Харчування

Лямбліоз – це захворювання, яке найчастіше зустрічається у дітей. Він може протікати приховано або викликати ознаки подразнення кишечника. У будь-якому випадку при лямбліозі необхідно дотримуватися дієти, яка сприяє вигнанню лямблій з кишечника і відновлення нормальної діяльності шлунково-кишкового тракту.

Причини та ознаки лямбліозу

Лямбліоз проявляється розладом функції тонкої кишки або просто носійство збудників захворювання – лямблій, які відносяться до найпростіших з класу жгутіконосцев. Лямблії можуть перебувати у вегетативній (трофозоиды – вони можуть розмножуватися) або в спочиваючої стадії (цисти). Мешкають трофозоиды в тонкій кишці, прикріплюючись до клітин епітелію слизової оболонки джгутиками і отримуючи живлення з слизової оболонки кишки, не руйнуючи при цьому її стінки.

Заразитися лямбліозом можна тільки від хворої людини, у тварин існують свої види лямблій, не небезпечні для людини. Трофозоиды відразу ж гинуть поза кишечника, в калі зазвичай зустрічаються тільки цисти, які можуть зберігатися у ньому до трьох місяців. Передаються лямблії від хворої людини або носія до здорового через забруднені фекаліями руки, предмети, воду, їжу, а також переносяться комахами.

В організмі людини лямблії живуть до 40 днів, для продовження захворювання необхідно повторне зараження. Лямбліоз найчастіше виникає в осіб з порушеннями імунітету, при нормальному його стан ознак захворювання зазвичай не буває. У дітей з незрілим імунітетом лямбліоз зустрічається частіше.

Проявляється лямбліоз неприємними відчуттями і спастичними болями в животі, нудотою, метеоризмом (порушується нормальний склад мікрофлори кишківника, з'являється дисбактеріоз), періодично виникають рідким стільцем. Лямбліоз характерний ще й тим, що за цим діагнозом часто ховаються різні інші захворювання шлунково-кишкового тракту, зазвичай бактеріального характеру. Тому при виявленні лямблій в калі хворого необхідно ретельно обстежувати на предмет виявлення цих захворювань. Лямблії виявляються в калі (в оформленому цисти, в рідкому - трофозоиды) і дуоденальному вмісті (трофозоиды).

Лікується лямбліоз комплексно, проводиться медикаментозна терапія, спрямована на знищення лямблій, відновлення нормальної мікрофлори кишечника і його функції. Якщо були виявлені інші захворювання шлунково-кишкового тракту, то їх також пролікують.

Як потрібно харчуватися при лямбліозі

Дієта при лямбліозі займає не останнє місце в лікуванні, так як саме за допомогою дієти можна звільнити організм від лямблій або хоча б зменшити їх кількість в кишечнику.

Було встановлено, що основним живильним середовищем для лямблій є вуглеводи, тому в харчуванні хворих лямбліозом не повинно бути солодощів, тістечка, тортів, тістечок, солодких газованих напоїв. Не варто вживати також молоко, ковбаси, манну кашу, жирну, гостру, копчену і мариновану їжу – це може дратувати кишечник погіршувати перебіг захворювання.

Лямблії дуже не люблять кисле середовище, тому при лямбліозі рекомендується підкисляти їжу і вживати більше кисломолочних продуктів. Як підкислювачів можна використовувати кислі ягоди і фрукти – готувати з них компоти і морси. Підкислювачі краще приймати за півгодини до прийому їжі – ефект буде краще. Крім того, протягом дня можна вживати більше кислих фруктів і ягід. Овочі можна їсти в сирому вигляді (морква, помідори, огірки, кабачки, всі види капусти), відварювати або гасити. Не варто вживати тільки овочі, які можуть дратувати кишечник – редискаРедиска: корисні властивості і правила вживання, редька, викопай цибулю, часникЧасник для здоров'я: майже панацея.

