Навряд чи знайдеться на планеті хоч одна людина, яка жодного разу не страждав від діареї. Частий рідкий стілець, навіть якщо він не супроводжується болями в животі – дуже неприємний, а до того ж небезпечний симптом. Дієта при діареї покликана, з одного боку, заспокоїти травний тракт, а з іншого – не допустити зневоднення організму.

Причини діареї

Діарея може виникати при різних захворюваннях. Іноді причиною проносуПронос (діарея) - звична неприємність стає недоброякісна їжа, іноді – невдалі поєднання продуктів. А часто діарея є одним із симптомів серйозних кишкових інфекцій, і в такій ситуації самолікування марно, а й небезпечно. Іноді частий рідкий стілець – ознака захворювань внутрішніх органів, а інколи цей симптом виникає при загостренні хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.

Причина захворювання впливає на його перебіг. І якщо діарея, викликана неправильною комбінацією продуктів, достатньо проста, то розлади травлення внаслідок вірусної або бактеріальної активності, серйозних отруєнь або хвороб внутрішніх органів потребують спеціального лікування. Тому в разі якщо розлад травлення супроводжується болями в животі, підвищенням температури, головним болемГоловний біль: причини і ускладнення, непритомністю або сплутаністю свідомості, необхідно звертатися до лікаря, не сподіваючись, що діарея пройде самостійно. Без консультації медиків не обійтись і у тому випадку, якщо симптоми тривають більше двох діб.

Але якими б причинами не була викликана діарея, її лікування обов'язково супроводжується зміною харчування. У деяких випадках таких змін досить для того, щоб пронос припинився. В інших же ситуаціях спеціальна дієта стає важливою частиною терапії основного захворювання.

Дієта при гострій діареї

Розлад травлення – вагомий привід переглянути своє меню і внести в раціон ряд змін. Харчування при діареї у дітей і у дорослих покликане знизити навантаження на травний тракт, забезпечити організм всіма необхідними речовинами і посприяти поліпшенню функціонального стану органів травлення.

Як правило, діарея супроводжується зниженням апетиту. Це той випадок, коли треба прислухатися до свого організму: не варто навантажувати і без того роздратований травний тракт різносолами.

А ось від пиття відмовлятися ні в якому разі не можна. Дегідратація організму може бути дуже небезпечна, особливо для дітей, літніх і ослаблених людей. Не піде вона на користь і здоровим, тому зневоднення слід уникати. А це означає, що слід приділити особливу увагу поповнення запасів рідини, а також мінеральних речовин і солей, які втрачає страждає від проносу організм.

Кожен півгодини слід випивати по одній-двох склянок рідини, причому чим сильніше виражені симптоми діареї, тим більше потрібно пити. Якщо діарея супроводжується блюванням, то потрібно пити маленькими порціями, буквально по ковточку, але дуже часто. Пити можна звичайну або слабомінералізовану воду, чорний чай, відвар малинового листа, деякі трав'яні чаї. Деякі лікарі рекомендують в якості пиття яблучний сік, відвар чорниціКористь і шкода чорниці: здоров'я з лісу або чорної смородини.

Якщо організм втрачає багато рідини, то слід приготувати спеціальний розчин для пиття води, солі, соди і меду. Такий напій відновить не тільки запаси втраченої рідини, але і соляний баланс в організмі.

Одужання

Поява апетиту аж ніяк не означає, що тепер можна їсти все, що хочеться. Спочатку в раціон включають невелику кількість вареного білого рису. До крупі можна додати трохи солі, а от від цукру доведеться відмовитися. Корисний не тільки рис, але і його відвар – слизові супчики з рису з давніх часів вважалися ідеальним харчуванням при діареї.

Надалі список дозволених продуктів розширюється за рахунок несолодких і несдобных сухарів із пшеничного хліба, киселів, парового омлету, нежирного м'яса і риби. Вводити нові продукти в меню потрібно поступово, в малих дозах.

Дієта при діареї у літніх і ослаблених людей теж має важливе значення. Не варто поспішати з поверненням до звичайного раціону: краще поберегти свій організм і дати йому можливість відновитися.

Що можна і чого не можна при діареї

З раціону необхідно виключити свіже молоко, а також рослинну їжу, багату клітковиною, особливо сирі фрукти і овочі. Доведеться відмовитися від «важкої» їжі грибів, свіжого дріжджового тіста, жирних продуктів. Не можна їсти гострі, смажені, мариновані, кислі, копчені та солоні продукти, а також різні прянощі, які подразнюють органи травлення.

Допускаються зварені на воді каші, слабкі бульйони, нежирне м'ясо і риба у вигляді фрикадельок і парових котлет. Можна їсти печені яблука, нежирний дієтичний сир, парові омлети. Порції повинні бути невеликими, харчуватися необхідно дрібно.

Хронічна діарея

Хронічна діарея завжди є симптомом того чи іншого захворювання травного тракту. Відповідно, дієта при хронічній діареї призначається в залежності від основного захворювання. У будь-якому випадку рекомендується харчуватися дробно, їсти маленькими порціями, вибирати продукти, які не будуть дратувати органи травлення.

