фігура стала красивою і стрункою. Очевидно, що процес позбавлення від зайвого жиру нешвидкий, але якщо послідовно обмежувати себе в калоріях і не забувати про спорт, то результат обов'язково буде. А розроблене дієтологами меню на кожен день для схуднення допоможе постройнеть без шкоди для здоров'я.

Основні принципи
Знання про причини набору ваги допоможуть без зусиль самостійно створити раціон, який допоможе позбутися від зайвих жирових відкладень. Достатньо просто виключити з раціону шкідливі продукти, віддаючи перевагу корисним.
Перш за все слід керуватися калорійністю продуктів. Стежити за нею не так складно, як здається на перший погляд. Чим більше у страві жиру, тим більше в ньому калорій. А найменше калорій в зелених овочах, які на більшу частину складаються з води і корисної клітковини.
Сьогодні існує безліч таблиць калорійності, дізнатися про енергетичну цінність того або іншого продукту не складе праці. Є навіть спеціальні програми для телефону, які вираховують калорійність раціону. А при самостійному приготуванні страв їх підсумкову енергетичну цінність можна обчислити, підсумовуючи калорійність всіх інгредієнтів і розділяючи отримане число на кількість порцій. Для таких розрахунків також існують спеціальні програми.
Але не тільки калорійність має значення. Дієтологи рекомендують звертати увагу також на глікемічний індекс продуктів.
Чим вищий цей індекс, тим швидше після їжі підвищується вміст цукру в кровіЦукор в крові - дуже важливий показник
і тим різкіше воно падає. Такі коливання шкідливі для здоров'я, тому від продуктів з високим ГІ лікарі рекомендують утримуватися. А це означає, що слід обмежити не тільки жирні продукти, але і різні солодощі, борошняні страви і навіть крохмалисті овочі.
Збалансована дієта передбачає отримання всіх необхідних організму поживних речовин в потрібних пропорціях. Тобто в раціоні повинні бути присутніми і жири, і білки, і вуглеводи, і вітаміни, і мінеральні речовини. При цьому обмежувати калорійність слід за рахунок жирів і «швидких» вуглеводів з високим глікемічним індексом (цукрів і крохмалю).

Індивідуальний підхід
Знання основних принципів схуднення дозволить створити меню для позбавлення від зайвої ваги самостійно. Переваги самостійного складання раціону очевидні: можна врахувати всі свої індивідуальні потреби, смаки, звички, а також сформувати меню у відповідності з асортиментом продуктів у найближчих магазинах і матеріальними можливостями.
Задача проста: скласти раціон на 1200 кілокалорій (калорійність може бути і вище, до 1500, але так процес схуднення сповільниться; менша ж калорійність не рекомендується щоб уникнути уповільнення метаболізму). При цьому бажано вживати жиру не більше 50 грамів, а простих вуглеводів – не більше 40 грамів. Крім того, необхідно стежити за тим, щоб у раціоні була достатня кількість вітамінів і мінеральних речовин.
У той же час самостійне формування меню має свої недоліки. Наприклад, не обійтися без таблиць для підрахунку калорійності або спеціальних програм. Крім того, самостійне планування раціону може віднімати багато часу. Надалі складати меню, щоб не виходити за задані межі калорійності, буде простіше.

Раціональний вибір
У раціону, складеного лікарем-дієтологом, є одна істотна перевага: таке меню є збалансованим. Крім того, не треба витрачати час на нескінченні підрахунки – потрібно просто є рекомендовані продукти в рекомендованих кількостях.
Творці дієт часто вимагають ретельного дотримання всіх рекомендацій. Але на практиці бувають ситуації, що якийсь з продуктів не можна використовувати з об'єктивних причин (алергічні реакції, недоступність того чи іншого продукту).
В такій ситуації цілком допустимо замінити страву на його аналог - страва з такою ж калорійністю.
Наприклад, при алергії на апельсини, рекомендовані дієтологом, можна замінити цитруси зеленими яблуками або грушами. Замість дорогих лісових грибів можна використовувати печериці. А ненависну з дитинства цвітну капусту допустимо замінити на брокколі.

Зразкове меню
Варіантів меню для схуднення може бути чимало. Рекомендується вибрати раціон, в який входять найбільш улюблені і доступні продукти. Меню можна урізноманітнити за своїм смаком, головне - не перевищувати калорійність.
На сніданок з'їсти омлет з одного яйця, підсмаженого на сухій сковорідці, і зерновий хлібець. В якості другого сніданку рекомендується шматочок нежирної шинки або вареної курячої грудки з огірком. На обід можна з'їсти тарілку томатного супу, салат з огірків і солодкого перцю, порцію відварених макаронів з нежирним сиром. Полуденок складається з печеного яблука з ложкою меду. На вечерю можна собі дозволити до 400 грамів овочів, зварені на пару.
Сніданок – склянка знежиреного несолодкого йогурту з парою ложок мюслі. Другий сніданок – пара яблук. Обід складається з шматка запеченої на грилі лососини з салатом з огірків, заправлених лимонним соком. На полуденок можна з'їсти пару скибочок хліба з висівками, шматочок шинки, ложку фруктового джему. Вечеря – фруктовий салат, заправлений солодким йогуртом.
Сніданок складається з 200 грамів знежиреного сируЗнежирений сир – популярний продукт у тих, що худнуть і спортсменів
з ложечкою меду. На другий сніданок слід з'їсти бананБанани: користь і шкода для здоров'я
. Обід – овочевий суп, велика печена картоплина, відварене куряче філе. Полудень – салат з помідорів і цибулі, заправлений невеликою кількістю масла. На вечерю можна приготувати бутерброд з житнього хліба, консервованого тунця, огірки, листя салату.