Чай протягом багатьох століть використовується в медицині. Сучасна наука тільки починає відкривати те, що вже давно було відомо в Китаї: чай корисний для людини. Про користь зеленого і чорного чаю вже говорилося не мало (хоча поки відкриті далеко не всі їх властивості), а білий чай поки відносно маловідомий. Між тим, цей сорт чаю проходить найменшу обробку і містить найбільшу кількість антиоксидантівАнтиоксиданти: вся правда про горезвісну користь. І цим його користь не обмежується.

Антиоксиданти білого чаю

Антиоксиданти - це корисні речовини, які захищають організм від руйнівного впливу вільних радикалів. Вільні радикали можуть завдати організму істотну шкоду, включаючи пошкодження ДНК і прискорення процесу старіння. Антиоксиданти нейтралізують активність вільних радикалів.

Профілактика раку

Білий чай може сприяти запобіганню деяких типів раку, зокрема, раку товстої кишки, простати і раку шлунка. Флавоноїди, різновид антиоксидантів, мають властивість стримувати ріст ракових клітин і запобігати розвиток нових клітин.

Зниження кров'яного тиску

Дослідження показали, що білий чай сприяє розрідженню крові, і поліпшенню функції артерій. Це допомагає нормалізувати кров'яний тиск і підтримувати його на нормальному рівні. Таким чином, білий чай може сприяти запобіганню деяких наслідків інсульту.

Зниження рівня холестерину

Катехіни, ще один різновид антиоксидантів, здатні знижувати рівень холестерину - білий чай рясніє цими речовинами. Більш того, катехіни знижують рівень так званого поганого, або HDL-холестерину; рівень корисного для організму холестерину залишається практично незмінним. Це допомагає запобігти утворенню холестеринових бляшок на стінках артерій і різні пов'язані з цим порушенням ускладнення.

Захист серця

Розріджуючи кров, знижуючи артеріальний тиск, нормалізує рівень холестерину, білий чай захищає від різних порушень серце і всю систему кровообігу. Дослідники виявили, що у людей, які п'ють по дві і більше чашки білого чаю в день, майже на 50% знижений ризик смерті від серцевого напади.

Сильні кістки

Багато фахівців вважають, що регулярне вживання білого чаю сприяє підвищенню щільності кісткової маси і допомагає уповільнити процеси старіння, які роблять кістки крихкими. Білий чай також може бути корисний для хворих на артрит і остеопороз.

Антибактеріальні та противірусні властивості

Білий чай — це природний вбивця бактерій і вірусів. Антиоксиданти ефективно тонізують імунну систему, забезпечуючи захист від цілого ряду мікроорганізмів і широкого кола захворювань. Крім того, білий чай допомагає уникнути захворювання застудою і грипом, і може полегшити деякі симптоми ВІЛ-інфекції.

Здорові зуби і ясна

У білому чаї міститься невелика кількість фтору та інших поживних речовин, які допомагають зберегти зуби сильними і здоровими. Крім того, він вбиває бактерії, які викликають утворення зубного нальоту, карієсу і поява неприємного запаху з рота.

Здорова шкіра

Тривале перебування на сонці, стрес і неправильне харчування є поширеними причинами пошкоджень та передчасного старіння шкіри. Речовини, якими багатий зелений чай, зменшують вплив цих факторів, і допомагають надовго зберегти здорову, сяючу шкіру.

Інші корисні властивості

Білий чай володіє і іншими корисними властивостями, хоча поки що не всі вони отримали наукове підтвердження. Наприклад, він сприяє зниженню рівня цукру в кровіЦукор в крові - дуже важливий показник, полегшуючи симптоми діабету; допомагає при стресіЯк перемогти стрес? Створити для себе оазис і занепаді сил.

Крім того, оскільки білий чай стимулює обмін речовинПокращуємо обмін речовин і худнемо без дієтвін може бути корисний при схудненні.

Більшість людей їдять і п'ють кожен день, не дуже замислюючись про те, що відбувається всередині організму після цього - не рахуючи того, що шлунок і кишечник перетравлюють те, що людина з'їдає. Проте в дійсності травлення - це тільки початок і, щоб нормалізувати обмін речовинПокращуємо обмін речовин і худнемо без дієт, важливий план харчування.

Що можна їсти?

