Традиційна японська дієта, розроблена японськими дієтологами, передбачає два варіанти: тринадцатидневную дієту або четырнадцатидневную дієту. Сама по собі японська дієта досить сувора, і тому, приступаючи до дієтичного курсу, необхідно пам'ятати про те, що слідувати цій дієті більше двох тижнів підряд заборонено – самостійне збільшення тривалості японської дієти може завдати шкоди здоров'ю. Незалежно від того, який варіант японської дієти ви вибрали, між двома періодами дієти необхідно робити тривалу «перепочинок» - як мінімум у шість-вісім тижнів.

Четырнадцатидневная японська дієта

Тривалість класичного варіанту японської дієтиЯпонська дієта - чи не занадто багато солі? – чотирнадцять днів, за які (за умови, що ви в точності дотримуєтеся дієти без будь-яких змін) можна втратити до семи-восьми кілограмів. Розклад чотириденний варіанти японської дієти (на 7 днів):

День перший

• Сніданок: кава (чорний, без вершків і цукру)
• Обід: два зварених круто яйця, салат зі свіжої капусти з невеликою кількістю рослинної олії, один помідор або склянка томатного соку
• Вечеря: трохи смаженої або вареної риби, капустяний салат

День другий

• Сніданок: чорний кава з тостом
• Обід: варена або смажена риба, салат зі свіжої капусти з рослинним маслом
• Вечеря: двісті грамів вареного м'яса, стакан кефіру

День третій

• Сніданок: чорний кава
• Обід: одне зварене круто яйце, три великі варені моркви з рослинним маслом
• Вечеря: кілька яблук

День четвертий

• Сніданок: чорний кава
• Обід: кілька яблук, одна відварена або обсмажена в олії моркву
• Вечеря: два зварених круто яйця, двісті грамів вареного м'яса, салат з капусти з рослинним маслом

День п'ятий

• Сніданок: свіжа натерта морква з соком лимона
• Обід: відварена або смажена риба, стакан томатного соку
• Вечеря: відварена або смажена риба, капустяний салат

День шостий

• Сніданок: чорний кава
• Обід: п'ятсот грамів вареного м'яса курки, салат зі свіжої моркви або капусти
• Вечеря: два зварених круто яйця, капустяний салат

День сьомий

• Сніданок: чорний або зелений чай
• Обід: двісті грамів вареного м'яса, невелику кількість фруктів за вибором
• Вечеря: будь-який варіант меню японської дієти для вечері (за винятком вечері третього дня)

«Протримавшись» до сьомого дня японської дієти, далі необхідно повторити те ж саме ще протягом семи днів – тобто меню другої половини чотириденний варіанти японської дієти в точності відповідає «розкладом» першої половини.

Укорочений варіант японської дієти

Тринадцатидневная японська дієта – трохи укорочений варіант дієти, що передбачає менш суворе меню. На всі тринадцять днів необхідно відмовитися від солі і цукру, а також від спиртних напоїв, і збільшити кількість вживаної рідини (до двох літрів води в день між прийомами їжі).

День перший

• Сніданок: чорний кава
• Обід: салат зі свіжої або відвареної капусти з невеликою кількістю рослинної олії, склянку томатного соку
• Вечеря: варена або смажена риба

День другий

• Сніданок: чорна кава, тост або крекер
• Обід: трохи відвареної або смаженої риби, салат з капусти (можна помітити салатом з інших свіжих овочів)
• Вечеря: сто грамів вареного м'яса (краще яловичини), один стакан кефіру

День третій

• Сніданок: чорна кава, тост або крекер
• Обід: один кабачок середніх розмірів, обсмажений в невеликій кількості рослинного масла
• Вечеря: два зварених круто яйця, салат зі свіжої капусти з рослинним маслом

День четвертий

• Сніданок: чорний кава
• Обід: три варених моркви з невеликою кількістю рослинної олії, п'ятнадцять грамів твердого сиру, одне яйце
• Вечеря: невелику кількість будь-яких фруктів (за винятком винограду і бананівБанани: користь і шкода для здоров'я – вони дуже солодкі)

