Фрукти і овочі – невід'ємна частина здорової дієти; містяться в них поживні речовини зміцнюють здоров'я, покращують колір шкіри і допомагають позбавитися від зайвих кілограмів. Селера відноситься до так званих продуктів з негативною калорійністюПродукти з негативною калорійністю – економне харчування, тобто, щоб переварити його, потрібно більше калорій, ніж надходить разом з ним в організм. Але це далеко не єдине корисне властивість селери.

Факти

Чашка порізаного селери містить 16 калорій. З'ївши 100 г селери, ви отримаєте: 1, 6 грам клітковини, 0, 17 г жиру, 2, 97 грам вуглеводів, 11 міліграм магнію і 80 міліграм натрію, 0, 27 міліграм вітаміну Е, 3, 1 міліграм вітаміну С і 0, 32 міліграм вітаміну В3 (ніацину), 260 міліграм калію, 40 міліграм кальцію і всього 1, 83 міліграм цукру.

Багатий розчинною клітковиною селера – прекрасний дієтичний продукт. Крім того, це натуральний діуретик, так що під час дієти ви позбавитеся від зайвої рідиниЯк вивести зайву рідину з організму – всілякі способи і токсинів.

Особливості

Селера – недорогий овоч, він буває у продажу круглий рік. Загорніть його у фольгу, покладіть в холодильник, і він буде свіжим навіть два тижні тому. Стебла і листя селери можна є просто так – вони можуть замінити ваші звичні калорійні перекушування. Можна робити і різні салати: поріжте селера і змішайте його з томатами, бринзою, консервованим тунцем або чим-небудь ще і полийте оливковою олією. Інший варіант: змішайте дрібно порізаний селера з вершковим сиром, намажте на хліб, а зверху покладіть зелені оливки або раскрошенные горішки. Вийде дуже смачний бутерброд.

Запорука успіху будь-якої дієти – помірність. Занадто багато чогось одного, навіть самого корисного, може вам набриднути або навіть виявитися шкідливою. Це одна з головних причин того, що не всі можуть витримати дієту до кінця. Спробуйте їсти селеру то сирим, вареним. Він дуже хороший в смажених і тушкованих блюдах, в супах. Як би ви його не готували, він обов'язково допоможе вам скинути вагу, при цьому ви не будете страждати від почуття голоду і нестачі вітамінів.

Протипоказання

Насіння селери і його екстракти не рекомендується вживати під час вагітності. Речовини, які містяться в них, здатні стимулювати скорочення матки. Крім того, коріння селери у деяких людей викликають алергічну реакціюАлергічні реакції: як зрозуміти чому у вас в горлі першить.

Багато фахівців, а також звичайні люди, перепробовавшие чимало різних дієт, називають вівсянку «супер-їжею» для тих, хто хоче схуднути. У ній міститься багато клітковини, і вона є найбагатшим джерелом складних вуглеводів, які довго перетравлюються, насичують на кілька годин вперед, і таким чином сприяють спалюванню зайвих кілограмів. Наскільки ефективною в дійсності є дієта на вівсянці, і як правильно худнути на каші з вівсяних пластівців?

Ефективна дієта на вівсянці?

Вся інформація про властивості вівсянки, яка є на сьогоднішній день, дозволяє з великою впевненістю говорити про те, що з її допомогою худнути можна і потрібно.

В одній чашці вівсяної каші, приготовленої на воді зі звичайних вівсяних пластівців, міститься лише близько 166 ккал і 28 г вуглеводів. При відносно низькій калорійності ця каша дуже ситна - за рахунок того, що містить складні вуглеводи. До того ж, в склад такої ж порції входить чотири грами дієтичної клітковини. Є зернові каші, в яких її більше, але чотири грами - це не так вже й мало.

Одна чашка вівсянки містить близько 6 г білка і 4 г жиру - зовсім непогано для зернової каші на воді. Нарешті, у вівсянці досить багато вітамінів і мінералів, серед них - кальцій, магній, залізо, калій, натрій, фосфор, цинк, вітаміни групи ВВітаміни групи В: корисні помічники організму (В1, В2, В3, В6, В9).

Зі сказаного вище можна зробити висновок не тільки про користь вівсяної каші, але і те, що для схуднення підійде не будь-яка вівсянка. Це було підтверджено в ході дослідження, в якому взяли ділянки 46 осіб. Воно тривало всього два дні, і умови його були прості: у перший день половина випробовуваних їла на сніданок вівсянку з звичайних пластівців, а інша половина - з пластівців швидкого приготування, містить підсолоджувачі. Порції були такі, що всі учасники отримували однакову кількість калорій. На наступний день випробовувані з першої групи їли кашу з вівсянки швидкого приготування, а учасники з другої групи - звичайну вівсянку. В кінці дослідження випробовувані заповнювали анкети.

