Дієта при гепатиті В залежить від форми захворювання і його тяжкості. Так, якщо при гострому гепатиті слід ретельно дотримуватися дієти, то при хронічному гепатиті, якщо при цьому немає печінкової недостатності, слід просто дотримуватися певних рекомендацій щодо харчування і стежити за своєю вагою.

Гострий гепатит В і дієта

При гострому гепатиті В порушення функції печінки порушується переварювання їжі, тому страждають всі органи травлення, вони працюють на межі. Тому при гострому гепатиті їжа повинна бути такою, щоб максимально знизити навантаження на всі органи травлення, а не тільки на печінку, тобто хімічно і механічно щадною.

Хімічне щадіння досягається виключенням з раціону продуктів, які могли б чинити негативний вплив на клітини печінки. Це будь-які види алкоголю, жирні продукти тваринного походження, солодощі, солодкі газовані напої, шпинат, щавель, редисКористь і шкода редиски: що потрібно знати про цей овоч, редька, часникЧасник для здоров'я: майже панацея, гриби, смажені, копчені, гострі, солоні, консервовані страви, м'ясні, рибні та грибні бульйони, міцні чай і каву. Механічне щадіння передбачає подрібнення всіх страв – так досягається їх швидке перетравлення в шлунково-кишковому тракті без додаткових зусиль.

Всі ці вимоги відповідає дієти № 5А, яка також передбачає прийом їжі невеликими порціями 4-5 разів на день – цим досягається регулярне вивільнення жовчі з жовчних шляхів (попередження застою жовчі) та зняття підвищеного навантаження з шлунково-кишкового тракту.

У період реконвалесценції (відновлювальний період) дієта може бути розширена. Можна перейти на стіл № 5 – він відрізняється від стола № 5А тільки тим, що їжа не подрібнюється. Стіл №5 включає в себе наступні продукти: хліб з борошна будь-якого помелу, але учорашньої випічки, супи овочеві і круп'яні на овочевому відварі, супи молочні, вегетаріанські борщі (овочі для заправки не підсмажують, а підсушують, без масла), нежирні м'ясо яловичини, курки, індички, нежирну рибу, нежирні молочні продукти, запечений омлет, каші, овочі у вареному, запеченому і тушкованому вигляді, овочеві, ягідні і фруктові салати (виключаються тільки кислі фрукти). Горіхи при гепатиті В (так само, як і насіння) краще обмежити.

З великою обережністю слід ставитися до трав'яних настоїв і відварів, які рекомендуються народною медициною. Іноді вони можуть нашкодити хворому, тому їх варто приймати лише за призначенням лікаря. Це ж відноситься до біодобавок і вітамінно-мінеральних комплексів.

Дієта при гепатиті В з хронічним перебігом

При хронічному гепатиті В мета дієти – це повноцінне харчування, але при цьому їжа не повинна викликати розлади травлення.

Яка дієта при гепатитіДієта при гепатиті – один з основних видів лікування У принесе найбільшу користь хворому? Фахівці вважають, що це здорове харчування. Здорове харчування передбачає, що основний обсяг добового раціону будуть займати каші, овочі та фрукти. Овочі при цьому повинні бути приготовані методом запікання, відварювання або на пару. Можна вживати і хліб, віддаючи перевагу житньому і з борошна грубого помелу.

Нежирні м'ясо, риба та молочні продукти повинні обов'язково бути присутнім у раціоні хворих, але в меншому обсязі і в запеченому або відвареному вигляді. Зрідка можна побалувати себе солодощами, в тому числі солодкими пирогами, фруктовим тортом або цукерками, але не тортом з жирним кремом (він може стати причиною загострення гепатиту). Всі страви краще готувати на рослинному маслі.

Дієта при захворюванні гепатит ВГепатит В - таке небезпечне запалення печінки передбачає і правильний регулярний прийом їжі не менше чотирьох разів на добу невеликими порціями в певні години, не переїдаючи. Така дієта з одного боку дає можливість постачати організму повноцінний набір харчових продуктів, а з іншого – не дозволяє додавати у вазі. Зайва вага і особливо ожиріння може значно погіршити перебіг захворювання, так як жир розподіляється по всім клітинам організму, в тому числі заповнює і клітини печінки, порушуючи в них обмінні процеси. Саме тому фахівці рекомендують хворим, які страждають хронічним гепатитом В строго стежити за своєю вагою.

Харчування при гепатиті В, що протікає в хронічній формі, має бути раціональним, без строгих обмежень. Але дотримуватися певних правил варто. Єдиним суворим обмеження при будь-якому вигляді гепатиту є алкоголь, який володіє прямим гепатотоксичною дією.

Дієта при гепатиті В вагітним мало відрізняється від рекомендацій для інших хворих. Але у вагітних жінок можуть бути додаткові проблеми з травленням, пов'язані з гормональною перебудовою (прогестерон пригнічує перистальтику кишечника) і зі здавленням шлунково-кишкового тракту зростаючою маткою. Тому в добовий раціон рекомендується включати продукти, що попереджають запори: кисломолочні продукти, відварну буряк, салати, заправлені рослинною олією і так далі.

Гепатит В часто має хронічний перебіг, при якому велике значення має правильне здорове харчування без значних обмежень.

Галина Романенко

Пієлонефрит - це захворювання, яке розвивається при проникненні бактерій в нирки. Це може статися в результаті інфекції сечового міхура, хірургічної операції, застосування катетера, або обструкції сечовивідних шляхів. Для лікування пієлонефриту часто виписують антибіотики. Однак певна дієта також може сприяти одужанню та запобіганню рецидивів.