Всі рекомендації щодо харчування при гострій діареї застосовуються і для лікування хронічної форми цього захворювання. Особлива увага приділяється компенсації втрати рідини, мінеральних речовин і вітамінів.

Яєчно-апельсинова дієта - це один з різновидів низьковуглеводних дієт. Як відомо, основним джерелом енергії для нашого організму є вуглеводи. Коли людина споживає недостатньо вуглеводів, організм змушений спалювати жири, щоб забезпечувати себе енергією для підтримання життєдіяльності.

Яйця є одним з основних продуктів у цій дієті тому, що в них міститься багато білка і ряд вітамінів і мінералів, до того ж, вони швидко призводять до насичення, яке зберігається досить тривалий час. Апельсини - джерело вітамінів С, В1, В2, В9, РР, Е, заліза, марганцю, калію, кальцію, магнію, цинку: речовин, які людина має отримувати з свого раціону щодня. До того ж, вони досить солодкі, і допомагають долати тягу до різних калорійним десертів, яка під час дієти виникає у більшості людей.

Яєчно-апельсинова дієта може тривати від однієї до чотирьох тижнів; за тиждень такої дієти можна схуднути на два-п'ять кілограмів. Нижче приведене меню дієти на два тижні. Ті, хто хоче дотримуватися яєчно-апельсинової дієти довше, можуть скласти план харчування на третю і четверту тиждень, узявши за основу це меню.

Перший тиждень

Щоденний сніданок на весь час дієти: половинка апельсина або цілий апельсин, і одне-два зварених круто яйця. Пити можна свіжовичавлений апельсиновий сік, чорний кава без цукру, чай без цукру, знежирене молоко. В якості перекусу між прийомами їжі можна їсти апельсини, яблука, груші і сливи.

Перший день

• Обід: один апельсин та інші фрукти в будь-якій кількості (за винятком бананів).
• Вечеря: запечена або відварне м'ясо (вибирайте шматки, на яких немає видимого жиру), один огірок або помідор.

Другий день

• Обід: відварна або запечена куряча грудка з гарніром зі свіжих низькокалорійних овочів (помідори, огірки, солодкий перець, зелень).
• Вечеря: два варених яйця, салат (огірок, листя салату, помідори, перець, морква), один шматок цільнозернового хліба, один апельсин.

Третій день

• Обід: 80-100 г будь-якого нежирного сиру, один цільнозерновий хлібець, два помідора.
• Вечеря: запечена або відварна яловичина з салатом зі свіжих овочів.

Четвертий день

• Обід: будь-яку кількість фруктів, або фруктовий салат із заправкою з 100 г нежирного йогурту без смакових добавок.
• Вечеря: запечена яловичина або баранина з салатом з латуку і помідора.

П'ятий день

• Обід: два варених яйця, чашка вареної зеленої квасолі, одна морква середнього розміру.
• Вечеря: 150 г запеченого лосося або тунця, один апельсин.

Шостий день

• Обід: салат з фруктів і ягід (апельсини, виноград, сливи, чорниціКористь і шкода чорниці: здоров'я з лісу, полуниця), і 100 г йогурту або знежиреного сируЗнежирений сир – популярний продукт у тих, що худнуть і спортсменів.
• Вечеря: 150 г відвареної або запеченої курячої грудки, зелений салат (петрушка, селера, листовий салат, огірки), і один апельсин.

Сьомий день

• Обід: два варених яйця або запечена куряча грудка, два помідори, півчашки відвареного коричневого рису, один апельсин.
• Вечеря: одна чашка варених бобів або таку ж кількість запеченого батату, зелений салат.

Другий тиждень

Цей тиждень передбачає ще більш жорсткі дієтичні обмеження, і багатьом вона дається набагато важче першої. Ті, хто не дуже поспішає з схудненням, можуть зробити після першого тижня перерву тривалістю в дві або три тижні, а потім провести другу частину дієти, меню якої наведено нижче.

• Понеділок

Після сніданку, в який, як ви пам'ятаєте, входить апельсин і варені яйця, на обід і вечерю можна їсти тільки фрукти і ягоди (крім бананівБанани: користь і шкода для здоров'я, манго винограду – їх слід виключити з-за високої калорійності), в любій кількості.

• Вівторок

Будь-які варені або запечені овочі (крім картоплі), овочеві салати та зернові каші протягом всього дня.

• Середа

Будь-які овочі і фрукти з перерахованих вище.

• Четвер

Варена, смажена (на невеликій кількості олії - не більше однієї столової ложки) або запечена риба в будь-яких кількостях, салат із зелених овочів.

• П'ятниця

Варене або запечене червоне м'ясо або курка, варені овочі, овочевий салат.

• Субота

Один вид фруктів (крім апельсинів, які раніше потрібно їсти на сніданок), наприклад, яблука, персикиПерсики: користь і шкода сонячних плодів, нектарини, груші, сливи чи абрикоси, протягом усього дня, в будь-якій кількості.

• Неділя

На протязі усього дня - один вид фруктів і сир або знежирений йогурт.