Основними продуктами в раціоні повинні бути:

• Бобові (квасоля, боби, горох);
• Цибуля (ріпчаста цибуля, цибуля-порей, цибуля-шалот);
• Ягоди;
• М'ясо, яйця, жирна риба;
• Фрукти і овочі, в тому числі, представники сімейства хрестоцвітних - брокколі, білокачанна капуста, кольорова капуста;
• Зелень (рекомендується віддавати перевагу листових овочів темно-зеленого кольору);
• Горіхи і насіння;
• Органічні молочні продукти з мінімальним вмістом жиру;
• Цільнозернові продукти.

При можливості слід харчуватися тільки органічним м'ясом, молочними продуктами та яйцями. Бажано, щоб овочі, фрукти і ягоди також були органічними.

Виключіть з раціону продукти, що містять транс-жири, хімікати, гідрогенізовані жири, рафіновані вуглеводи, велика кількість кукурудзяного сиропу, штучні підсолоджувачі, консерванти та барвники, глутаматы і інші добавки.

Споживайте в невеликих кількостях овочі, що містять крохмаль, сухофрукти, консервовані фрукти, соєві продукти, алкогольні напої, жирні молочні продукти, жирне м'ясо, кофеїн і будь-які консерви.

Складайте план харчування на одну або два тижні вперед - це полегшить закупівлю продуктів, і допоможе не купувати нічого зайвого.

Приблизний план харчування на один день:

• Сніданок: омлет з яєчних білків, смажену картоплю і грейпфрут.
• Обід: салат з вареної куркою або лососем.
• Перекус: апельсин і пригорща волоських горіхів.
• Вечеря: риба, приготовлена на грилі з баклажанами, перцем і цибулею.

Як це працює

План харчування для нормалізації обміну речовинОбмін речовин: основа життєдіяльності всього живого може поділити на три стадії. Перша стадія починається у магазині, де ви вирішуєте, що будете їсти в найближчий тиждень. В ідеалі ви повинні складати у візок тільки корисні продукти, і проходити повз напівфабрикатів, які впливають на гормональний фон, що в результаті нерідко призводить до уповільнення обміну речовин і збільшення ваги. Краще всього складати список покупок заздалегідь, та у магазині цілеспрямовано шукати тільки те, що вам потрібно.

Друга фаза - це безпосередньо харчування, спрямоване на те, щоб отримувати поживні речовини в оптимальній кількості та комбінації. Про те, що саме потрібно включати в раціон для цих цілей, написано вище.

Нарешті, третя фаза передбачає вироблення таких звичок харчування:

• Їжте через кожні чотири години. Режим харчування повинен складатися з трьох прийомів їжі і одного перекусу. Не їжте після 9 години вечора (якщо, звичайно, ви не лягаєте спати в 5 годин ранку).
• Припиняйте є, коли відчуєте, що наситилися, а не після того, як зрозумієте, що переїли.
• В кожну страву, яку ви їсте, повинні входити всі три основні групи поживних речовин - білки, вуглеводи і жири.

Дотримання такого плану харчування принесе найкращі результати, якщо ви будете 4-5 разів в тиждень інтенсивно займатися спортом, причому потрібно приділяти увагу і кардіо-тренувань, і силовим вправам.

Що кажуть фахівці

Експерти сходяться на думці, що збалансоване харчування, помірне споживання калорій і регулярні заняття спортом дійсно допомагають нормалізувати обмін речовинЯк нормалізувати обмін речовин і контролювати вагу. Проте деякі інші з наведених вище рекомендацій не мають наукового підтвердження. Так, практична «демонізація» деяких продуктів не цілком виправдана. Дійсно, краще обходитися без всього того, що містить транс-жири, рафіновані вуглеводи і інші не самі корисні речовини, але якщо ви звикли до таких продуктів, повна відмова від них, швидше за все, призведе до того, що ви не зможете слідувати описаного плану харчування. У більшості людей просто не вистачає сили волі, щоб довго обходитися без улюблених, нехай і шкідливих, ласощів. Тому балувати себе час від часу - гарна практика, яка теж повинна ввійти у звичку.

Крім того, деякі продукти, що пройшли той чи інший вид обробки, можуть бути корисними, наприклад, заморожені овочі і консервовані боби. Їх варто включити в раціон, тим більше, що найчастіше вони допомагають заощадити час на приготування обідів і вечерь, і гроші.

Нарешті, 4-5 інтенсивних тренувань на тиждень - це добре, але тільки для тих, у кого вже є непогана фізична підготовка. Якщо ж ви давно забули дорогу в спортзал і втомлюєтеся від часовий пішої прогулянки, починати потрібно з легких і помірних навантажень.