Ви довгий час дотримуєтеся дієти, і все безрезультатно? Швидше за все, виною тому деякі поширені помилки дієти. Експерти впевнені, що навіть на дієті більшість людей споживає більше калорій, ніж слід було. Часто між тим, що ми повинні робити, щоб скинути вагу, і тим, що ми робимо насправді, існує величезна розбіжність.

Насамперед, перестаньте постійно думати про дієту. Краще перегляньте свої звички харчування, які можуть бути причиною збільшення у вазі. Суворе дотримання дієти і зацикленість на ній може сформувати одержимість їжею, посилити тягу до певних продуктів і призвести до капітуляції, коли ви вірите в безнадійність зусиль і заздалегідь опускаєте руки.

На жаль, ми не усвідомлюємо, як швидко накопичуються калорії. Зайва ложка заправки для салату - плюс 75-100 калорій, зайва ложка вершкового масла - ще 102 калорії, майже невагомий пакетик чіпсів з сендвічем на сніданок - ще 162 калорії. Зняття проби з їжі в процесі її приготування, звичка пити калорійний кави за сніданком і вино за вечерею, доедание за дітьми за обідом - ось лише деякі шкідливі звички, які зводять нанівець усі спроби скинути вагу.

Тим не менш, калорії можна витрачати в міру їх споживання. Для цього потрібно тільки не допускати помилки дієти - крихітні лазівки, через які калорії непомітно проникають в раціон харчування.

Занадто швидке поглинання їжі

Пам'ятайте, ніхто не збирається вас нагороджувати за завершення обіду в рекордний термін - якщо тільки ви не приймаєте участь у змаганні за найшвидшого поїдання хот-дога! На жаль, невпорядкований способу життя багато хто з нас придбали шкідливу звичкуШкідливі звички – друга натура? справлятися з їжею за лічені хвилини.

Нерегулярне харчування

За даними досліджень, люди, які регулярно пропускають сніданок, важать більше, ніж ті, хто чинить навпаки. Думка про те, що чим менше їси, тим менше калорій накопичує в організмі, на жаль, дуже поширене. Насправді ж, при нерегулярному харчуванні (не менше трьох разів на день) ми споживаємо набагато більше калорій, ніж у тому випадку, коли харчуємося нормально.

Намагайтеся харчуватися як мінімум тричі на день. Завжди починайте день з поживного та здорового сніданку, але вибір продуктів повинен бути продуманим.

Здоровий сніданок повинен забезпечувати організм і білком і клітковиною. Зразкове меню: одне яйце, тост із хліба з цільнозерновий борошна, половинка грейпфрута - це лише 250 калорій, а відчуття ситості не залишить вас до обіду.

Споживання висококалорійних напоїв

Так звані «рідкі» калорії, що містяться в алкоголі, фруктові коктейлі, кава з вершками та цукром, солодкі соки, чаї та солодких газованих напоях, можуть суттєво ускладнити схуднення.

Намагайтеся замінити калорійні напої питної і газованою водою, знежиреним молоком, овочевими соками і свіжим фруктовим соком (невеликі порції). Обмежте споживання спиртного, вибирайте легкі алкогольні напої.

Великий розмір порцій

Дієтологи рекомендують скористатися такими прийомами, щоб зменшити розмір порцій:

• Залишайте на тарілці кілька шматочків.
• Користуйтеся маленькими тарілками і мисками.
• Періодично перевіряйте розмір порції за допомогою мірної чашки.

Вибір шкідливих і калорійних соусів і приправ

Ми не тільки перевищуємо допустимий розмір порцій, але і приправляємо «дієтичні» салати та інші страви калорійними заправками і соусами - майонезом, сухарями, сиром.

Бездумне харчування

Несвідоме харчування (коли ви, не замислюючись, кладете в рот, що під руку попадеться - чіпси, сухарики, цукерки, печиво) зазвичай супроводжує перегляд телевізора або читання книги.

По-перше, спробуйте позбавитися від звички вічно жувати щось, коли відпочиваєте або розслабляєтеся. Замініть калорійні закуски чашкою чаю, склянкою води або жувальною гумкою без цукру. Якщо не можете встояти проти спокуси, дістаньте деяку кількість їжі з пакета або контейнера, а решта сховайте.

Як краще всього худнути? В даний час існує величезна кількість різноманітних дієт. Різні методи позбавлення від зайвих кілограмів по-своєму дієві. Але, мабуть, найбільш ефективним і випробуваним способом на сьогоднішній день є метод схуднення за рахунок зменшення споживання калорій. Тому так популярні різні низькокалорійні рецепти для схуднення, що дозволяють постройнеть без особливих зусиль.

Негативний баланс

Теорій схуднення є безліч, на найпопулярнішою залишається найпростіша з них – теорія калорійності. Людина отримує і витрачає енергію, яка вимірюється в калоріях. Якщо енергії надходить більше, ніж витрачається, то вага збільшується. Якщо навпаки, то вага падає. Відповідно, для схуднення необхідно знизити калорійність раціону.