День п'ятий

• Сніданок: сира морква з лимонним соком
• Обід: відварена або смажена на рослинному маслі риба, стакан томатного соку
• Вечеря: невелику кількість будь-яких фруктів

День шостий

• Сніданок: чорний кава
• Обід: двісті грамів відвареного білого м'яса курки без шкірки, капустяний салат
• Вечеря: два яйця, двісті грамів сирої моркви з рослинним маслом

День сьомий

• Сніданок: зелений або трав'яний чай без цукру
• Обід: двісті грамів відвареного м'яса, трохи фруктів
• Вечеря: будь-який варіант з меню за винятком варіанти вечері для шостого дня

День восьмий

• Сніданок: чорний кава
• Обід: половина відвареної курячої грудки без шкірки і жиру, салат зі свіжої капусти або моркви
• Вечеря: два яйця, двісті грамів сирої моркви з рослинним маслом

Починаючи з дев'ятого і по тринадцятий дні, меню цього варіанту японської дієти повторюється – тобто меню дев'ятого дня японської дієти відповідає меню першого дня, меню десятого – меню другого дня і так далі. Багато вважають, що існує також японська дієта на 7 днів, однак самі дієтологи пропонують лише два класичні варіанти і про скорочення даного терміну мови йти не може.

Тетяна Смирнова

Серед безлічі сучасних дієт однією з найпопулярніших є японська дієта, меню якої жорстко регламентовано. Все, що вимагається від тих, хто худне – споживати певні страви в певні дні, категорично відкидаючи всі інші продукти. Нагородою ж послужить значне зниження ваги: до дев'яти кілограмів за два тижні.

Як японці їдять

Відомо, що серед жителів Країни Висхідного Сонця практично немає товстунів (якщо, звичайно, не брати в розрахунок борців сумо, які спеціально набирають вагу). Причина в продуманому раціоні, який містить багато овочів, злаків, велика кількість морепродуктів і риби. Японці їдять мало жирів і воліють не дуже великі порції, що дозволяють уникнути тяжкості в шлунку після трапези.

Завдяки збалансованому правильному харчуваннюПравильне харчування - основні заповіді здорової їжі японці довго живуть, причому зберігають здоров'я і активність до самих похилого віку. Не дивно, що японська кухня дуже популярна у всьому світі, хоча не можна не відзначити, що зазвичай страви у японських ресторанах Європи дещо відрізняється від традиційних.

Звідки родом японська дієта?

Легко помітити, що популярна японська дієта має мало спільного з класичною кухнею японців. Дана дієта передбачає вживання чорної кави, сухарів і яєць – продуктів, які в Японії не надто популярні. І хоча легенда свідчить, що ця дієта була розроблена саме японськими дієтологами, ця версія сумнівна. Також викликає сумнів і твердження, що японська дієта якимось чином змінює обмін речовинПокращуємо обмін речовин і худнемо без дієт, роблячи неможливим набір ваги. Про подібних наукових дослідженнях японської дієти нічого не відомо.

Дієтологи в масі своїй відносяться до японської дієтиЯпонська дієта - чи не занадто багато солі? як, втім, і до всіх модних раціонів, з неабиякою часткою скептицизму. На їхню думку, низька калорійність дієти з одного боку, провокує зриви, а з другого – сповільнює обмін речовинОбмін речовин: основа життєдіяльності всього живого. Після припинення дієти, на думку лікарів, вага може відновитися досить швидко.

Тим не менше, не можна заперечувати, що японська дієта дуже ефективна. Вона дозволяє помітно схуднути за досить короткий термін, а тому її популярність незмінно зростає за пару тижнів до свят. На думку багатьох, така дієта легко переноситься і, що важливо, не вимагає дорогих продуктів.