З'ясувалося, що вівсяна каша з простих пластівців краще тамувала голод, і викликала більш стійке відчуття ситості. На думку авторів дослідження, це пов'язано з тим, що міститься у вівсянці бета-глюканом - це тип розчинної клітковини, який при з'єднанні з водою і нагріванні значно збільшується в об'ємі, і утворює густу, в'язку масу. З-за своєї в'язкості бета-глюкан довше затримується в шлунку, ніж деякі інші види клітковини, тому людина більш тривалий час не хоче їсти. В процесі виробництва вівсяних пластівців швидкого приготування зерна проходять більш ретельну обробку, властивості бета-глюкану змінюються, внаслідок чого каша з таких пластівців виходить менш ситної. Отже, результати дієти на вівсянці можуть прямо залежати від того, які пластівці ви будете використовувати.

Приклад меню дієти на вівсянці

Така п'ятиденний дієта допоможе вам кинути пару кілограмів, а також вивести з організму токсини, що благотворно позначиться на стані шкіри і волосся, а також не загальному самопочутті.

Перший день

• Сніданок: одна склянка свіжовичавленого апельсинового соку без цукру, третину чашки вівсяної каші на воді, одна чашка йогурту, два яблука або апельсина.
• Ранковий перекус: одна чашка низькокалорійного овочевого супу.
• Обід: третина чашки вівсянки на воді, одна чашка салату із броколі, морквою і оливковою олією холодного віджиму, одна порція фруктів.
• Післяобідній перекус: одна чашка фруктового салату з яблук, груш, апельсинів і пари столових ложок простого йогурту, один кухоль будь-якого чаю без цукру.
• Вечеря: вівсяна каша з трьох столових ложок вівсяних пластівців і 3/4 чашки води, салат з помідорів, спаржі і латуку, одна порція свіжих фруктів.

Другий день

• Сніданок: одна чашка йогурту або три чверті чашки нежирного сиру, третина чашки вівсянки на воді, одне яблуко, чорна кава без цукру.
• Ранковий перекус: одна чашка овочевого супу або чашка кефіру з тертим яблуком і корицею.
• Обід: третина чашки вівсянки на воді, салат з білоголової або червоної капусти, моркви та цибулі, один апельсин або мандарин.
• Післяобідній перекус: один свіжий фрукт на ваш вибір.
• Вечеря: третина чашки вівсянки на воді, одна чашка салату з червоного буряка і моркви, одна порція фруктів або ягід.

Третій день

• Сніданок: чашка йогурту, третина чашки вівсянки на воді, один бананБанани: користь і шкода для здоров'я, чорний кава або чай.
• Ранковий перекус: одна чашка овочевого супу або фруктового салату.
• Обід: одна чашка овочевого салату, 100 г риби, запеченої або приготованої на грилі, одна порція свіжих фруктів.
• Післяобідній перекус: одна жменя сухофруктів.
• Вечеря: третина чашки вівсянки на воді, порція фруктів, салат з огірка, помідорів, цибулі і одного звареного круто яйця.

Четвертий день

• Сніданок: третина чашки вівсянки на воді, одна чашка сиру зі шматочками фруктів або ягодами, чорний кави.
• Ранковий перекус: салат з шматочків банана, яблука, сливи, замороженої малини або чорниціКористь і шкода чорниці: здоров'я з лісуі простого йогурту.
• Обід: овочевий салат, риба або м'ясо, приготоване на грилі, свіжі фрукти.
• Післяобідній перекус: одне запечене яблуко з трьома столовими ложками сиру.
• Вечеря: третина чашки вівсянки на воді, півчашки відвареного рису і кілька скибочок приготованого на грилі баклажана.

П'ятий день

• Сніданок: одна чашка йогурту, чотири полуниці, третина чашки вівсянки на воді зі шматочками банана, чорний кави.
• Ранковий перекус: один банан або дві груші.
• Обід: одна чашка салату з помідорів, чорних оливок, огірків і латуку, одна чашка варених бобів, один свіжий фрукт.
• Післяобідній перекус: чашка кефіру з ягодами або шматочками фруктів.
• Вечеря: третина чашки вівсянки на воді, одна порція запеченої моркви і гарбуза, одна порція свіжих фруктів або ягід.

Як готувати низькокалорійну вівсяну каші

Існує багато способів приготування вівсянки, але для дієти краще всього, звичайно, підходить каша на воді. Готувати її нескладно. Насипте в каструлю вівсяні пластівці і залийте їх водою в пропорції 1:2. Доведіть кашу до кипіння, зменшіть вогонь і, часто помішуючи, готуйте її ще приблизно п'ятнадцять хвилин. За цей час пластівці сильно розваряться і стануть дуже м'якими, але ви можете пробувати кашу кожні п'ять хвилин - можливо, ви не захочете но розварювати вівсянку дуже сильно. Зніміть каструлю з вогню, і розкладіть кашу по тарілках.

Є ще більш простий метод приготування вівсянки. Просто насипте її в чашку, залийте водою, накрийте кришкою або тарілкою, і дайте постояти кілька хвилин. Пластівці стануть досить м'якими, щоб їх можна було легко розжувати; така вівсянка сподобається тим, хто не любить дуже м'які, рідкі каші.

Щоб урізноманітнити смак вівсянки і зробити її ще більш корисною, в неї можна додавати мед, корицю, імбирІмбир і його самі несподівані, але приємні корисні властивості, шматочки фруктів, ягоди, варення, сухофрукти, горіхи, насіння.