Будь-яка операція змушує людину змінити стиль життя взагалі і харчування, зокрема, і холецистектомія – не виняток. Дієта при видаленні жовчного міхура допомагає організму адаптуватися до життя без цього органу. Дієту необхідно дотримуватися все життя, але з часом вона стає значно менш суворою, ніж в перші місяці після операції.

Холецистектомія

Видалення жовчного міхура – дуже поширене хірургічне втручання. Як правило, така операція буває необхідна при жовчнокам'яній хворобі. В останні роки на зміну серйозним полостным операціями прийшла щадна ендоскопіяЕндоскопія - не тільки діагностика, але і лікувальна процедура.

Функцію цього органу беруть на себе жовчні протоки, і допомогти їм можна декількома способами: за допомогою медикаментозної терапії, гімнастики і, звичайно ж, дієти.

Відразу після операції

Найбільш сувору дієту слід дотримуватися в перші дні після операції – до виписки з лікарні. Оскільки організм в цей час ослаблений і не може впоратися з великим навантаженням, хворим рекомендовано постільний режим і найбільш суворі обмеження в їжі. У перший день слід відмовитися від їжі взагалі, через десять-дванадцять годин після операції можна пити неміцний чай, розведений наполовину сік з солодких фруктів, мінеральну воду без газу (краще всього «Боржомі»).

На другий день меню збагачується слизовими супами, киселем, протертою вівсяної або рисовою кашею. На третій день в раціон можна додати сухарі з білого хліба, парові котлети з нежирного м'яса, птиці, риби, нежирний сир (краще домашній). На п'ятий – шостий день можна переходити з перетертої їжі на звичайну. Подібного раціону слід дотримуватися аж до виписки з лікарні.

Перші місяці після хірургічного втручання

В період відновлення організму необхідно максимально знизити навантаження не тільки на желчевыводящую систему, але і на шлунок, підшлункову залозу, дванадцятипалу кишку. Категорично забороняються тугоплавкі тваринні жири, маргарини та спреди. З меню слід виключити наваристі бульйони, консерви, солоні, мариновані, копчені продукти. Слід відмовитися від щавлю, шпинату, цибулі, часникуЧасник для здоров'я: майже панацея і свіжих овочів і фруктів. Не можна вживати в їжу смажені страви, торти, тістечка, шоколад, кава, житній хліб, надто гарячі та холодні страви і напої. Звичайно ж, про алкоголь не може йти і мови.

Що ж залишається? Можна їсти різноманітні супи на овочевому відварі, молочні продукти, відварне нежирне м'ясо і пісну рибу-у вигляді парових котлет і суфле, негострі сири, каші, запіканки, варені і запечені овочі та фрукти, киселі і муси. З солодощів допускаються пастила, мармелад, різні джеми та варення. Великої кількості цукрів, втім, бажано уникати. При бажанні можна приготувати з набору дозволених продуктів безліч смачних страв, які, однак, не слід покращувати прянощами – спеції теж перебувають під забороною. Сіллю теж не варто зловживати – бажано обмежити її кількість десятьма грамами на добу.

Харчуватися протягом перших півтора – двох місяців після операції слід дрібно, шість – сім разів на день, маленькими порціями, причому останній прийом їжі повинен бути не пізніше, ніж за два, а краще три години до снуСновидіння: як зрозуміти наші сни. Пити бажано не більше півтора літрів води в день, щоб не збільшувати кількість виробленої жовчі.

Через два місяці можна потроху розширювати меню. Кількість води збільшується до двох літрів в день, кількість прийомів їжі скорочується до п'яти. В меню можна потроху вводити свіжі овочі і фрукти. Перед введенням нових продуктів бажано проконсультуватися з лікарем.

Все життя

Розширювати свій раціон слід поступово, починаючи з невеликих доз нових продуктів. Якщо самопочуття не погіршився, можна збільшувати порції, і все ж продуктами, які були заборонені в перші місяці після холецистектомії, краще не зловживати. При цьому маленькі порушення дієти ніби чашки капучіно, шоколадної цукерки або скибочки шинки навряд чи будуть мати фатальні наслідки. Важливо лише харчуватися досить часто, щоб уникнути застою жовчі в жовчних протоках.

Після видалення жовчного міхура людському організму складно засвоювати тугоплавкі тваринні жири, тому від жирної яловичини, баранини і свинячого сала слід відмовитися на користь рослинної олії і молочних жирів. Дуже небажані так звані трансжири, які містяться в маргарині, напівфабрикати, кондитерські вироби промислового виробництва, фастфуді. У раціоні повинні в достатній кількості присутні пісні білки – відварне або запечене куряче філе, індичка, морепродукти, нежирна риба.