Фрукти також можна їсти, віддаючи перевагу кислим (апельсинів, мандаринам, ківі, кислих сортів яблук, слив). Особливо корисні ягоди, так як вони містять багато пектинів – натуральних сорбентів, на яких осідають токсини і різні мікроорганізми (у тому числі лямблії) і виводяться з організму. Корисна смородина, полуниця, чорницяКористь і шкода чорниці: здоров'я з лісу, журавлина, брусниця. А от бананиБанани: користь і шкода для здоров'я і солодкі сорти винограду краще не вживати.

Каші готують на воді, тому підійдуть гречана і кукурудзяна. Дозволяється м'ясо і риба нежирних сортів, несолодкий сир. Йогурт також краще вживати несолодкий.

Всі страви повинні бути у відварному, тушкованому або приготованому на пару вигляді, приймати їжу потрібно 4-5 разів на день, прийом смажених страв не допускається. Такої дієти хворий повинен дотримуватися 3-4 місяці. Якщо при цьому ретельно дотримуватися особистої гігієни, щоб уникнути повторного зараження, лямбліоз пройде сам по собі без медикаментозного лікування.

Така дієта здатна відновити нормальну мікрофлору кишечника (лямблиозу майже завжди супроводжує дисбактеріоз).

Від лямбліозу цілком можна позбутися без прийому ліків.

Яєчна дієта для схуднення

Яйця містять небагато калорій і жиру і зовсім не містять вуглеводів. Це робить їх практично ідеальним дієтичним продуктом. Яєчна дієта для схуднення дуже ефективна: вона дозволяє скинути вагу, не відчуваючи почуття голоду і не втрачаючи бадьорості духу. Дотримуватися цю дієту нескладно, оскільки яйця чудово насичують.

Худнути за допомогою яєць можна по-різному: тривалість дієти варіюється. Як відомо, чим повільніше йде вага, тим легше зберегти результати такого схуднення. Тому для тих дівчат, які хочуть залишитися стрункими надовго, краще вибрати дієту на місяць.

Короткі яєчні дієти гарні в якості експрес-методу. Вони допоможуть скинути вагу менш ніж за тиждень, але при цьому організм втратить не стільки жир, скільки воду. Отже, втрачені кілограми швидко повернуться назад.

Дієта на яєчних білках

Для тих, хто хоче схуднути якомога швидше, розроблена дієта на яєчних білках – мабуть, самий екстремальний варіант яєчної дієти. Витримати таку дієту непросто, зате вона може рекомендуватися навіть тим, хто з якихось причин не може вживати в їжу яєчні жовтки. Зрозуміло, тим, у кого алергія на яєчний білок, такий раціон, як і звичайна яєчна дієта, не підходить.

Якщо в цілому яйці міститься близько 160 кілокалорій і 11 грамів жиру на 100 грамів продукту, то у 100 грамах яєчного білка всього 45 кілокалорій і зовсім немає жиру. Тому яєчні білки набагато більше підходять для бажаючих схуднути.

Можна також час від часу влаштовувати розвантажувальні дні, протягом яких є тільки білки і грейпфрути. Яєчний білок задовольнить потреби організму в протеїні, а грейпфрут, який є визнаним жіросжігателя, прискорить процес схуднення.

Яєчно-сирна дієта

У списки продуктів, рекомендованих для зниження ваги, незмінно входять яйця і знежирений сирЗнежирений сир – популярний продукт у тих, що худнуть і спортсменів. Обидва ці продукти мають високу поживну цінність у поєднанні з низькою калорійністю. Не дивно, що була розроблена яєчно-сирна дієта для схуднення на основі цих двох продуктів.

Перед початком дієти необхідно проконсультуватися з лікарем: велика кількість протеїнів у поєднанні з недоліком клітковини в раціоні може привести до порушень в роботі нирок і органів травлення.