Для того щоб максимально зменшити кількість споживаних калорій, необхідно знизити споживання жирів і швидких вуглеводів до мінімуму. Це означає, що в першу чергу варто виключити з раціону всі хлібобулочні вироби, солодощі, жирне м'ясо. Одночасно слід їсти більше клітковини, яка викликає почуття ситості.

Багато, задумавши перейти на низькокалорійне харчування, заздалегідь налаштовуються на те, що їжа буде несмачною і не дуже апетитними на вигляд, але це глибока помилка. Досить проявити трохи фантазії і докласти трохи зусиль, і тоді навіть низькокалорійне харчування буде радувати прекрасним смаком. Необхідно використовувати низькокалорійні продукти для схудненняЯкі продукти сприяють схудненню: не відмовляючись від жирів і алкоголю, рецепти нежирних страв і нешкідливі способи приготування (відварювання, запікання, тушкування), щоб їжа виходила одночасно смачною і корисною.

Їх можна замінити на запечені без масла, наприклад у фользі або в пергаменті. Наприклад, так можна приготувати курячу грудку з рисом і овочами, це блюдо порадує не тільки малим вмістом калорій, але і незабутньо ніжним смаком.

Рецепти низькокалорійних страв для схуднення

Для приготування курячого філе з рисом слід взяти чотири шматочки курячої грудки (по 200 грамів), півсклянки круглого рису, 2 морквини, каррі, сіль, перець. Курячу грудку натерти сіллю і перцем, рис відварити до напівготовності, змішати з каррі, моркву нарізати кружечками. Фольгу змастити невеликою кількістю вершкового масла, на неї викласти рис, зверху курячу грудку і моркву, загорнути фольгу, защипнувши краю. Поставити в духовку, розігріту до 200 градусів і випікати тридцять хвилин. Блюдо виходить неймовірно ніжним, смачним і при цьому малокалорійним. Воно подарує відчуття ситості на довгий час, так як і грудка і рис засвоюються протягом тривалого часу.

Немає нічого простіше і смачніше, ніж овочі, запечені у фользі. Таке блюдо може бути подано як самостійну, так і у вигляді гарніру. До того ж, запечені овочі зберігають корисні властивості, але при цьому містять мінімум калорій. Знадобляться молода морква, цвітна капуста, помідори черрі, болгарський перець, баклажан. Всі овочі повинні бути молодими і невеликого розміру, тоді вони зможуть рівномірно приготуватися. Вимиті і почищені овочі злегка змастити оливковою олією, посолити, поперчити, загорнути у фольгу і відправити в розігріту духовку на тридцять-сорок хвилин. Після можна подавати на стіл. Це блюдо відрізняється не тільки гарним зовнішнім виглядом і чудовим смаком, але і простотою приготування.

Просто і смачно

Щоб знизити калорійність страв, їх можна готувати на пару. Приготоване на пару страва – це ідеальний низькокалорійний вечеря для схуднення, рецепти таких страв не відрізняються складністю, а результат виходить чудовий. Такі страви дуже ніжні і соковиті, вони ідеально підходять для тих, хто стежить за своєю фігурою.

Наприклад, курячі котлети в пароварці - дієтичне і смачна страва. Для його приготування слід узяти куряче філе, моркву, трохи борошна, яйця і ріпчасту цибулю. Філе і цибулю пропустити через м'ясорубку, моркву натерти на дрібній тертці, зелень (за бажанням) дрібно порубати. Все змішати, додати сіль і перець, сформувати котлети, обваляти їх у борошні і готувати в пароварці протягом 25 хвилин. Такі котлети набагато ніжніше традиційних смажених, а калорійність їх істотно нижче.

Можна приготувати в пароварці і рибу. Бажано використовувати філе морської риби, нежирної і з щільним м'ясом. Також потрібно пекінська капуста, цукіні і моркву, сіль, перець, лимонний сік і зелень.

Рибу потрібно промити, порізати на порційні шматочки, приблизно по 5 сантиметрів. Овочі промити і так само порізати. Філе риби посолити, поперчити, збризнути соком лимона, викласти в чашу пароварки. Туди ж викласти порізані овочі, їх теж злегка присолити. Готувати до готовності риби і овочів. Це блюдо дуже корисно, так як при приготуванні на пару зберігаються всі вітаміни.

Менше жирів, більше смаку

Можна самостійно винайти безліч варіацій страв в духовці або пароварці. Потрібно лише уникати використання у великій кількості жирних продуктів, таких як рослинна олія, вершкове масло, майонез, жирні сири, різні види м'яса з високим вмістом жирів. Так само, слід пам'ятати, що найкращим гарніром є не макаронні та крохмалевмісні продукти, а овочі, багаті клітковиною. Овочеві страви дозволять не тільки усунути почуття голоду, але і значно знизити кількість калорій у раціоні.

До того ж знижений вміст жирів в їжі не тільки допоможе скорегувати фігуру, але й позитивно позначиться на здоров'ї, зовнішньому вигляді і самопочуття, тому що сучасна людина їсть занадто багато жирів.

В той же час обмеження не повинні бути надто сильними: раціон повинен залишатися збалансованим, а калорійність його не повинна бути менше 1200 ккал. Тільки так можна схуднути без шкоди для здоров'я.