Курячі яйця – корисний і, що важливо, доступний продукт, який знайдеться на будь-якій кухні. Але не всім відомо, що з допомогою яєць можна досить ефективно втрачати вагу. Яєчна дієта на 2 тижні – це простий і швидкий шлях до стрункості. Не потрібно годинами стояти біля плити, не потрібно рахувати калорії, не потрібно закуповувати екзотичні продукти: вага все одно буде йти.

Подарунок природи

Репутація у яєць досить спірна: дієтологи до цих пір не прийшли до єдиної думки, корисний цей продукт або шкідливий. З-за високого вмісту холестерину яйця в свій час оголошували чи не головним винуватцем атеросклерозу. Крім того, на продукт нападали і з тієї причини, що він не завжди легко перетравлюється. Жовтки містять холестерин і тваринні жири, білки ж – досить сильний алерген.

І все ж, останні дослідження вчених практично повністю «реабілітують» яйця. Так, в яєчних жовтках багато холестерину, але є також і лецитин, який перешкоджає утворенню холестеринових бляшок у судинах.

Крім того, яйця багаті вітамінами, в тому числі і рідкісними. Наприклад, у жовтках є вітамін K, що підвищує згортання крові. Яєчні білки не менш цінні, ніж білки м'яса. Крім того, вони не містять ні краплі жиру (на відміну від жовтків), завдяки чому підходять навіть тим, хто хоче схуднути.

Яйця нерідко бувають джерелом сальмонельозу – небезпечної інфекції. Тому купувати яйця необхідно у надійних виробників, а перед вживанням обов'язково мити. Деякі господині миють шкаралупу яєць відразу після покупки, і в такому вигляді вже кладуть яйця в холодильник. Але це неправильно: так яйця швидше псуються.

Прекрасною заміною курячим можуть стати перепелині яйця: вони не бувають заражені сальмонельозом і набагато рідше викликають алергію, ніж їх великі побратими. Як правило, одне куряче яйце в рецептах замінюється парою перепелиних.

Не тільки яйця

Яєчна дієта має багато переваг: вона проста, ситна, продукти потрібні найдоступніші, немає необхідності годинами стояти біля плити і нескінченно рахувати калорії. На відміну від багатьох білкових дієт цей раціон майже не обмежує вживання овочів і фруктів, які служать надійним джерелом клітковини. Тому у тих, хто дотримується яєчної дієтиЯєчна дієта - повна реабілітація яєцьпрактично не буває запорів.

Дієтологами розроблено кілька дієт на основі яєць. Всі вони розраховані на різні терміни. Найкоротша дозволяє схуднути за три дні, найдовша пропонує харчуватися яйцями протягом місяця-півтора. Найбільшу популярність отримала, втім, двотижнева дієта.

Тому дієта підійде лише самим вірним шанувальникам яєць. Тим же, хто яйця не любить або не може їсти з якихось причин, пов'язаних зі станом здоров'я, слід пошукати інші способи скинути вагу.

Сніданки кожен день однакові, а обіди та вечері відрізняються, що дозволяє уникнути монотонності. Під час дієти треба пити багато (не менше двох літрів в день) води, а від чаю і кави доведеться відмовитися. Також з раціону виключаються алкоголь, жири і цукор в будь-якому вигляді.

Харчування триразове, але в якості перекусу пару раз в день допускаються свіжі огірки або стебла селери. Вечеря має бути не пізніше 18 години, після цього можна тільки пити водуЯк правильно пити воду, щоб схуднути. Протягом дня можна з'їдати крім перерахованих продуктів один шматочок підсушеного житнього хліба.

Зразкове меню на два тижні

Снідати кожний день слід однаково, з'їдаючи половинку грейпфрута і одне-два варених яйця. Грейпфрут можна, хоча і небажано, замінити апельсином. Замість цілих яєць можна їсти варені білки – це прискорить процес схуднення, але сніданок стане менше ситним. Якщо ж є яйця цілком, то найкраще зварити їх всмятку – так вони краще засвоюються.

• У перший день дієти на обід можна з'їсти необмежену кількість фруктів – яблук, груш, слив, апельсинів, ківі або кавуна. Зрозуміло, без цукру. На вечерю можна з'їсти 200 грамів м'яса, вареного або приготованого на пару. Це може бути куряча грудка, яловичина або навіть нежирна свинина.
• У другий день на обід можна з'їсти шматок курки без шкіри – відвареної або запеченої. В якості гарніру допускається салат з огірків і зелені без заправки. На вечерю можна поласувати двома яйцями з овочевим салатом з помідорів, огірків, перцю і моркви, а також апельсином або грейпфрутом.
• На третій день пообідати доведеться помідорами із знежиреним сиромЗнежирений сир – популярний продукт у тих, що худнуть і спортсменів. На вечерю можна з'їсти 200 грамів нежирного м'яса – відвареного або звареного на пару.
• Меню четвертого дня включає в себе фрукти на обід і нежирне м'ясо з овочевим салатом на вечерю. Фрукти повинні бути тільки одного виду, а ось для салату підійдуть будь-які овочі, крім картоплі і бобових культур.
• У п'ятий день дієти на обід годиться скуштувати два яйця з кабачками, морквою, квасолею або горохом. Овочі повинні бути приготовані без жиру.
• Раціон шостого дня включає в себе один вид фруктів на обід і нежирне м'ясо з овочами на вечерю.
• У сьомий день дієти можна пообідати відварною куркою з вареними овочами за своїм вибором. На десерт можна з'їсти апельсин або грейпфрут. Вечеря буде складатися з будь-яких відварених овочів.