«Модна» японська дієта

Існує кілька варіацій японської дієти. Найпоширеніша пропонує замінювати щодня сніданок чашкою чорної кави без цукру, а на обід і вечерю з'їдати білкове блюдо з овочевим гарніром. При цьому автори підкреслюють, що замінювати продукти іншими ні в якому разі не можна. Розміри порцій в таких описах, як правило, не зазначаються, що викликає чимало непорозумінь.

Чудес не буває, і якщо вживати рекомендовані дієтою продукти в необмежених кількостях, вага не зменшується, а зростати. Тому, вибравши цей варіант японської дієти, слід враховувати, що порції нежирного м'яса або риби не повинні перевищувати двісті (в рідкісні дні – п'ятсот) грамів, з птиці необхідно перед приготуванням знімати шкіру, смажені страви небажані, а заправляти овочеві салати рослинним маслом слід економно.

Японська дієта хороша тим, що вага починає стрімко зменшуватися вже з другого дня обмежень в їжі. Оскільки сіль і прості вуглеводи в цій дієті під забороною рідина затримується в організмі, йдуть набряки, а разом з ними і зайві кілограми.

• У перший день японської дієти на сніданок слід обмежитися лише чашкою чорної кави без цукру. Підсолоджувачі допускаються, але не вітаються. При бажанні чорний кави можна замінити на китайський зелений чай хорошої якості. На обід рекомендується з'їсти два варених яйця, двісті грамів салату з білокачанної або пекінської капусти і випити склянку томатного соку без солі. Салат і яйця солити не можна. На вечерю, який бажано влаштувати раніше, можна дозволити собі двісті грамів відвареної риби без солі.
• Сніданок другого дня так само складається з чашки натуральної кави або зеленого чаю. На обід можна з'їсти сто грамів риби, салат з вареної капусти, заправленим оливковою олією. Вечеря повинна складатися зі ста грамів білого м'яса птиці і склянки кефіру.
• На третій день до ранкової кави допустимо додати невеликий несолодкий сухар або дієтичний хлібець. На обід пропонується покуштувати вісім скибочок дрібного кабачка, які слід обсмажити в олії з кунжуту. На вечерю можна з'їсти двісті грамів відвареної яловичини, яйце круто і салат зі свіжої білокачанної капусти з оливковою олією і пару шматочків зернового хліба. При бажанні хліб можна замінити на невелику порцію неочищеного рису. Сіль, зрозуміло, не використовується.
• Сніданок четвертого дня - чашка кави або зеленого чаю без добавок. Обід буде складатися з сирого курячого яйця, п'ятнадцяти грамів твердого сиру будь-якої жирності і чотирьох великих морквин, які потрібно зварити і заправити невеликою кількістю оливкової олії. На вечерю в четвертий день фрукти: два яблука або три ківі, або чотири апельсина, або вісім фініків.
• У п'ятий день вранці замість кави слід з'їсти салат з однієї сирої моркви, заправленої соком половинки лимона. Ні сіль, ні цукор, ні будь-які спеції додавати не можна. На обід потрібно відварити двісті грамів будь-якої риби і запити її томатним соком. Вечеря буде складатися з будь-яких не дуже солодких фруктів.
• Сніданок шостого дня – склянка нежирного молока. На обід дозволяється з'їсти половинку вареного курчати без шкіри (п'ятсот грамів) з салатом з брокколі, моркви та шпинату. На вечерю можна покуштувати варене яйце, сто п'ятдесят грамів бурого рису і сто грамів вареної капусти.
• Вранці сьомого дня слід випити чашку зеленого чаю. На обід належить з'їсти сто вісімдесят грамів відвареної яловичини і сто грамів сухофруктів, а вечеря буде таким же, як у будь-якій попередній день дієти, крім третього.
• Починаючи з восьмого дня дієту потрібно повторити. Виходити з дієти бажано поступово, додаючи по одному новому продукту в день. Бажано помірно використовувати сіль і цукор, а вечеряти не пізніше семи годин вечора.