Наприклад, дієта Маггі розрахована на 4 тижні, протягом яких необхідно харчуватися строго по складеній дієтологами схемою. В первісному варіанті ця дієта включала в себе тільки яйця, але з часом були розроблені раціони, де яйця частково замінювалися сиром (зазвичай через день). Тобто в деякі дні на сніданок слід є два яйця і грейпфрут, а в інші сніданок буде складатися з двохсот грамів сиру з парою фруктів. Таке чергування вносить приємну різноманітність і дозволяє легко витримати дієту.

Кефірно-яєчна дієта

Кефір вважається одним з найбільш корисних молочних продуктів. Він заспокоює нервову систему, благотворно впливає на травлення, оздоровлює організм і поліпшує стан шкіри і волосся. Крім того, знежирений кефір вважається одним з найкращих продуктів для схуднення: не дарма він лежить в основі безлічі дієт.

Кефірна дієта переноситься набагато легше, якщо кисломолочний напій доповнюється більш поживними і щільними продуктами, наприклад, овочами, сиром, яйцями. Меню на день включає в себе літр знежиреного кефіру і 3-4 яйця. До цих продуктів не можна нічого додавати – ні олії, ні хліба, ні овочів, ні навіть солі. З напоїв дозволяються тільки вода або зелений чай.

Рецепти яєчної дієти

Оскільки з яєць можна приготувати безліч різних страв, рецепти яєчної дієти досить різноманітні. Якщо звичайні варені яйця приїлися, їх можна замінити яйцями, звареними некруто або " в мішечок, яєчнею, власно руч підсмаженої на сухій сковороді, або паровим омлетом. Прекрасною альтернативою звичайним вареним яйцям стануть і яйця-пашот, зварені без шкаралупи у підкисленій воді.

Яєчна дієта на 1 тиждень

Яєчна дієта на один тиждень дозволяє позбутися від зайвих кілограмів за короткий термін. Кожен день на сніданок слід є два яйця і грейпфрут (апельсин). Меню обідів і вечерь може змінюватися, але в цілому перевага віддається нежирним білковим продуктам (відвареної курячої грудки, вареної риби, знежиреному сиру) і овочів з низьким вмістом крохмалю – огіркам, стебел селери, капусти, помідорів, солодкого перцю.

Яєчна дієта на 3 дні

Схуднути за короткий термін цілком реально, але яєчна дієта на 3 дні вимагатиме певних зусиль. Денний раціон на такій дієті обмежується трьома яйцями і трьома половинками грейпфрута в день. Тобто слід кожні три години, з'їдаючи поперемінно то яйце, то половинку грейпфрута. Додавати до цих продуктів не можна нічого, навіть солі. Протягом трьох днів необхідно пити якомога більше води.

Яєчна дієта на 5 днів

Яєчна дієта на 5 днів розроблена данськими дієтологами. За невеликий термін можна втратити близько трьох кілограмів ваги. Є необхідно три рази на день, від перекусів доведеться відмовитися. Щодня необхідно з'їдати 4 яєчних білка (варених або у вигляді омлету, смаженого на сухій сковороді), 200 грамів сиру, тарілку салату з свіжих овочів без заправки, тарілку нежирного супу з овочами. На ніч обов'язково слід випивати склянку знежиреного кефіру.

Яєчно-медова дієта

Існують дієти, немов створені спеціально для ласунів. Якщо не брати в розрахунок відверто шкідливі раціони, що складаються тільки з шоколаду або карамельок, то залишається яєчно-медова дієта – ситна, солодка, ефективна.

Основою раціону такої дієти буде крем з двох яєчних жовтків, збитих з ложкою меду. Ця емульсія, яку не забороняється додати трохи лимонного соку, містить безліч вітамінів і мікроелементів, чудово насичує і надає сили. Крім того, кожен день необхідно випивати сік одного лимона – з чаєм або просто з водою.

Крім яєчно-медової коктейлю протягом дня необхідно їсти сир, нежирне куряче м'ясо, свіжі некрохмалисті овочі та фрукти в обмеженій кількості. Порції повинні бути маленькими. Масло, цукор, сіль і спеціїСпеції – смачне засіб для схуднення протягом трьох днів під забороною.