Журавлинний сік

Вживання 250 г журавлинного соку на день дозволяє прискорити одужання пацієнта з пієлонефритом і запобігти повторне розвиток захворювання. Журавлинний сік не дає хвороботворним бактеріям прикріплюватися до стінок сечового міхура і створює середовище, не відповідний для їх життя. Крім того, в журавлиніЖуравлина для здоров'я та краси містить потужні антиоксиданти, які також захищають організм від впливу бактерій.

Вітамін А

В дієту при пієлонефриті необхідно включити продукти, що містять вітамін А, або харчові добавкиХарчові добавки - основна класифікація з цим вітаміном. Згідно з результатами досліджень, вживання вітамінів А і Е під час прийому антибіотиків сприяють швидкому зняттю запалення нирок. Крім того, вітамін А зменшує рубцювання тканини нирок, яке може відбуватися в результаті інфекції; він є сильним антиоксидантомАнтиоксиданти: вся правда про горезвісну користьсприяє загоєнню ран і розвитку клітин. Серед найбагатших джерел вітаміну А - батат, гарбуз, диня, персикиПерсики: користь і шкода сонячних плодів, шпинат і капуста.

Вітамін Е

Вітамін Е також допомагає запобігти утворення рубцевої тканини і захищає від впливу вільних радикалів. Він у великих кількостях міститься в печінці, горіхах, авокадо, насінні соняшнику, яйцях, шпинаті і спаржі.

Вода

Хоча сама по собі вода містить мало поживних речовин, вона є, ймовірно, найбільш корисним з усіх напоїв. При пієлонефриті вода вимиває частина шкідливих бактерій, таким чином, прискорюючи одужання.

Інші рекомендації

При гострому пієлонефриті рекомендується зменшити споживання білкової їжі, перш за все, м'яса і риби. У міру поліпшення стану пацієнта білки поступово вводяться в раціон.

Якщо на тлі пієлонефриту спостерігається олігурія, анурія, або підвищення рівня калію в крові, слід обмежити споживання таких продуктів, як соя, зелень і шпинат. У цьому випадку необхідно приймати харчові добавки, що містять вітаміни А і Є.

Дієта при гострому пієлонефриті

У гострий період хвороби (перші 1-2 дні) хворому призначаються цукрово-фруктові дні. Йому необхідно більше пити рідини (до 1, 5-2 л на добу). Це можуть бути відвари, соки, компоти, неміцний солодкий чай. Рекомендуються також свіжі фрукти і овочі, особливо, баштанні культури (кавуни, кабачки, дині), що володіють сечогінною дією.

При поліпшенні самопочуття хворим на короткий термін (7-10 днів) призначається молочно-рослинна дієта з обов'язковим включенням в раціон свіжих фруктів, овочів, соків, компотів. Сіль вводиться в їжу не більше 2-3 г на добу.

Коли гострі прояви захворювання пройдуть, хворим рекомендується вводити в раціон відварені м'ясо та рибу, сир. Не можна вживати міцні бульйони, гострі, жирні і смажені страви – це може викликати загострення запального процесу. Для попередження рецидиву захворювання на строк не менше одного року з харчування виключаються гострі страви, соління, копченості.

Дієта при хронічному пієлонефриті

При хронічному пієлонефриті для оберігання нирок з раціону виключаються продукти і страви, що містять екстрактивні речовини. Крім того, проводиться спеціальна кулінарна обробка продуктів (перші та другі страви тільки у вареному і тушкованому вигляді).

Під час загострення хронічного пієлонефриту рекомендується така ж тактика проведення лікувального харчування, як і при гострому пієлонефриті. При поліпшенні самопочуття хворого, але при збереженні активності запального процесу (це видно по лабораторних аналізів) рекомендується харчування з правильним співвідношенням основних харчових речовин (білків, жирів і вуглеводів).

У дієті хворих на хронічний пієлонефрит використовуються різні продукти, але особлива перевага віддається молочним продуктам. Молоко має сечогінну дію і не містить екстрактивних речовин, що робить його незамінним в лікувальному харчуванні при захворюваннях нирок. Жир молока эмульгирован - це сприяє швидкому засвоєнню.

Незамінними є і кисломолочні продукти – кефір, ряжанка і так далі, так як окрім сечогінної дії вони сприяють нормалізації мікрофлори кишечника, яка може бути порушена тривалим призначенням антибіотиків. Цінним продуктом є сир, він містить найважливіші незамінні амінокислоти і легко засвоюється організмом. Дозволяється також сметана і м'який сир негострий.

Крім того, хворим на пієлонефрит можна варені яйця, нежирні сорти яловичини, м'ясо курей і кроликів. Для зменшення вмісту в м'ясі екстрактивних речовин рекомендується при варінні заливати його холодною водою, нарізавши шматочками, при цьому видаляється до 60% екстрактивних речовин. Риба також може використовуватися тільки відварна, нежирна. М'ясні і рибні бульйони повинні бути виключені, перші страви можна готувати тільки з овочів і круп.

При приготуванні страв може використовуватися рослинне і вершкове масло, тваринні жири повинні бути виключені. У набір продуктів входять каші (в тому числі молочні), овочі, фрукти, макаронні вироби, сіль – до 6 г на добу.

Харчування при пієлонефриті дозволяє підтримувати організм хворого, в тому числі його імунітет, в хорошому стані, що важливо для лікування хворого.

Галина Романенко