Користь перепелиних яєць велика. Перепелині яйця – це джерело корисних речовин, які дарує нам природа. З давніх часів цей делікатес славився своїми цілющими властивостями.

Користь і шкода перепелиних яєць
Хоча перепелині яйця дуже малі, і важать всього 10-12 м, вони містять багато біологічно активних речовин, необхідних нам для здоров'я. Вони є багатим джерелом мікроелементів і вітамінів.
Порівняно з курячими яйцями, перепелині яйця містять в шість разів більше вітаміну В1, у п'ятнадцять разів більше вітаміну В2, в п'ять разів більше фосфору, заліза, калію. У них більше протеїнів, вітамінів А і Е, кальцію, цинку і сірки.
Завдяки своєму дивовижному складу, перепелині яйця вважаються дієтичним продуктом. Вони не містять «поганого» холестерину (ЛПНЩ), і дуже багаті корисним холестерин (ЛПВЩ), тому їх можуть вживати навіть літні люди. Регулярне вживання перепелиних яєць допомагає боротися з багатьма захворюваннями.
Стародавні японці, єгиптяни і китайці використовували яйця перепелині для лікування астми та імпотенціїІмпотенція - жіночий погляд на проблему
. У 1067 році ці цілющі властивості перепелиних яєць були знову відкриті у Франції доктором Труффером, який з успіхом застосовував їх у лікуванні імпотенції і алергій.
Сьогодні інтерес до перепелиних яєць поступово зростає, і все більше людей починають активно вживати в якості натурального цілющого засобу, замість хімічних продуктів, які мають так багато побічних ефектів.
Експерти в області природної медицини заявляють, що перепелині яйця надають позитивний ефект на людей, які страждають стресом, гіпертонією, порушеннями травлення, виразкою шлунка, захворюваннях печінки, мігрень, астму, анемією, різними видами алергій, екземою, серцевими проблемами, бронхітами, депресією, тривожними станами. Перепелині яйця також відомі тим, що стимулюють ріст, посилюють сексуальне бажання, стимулюють функції мозку, підвищують інтелектуальний рівень, і омолоджують організм в цілому.
Крім того, високий рівень антиоксидантів в перепелиних яйцях допомагає запобігти вікову дистрофії жовтої плями, яка є головною причиною сліпоти у розвинених країнах.
Протипоказань до вживання перепелиних яєць практично немає, виняток становлять люди, які страждають складною алергією, або мають труднощі з засвоєнням білка.

Користь перепелиних яєць для дітей
Перепелині яйця – чудовий продукт для росту і розвитку дітей будь-якого віку. На відміну від курячих яєць, перепелині яйця рідко викликають алергію. Їх можна поступово вводити в дитяче меню з раннього віку.
Коли дитина починає їсти тверду їжу, у віці близько 9 місяців, ви можете ввести в його меню яєчні жовтки, а після одного року можна додати і білки.
Рекомендовані порції перепелиних яєць для дітей:
- 9 місяців – 1 рік: 1 жовток в день;
- 1-3 роки: 1 яйце в день (жовток і білок);
- 3-7 років: 2-3 яйця в день;
- 7 років і старше: 3-5 яєць в день.
Хоча перепелині яйця рідше викликають алергію, ніж курячі яйця, краще вводити їх у дитяче меню з обережністю. Якщо ви хочете почати давати дитині ціле яйце раніше 1 року, порадьтеся з педіатром, як краще це зробити.
Завдяки важливих поживних речовин, які містяться в перепелиних яйцях, вони вважаються одним з найбільш корисних продуктів для стимуляції імунітету. Лікарі кажуть, що маленькі діти, які часто їдять перепелині яйця, в 6 разів менше схильні до інфекцій.
Для фізичного і розумового розвитку дітей рекомендується вживати перепелині яйця як у вареному, так і в сирому вигляді. Перепелині яйця підвищують інтелектуальний коефіцієнт.

Користь перепелиних яєць для жінок і чоловіків
Користь перепелиних яєць для чоловіків полягає в тому, що вони забезпечують передміхурову залозу фосфором, протеїнами і вітамінами, які можуть бути потужним стимулятором сексуальної потенції.
Користь перепелиних яєць для жінок не менш велика. Вони покращують колір обличчя і зміцнюють волосся. З цієї причини перепелині яйця використовуються в косметичних засобах для шкіри та догляду за волоссям.
Вживання перепелиних яєць зміцнює організм жінки під час вагітності та годування груддю, а також після операцій і радіотерапії.
Перепелині яйця також надають позитивний вплив на плід (його фізичний і розумовий розвиток), а також на організм матері після пологів, оскільки вони допомагають відновити і омолодити клітини організму. Перепелині яйця також покращують якість грудного молока.
Користь сирих перепелиних яєць, порівняно з вареними, полягає в тому, що вони роблять більш сильної зміцнюючу дію на організм. Якщо ви хочете зміцнити здоров'я, ви можете безбоязно є сирі перепелині яйця, вимивши їх в кип'яченій воді. Можете не боятися сальмонельозу, вживаючи сирі перепелині яйця, тому що перепели стійкі до інфекцій завдяки високому вмісту ферменту лізоциму, який вбиває цю шкідливу бактерію. Три-чотири сирих перепелиних яйця, з'їдених вранці, зміцнюють імунітет і поліпшують обмін речовинПокращуємо обмін речовин і худнемо без дієт
.

Як вживати перепелині яйця
Перепелині яйця краще всього їсти в сирому вигляді, вимивши їх кип'яченою водою. Яйця повинні бути дуже свіжими. Пийте їх вранці натщесерце, приблизно за півтори години до сніданку. Люди, які не можуть ковтати сирі яйця, можуть змішати їх з медом або лимонним соком. Температура тіла у перепілок вище, ніж температура тіла в курей, тому вважається, що перепелині яйця можна їсти в сирому вигляді, не побоюючись сальмонельозуСальмонельоз – особливості хвороби
.
Перепелині яйця також можна їсти, заливши їх окропом, і давши їм постояти 10-15 хвилин.
Перепелині яйця дуже малі, проте не слід з'їдати більше 20 штук в день. До того ж, якщо ви з'їдаєте більше 5 перепелиних яєць на день, вам слід скоротити вживання продуктів, багатих вітаміном А, таких як морква і риб'ячий жирРиб'ячий жир - настільки він корисний як думають?
. Оптимальний варіант – з'їдати 3-5 перепелиних яєць на сніданок.
Теги статті:- користь і шкода продуктів