Для полегшення роботи травного тракту бажано включати в раціон побільше клітковини, яка міститься у фруктах, овочах, злаках. Слід віддавати перевагу хлібі з висівками і неочищеним крупам, є більше овочів і фруктів.

Від алкоголю, згубно діє на печінку, бажано відмовитися назавжди. Також бажано утримуватися від вживання солодких газованих напоїв та напоїв з високим вмістом кофеїну. Замість кави краще пити напої на основі цикорію. Також дуже корисні після видалення жовчного міхура різні трав'яні чаї на основі шипшини, ромашки, кукурудзяних рилець, м'ятиМ'ята і її корисні властивості: ароматна свіжість. Але перед вживанням відварів трав необхідно проконсультуватися з лікарем, оскільки трави мають чимало протипоказань.

Сама по собі печія, будучи явищем, безумовно, неприємним, в більшості випадків не небезпечна для людського здоров'я. За великим рахунком, єдине значне наслідок печії – це її неприємні симптоми, такі як біль або відчуття печіння в грудній клітці. Оскільки найчастіше «винуватцем» печії стає неправильне харчування, дуже важливо дотримуватися особливий режим харчування у тих випадках, коли симптоми печії з'являються часто, регулярно. Дієта при печії заснована на тих продуктах, які в принципі не здатні спровокувати проникнення кислоти з шлунку в стравохід, що приводить до характерного відчуття печіння.

Основні правила дієти при печії

Щоб уникнути чергового нападу печії, в першу чергу необхідно правильно харчуватися – тобто виключити з раціону ті продукти харчування, які потенційно можуть спровокувати появу неприємних симптомів печії. На щастя, ретельно вивчати властивості окремих продуктів харчування не потрібно – здатність різноманітних харчових продуктів впливати на склад шлункового соку і процес травлення вже давно вивчена.

А от продукти харчування, потенційно підвищують ризик появи чергового нападу печії, з меню необхідно повністю виключити. Зрозуміло, оскільки кожна людина індивідуальна, для різних людей дієта при печії буде різною – в яких випадках людина може вживати навіть «небезпечну» їжу і не страждати від печії, а в інших випадках навіть вживання простих, здавалося б, продуктів провокує напад печії.

Складові дієти

Такі продукти харчування, будучи не здатними спровокувати симптоми печії, можуть стати основою дієти при печії:

• Фрукти: бананиБанани: користь і шкода для здоров'я і яблука – як свіжі, так і сушені;
• Овочі: картопля (запечений або відварена), брокколі, капуста, морква, зелений горошок і боби;
• Продукти тваринного походження: пісна яловичина, куряча грудка без шкірки, яйця, риба;
• Молочні продукти: козячий сир, сир фета, плавлений сир, нежирна сметана, соєвий сир;
• Злаки: цільнозерновий або білий хліб, вівсяна каша, коричневий або білий рис, кукурудзяний хліб;
• Напої: мінеральна вода, яблучний сік.

Наступні продукти з раціону харчування при постійних нападах печії рекомендується виключити:

• Фрукти: лимон, апельсин, лайм (із-за значного вмісту кислот цитрусові фрукти підвищують кислотність шлункового соку);
• Овочі: картопля-фрі, сирої ріпчасту цибулю;
• М'ясо: курячі крильця, гомілки (обсмажені), вироби із фаршу;
• Молочні продукти: сир, жирна сметана (крім того, потенційно напад печії можуть спровокувати морозиво та молочні коктейлі);
• Вироби зі злаків: відварені макарони з сиром, спагетті з будь-якими соусами;
• Напої: вино, кава, чай, журавлинний сік, апельсиновий/грейпфрутовий сік.

Наприклад, спровокувати появу симптомів печії можуть кондитерські вироби і випічка (особливо жирні смажені пончики, печиво або здоба), картопляні або кукурудзяні чіпси, солодкі газовані напої. Вживання таких продуктів дієтологи і фахівці зі здорового харчуванняЗдорове харчування - не обмежуйте себе в їжі рекомендують обмежити в будь-якому випадку, а не тільки при появі «сигналу» у вигляді частою печії.

Правильне вживання їжі при печії

Запобігти появі чергового нападу печії допомагає не тільки правильно складений раціон, але і звичка правильно вживати їжу. Якщо печія перетворилася на хронічну проблему, найкраще змінити своїм звичкам і їсти менше, але частіше: вживання невеликих порцій їжі не ускладнює роботу шлунка і сприяє нормалізації вироблення шлункового соку. Крім того, є необхідно повільно, не поспішаючи, ретельно пережовуючи їжу – це полегшить завдання шлунка по переварюванню надходить їжі.

Нарешті, щоб уникнути проникнення шлункового соку з шлунка в харчовій і, тим самим, запобігти печію, після їжі не можна приймати горизонтальне положення протягом не менш як сорока п'яти хвилин.