Меню другого тижня практично не відрізняється від меню першою, тільки замість м'яса через день слід їсти відварну рибу. Список допустимих фруктів розширюється за рахунок вишні, персиківПерсики: користь і шкода сонячних плодів, дині та абрикосів.

Відгуки про яєчної дієти на 2 тижні

Витримати дієту нескладно, тому відгуки про неї в основному позитивні. Раціон досить ситний, так що ті, хто худне за допомогою яєчної дієти, не відчувають постійного голоду. Крім того, меню досить різноманітне, оскільки можна їсти будь-які овочі, крім картоплі.

На думку багатьох, є у яєчної дієти ще одна безперечна перевага: за два тижні організм відвикає від солодощів, і потреба в цукерках, булочках, тістечок та інших шкідливих продуктах відчутно знижується.

Марія Бикова

Безглютенова дієта - це дієта, з якої виключений білок глютен, який міститься в таких зернових, як пшениця, ячміньЯчмінь - явна ознака порушення імунітету і жито. Безглютенової дієти використовують для лікування целіакії, або глютенову ентеропатії. Глютен викликає запалення тонкого кишечника у пацієнтів з цим захворюванням. За допомогою безглютенової дієти можна контролювати появу його ознак і симптомів, і також запобігати ускладнення.

Спочатку дотримуватися цієї дієти може бути дуже непросто. Потрібно деякий час, а також терпіння і креативність, щоб навчитися насолоджуватися таким способом живлення

Інформація про дієту

З безглютенової дієти повинні бути повністю виключені:

• Ячмінь
• Булгур
• Дарем
• Фарина
• Борошно Грема
• Жито
• Камут
• Манна
• Пшениця
• Тритикале

Потрібно купувати тільки ті продукти, які марковані як не містять глютену. Уникайте наступних продуктів, у разі, якщо на них не такий маркування:

• Пиво
• Хліб
• Батончики
• Булочки та пироги
• Мюслі
• Печиво
• Крекери
• Грінки
• Порошки для приготування соусів
• Замінники м'яса та морепродуктів
• Вівсянка
• Макарони
• Заливки для салатів
• Соуси (у тому числі соєвий соус)
• Супи швидкого приготування

У деяких зернових, наприклад, у вівсянці, можуть бути сліди пшениці, що нерідко пишуть на упаковках. Сам овес, ймовірно, не є небезпечним для хворих на целіакію, однак його краще уникати.

Глютен може також міститися в таких продуктах як, харчові добавкиХарчові добавки - основна класифікація (наприклад, підсилювачі смаку, модифікований крохмаль та інші), губна помада і бальзам для губ, медикаменти вітаміни, в яких глютен використовується як зв'язуючий агент, зубна пастаЗубні пасти - як правильно вибрати? .

Глютен може різними способами потрапляти в продукти під час виробництва; він може опинитися на посуді або столових приладах, тому вам потрібно особливо ретельно стежити за чистотою.

Дозволена їжа

Такі продукти можна включати в безглютенової дієти:

• Амарант
• Гречана крупа
• Кукурудза і кукурудзяна мука
• Безглютенова борошно (рисова, соєве, бобова, гречана та інші)
• Полента
• Тапіока
• Ризик
• Бобові (квасоля, сочевиця, горох)
• Червоне м'ясо, риба, птиця
• Фрукти, ягоди
• Більшість молочних продуктів
• Картопля
• Інші овочі

Результати

Люди, хворі на целіакіюЦеліакія - не зовсім кишкова патологія і дотримуються безглютенової дієти, рідше і в меншій мірі страждають від симптомів і ускладнень цього захворювання. Щоб підтримувати такий результат, потрібно дотримуватися цієї дієти до кінця життя.

У важких випадках безглютенова дієта не допомагає запобігти появі симптомів і потрібно прийом рецептурних медикаментів, які пригнічують імунну систему.

Ризики

Дотримуючись безглютенової дієти, велика ймовірність розвитку дефіциту деяких вітамінів і мінералів, особливо заліза, клітковини, кальцію, тіаміну, рибофлавіну, ніацину та фолієвої кислоти. Проконсультуйтеся з дієтологом і попросіть його скласти для вас як можна більш різноманітний режим харчування. Можливо, вам також доведеться приймати вітамінні добавки.

Якщо ви випадково з'їсте щось, що містить глютен, ймовірно, у вас незабаром з'являться такі симптоми, як біль у животі і пронос. У деяких не з'являється ніяких симптомів, однак це не означає, що глютен не завдає шкоди їх тонкому кишечнику.