Найкорисніші продукти: застілля замість аптеки

Всі без винятку продукти, навіть батончики «Марс» мають поживну цінність. Але деякі продукти так корисні для вашого здоров'я, що їх навіть називають «суперпродуктами». Споживання суперпродуктів сприяє зниженню і збереження ваги, тому що вони дають відчуття насичення без збільшення кількості споживаних калорій. Крім того, суперпродукти забезпечують організм всіма необхідними поживними речовинами і при цьому не містять нічого «поганого» і шкідливого. Суперпродукти уповільнюють процеси старіння і сприяють профілактиці різних захворювань, в тому числі гіпертонії і цукрового діабету.

1. Яблука

Чи знаєте ви, що сьогодні у світі набереться більше 7500 сортів яблук? Яблука – прекрасне джерело антиоксидантів, особливо вітаміну С, необхідного для здоров'я шкіри і ясен. Одне яблуко містить чверть добової потреби організму у вітаміні С. Яблука також багаті розчинною клітковиною (пектин), яка допомагає знизити рівень холестерину в крові і зберегти здоров'я травної системи, і вуглеводи з низьким глікемічним індексом.

Вуглеводи з низьким ГІ повільно перетравлюються, і після розщеплення у кишечнику вони потрапляють в кров у вигляді глюкози, що призводить до поступового підвищення рівня цукру в кровіЦукор в крові - дуже важливий показник. Ці корисні вуглеводи допомагають контролювати вагу, а також покращують довгостроковий контроль рівня цукру в кровіРівень цукру в крові – один з основних показників здоров'я людини у хворих на діабет.

2. Печена квасоля

Скромна печена квасоля – це просто комора білка, клітковини, заліза і кальцію. Крім того, печена квасоля, як і яблука, багата на вуглеводи з низьким гликемиическим індексом. Міститься в печеної квасолі нерозчинна клітковина не перетравлюється, а переходить в товстий кишечник, де під дією бактерій перетворюється в жирні кислоти з коротким ланцюгом, необхідні для живлення внутрішньої оболонки товстого кишечника і захисту від канцерогенів.

3. Брокколі

Всього два суцвіття брокколі – в сирому або вареному вигляді – містять стільки ж поживних речовин, що і ціла порція овочів.

Мало того, що брокколі містить антиоксиданти, зокрема вітамін С, це ще й прекрасний джерело фолієвої кислоти. Збільшення споживання фолієвої кислоти – одне з головних засобів профілактики серцевих захворювань.

4. Оливкова олія

Ряд досліджень показав, що містяться в оливковій олії мононасичені жири корисні для серця. Оливкова олія знижує рівень «поганого» холестерину і підвищує «хороший» холестерин у крові. Оливкова олія також багато антиоксидантами – саме завдяки цій властивості вона широко використовується у середземноморській кухні.

5. Хліб з цільнозерновий борошна

Хлібобулочні вироби з цільнозерновий борошна мають низький глікемічний індекс і допомагають запобігти серцево-судинні захворювання, зменшити відчуття голоду, і допомога з контролем ваги. Крім того, вони багаті клітковиною, стимулює функцію кишечника, і містять незамінні жирні кислоти.

Дослідження показують, що споживання чотирьох шматочків хліба з соєвого і лляного насіння забезпечує потребу організму в фитоэстрогенах, що полегшують «припливи» у жінок клімактеричного віку.

6. Тунець

Будь-яка риба – це джерело якісного білка, вітамінів і мінералів, але жирна риба, зокрема, тунець, також містить омега-3 жирні кислоти, які зменшують ймовірність утворення тромбів і знімають запалення.

Вчені довели, що вживання в їжу жирної риби різко знижує ризик серцевого нападу навіть у літніх людей. Омега-3 жирні кислоти допомагають запобігти депресії та захищають від старечої деменції.

7. Чай

Чай – улюблений напій мільйонів людей, що володіє цілим рядом корисних властивостей. Міститься в ньому кофеїн стимулює розумову активність, піднімає настрій і підвищує мотивацію. І чорний, і зелений чай – прекрасний джерело катехінів, органічних речовин з групи флавоноїдів, які володіють потужною антиоксидантною дією. Дослідження показують, що катехіни, які захищають стінки артерій від пошкодження, тим самим запобігаючи серцево-судинні захворювання і утворення тромбів.

8. Йогурт

Йогурт – це легкозасвоюваних джерело кальцію. Він також може замінити молоко для тих, хто не засвоює лактозу. Йогурту вже давно приписують низку корисних властивостей, багато з яких пов'язані з поліпшенням функції товстого кишечника і полегшення шлунково-кишкових розладів.

9. Банани

Думка про те, що від бананів товстіють, - не більш ніж міф. Дійсно, бананиБанани: користь і шкода для здоров'я трохи калорійніше інших фруктів, і тому ідеально підходять для перекусу до, під час і після тренування.

Всі фрукти і овочі містять рослинні хімічні речовини відомі як антиоксиданти. Антиоксиданти захищають клітини організму від шкідливого впливу вільних радикалів, які можуть викликати хвороби серця і рак. Банани також багаті калієм, який допомагає знизити кров'яний тиск, і вітаміном В6, необхідним для здоров'я шкіри і волосся.

10. Бразильський горіх

Всі горіхи багаті вітамінами, мінералами і клітковиною. Останні дослідження показують, що вживання в їжу жменька горіхів чотири рази на тиждень допомагає знизити ризик серцевих захворювань. Бразильський горіх – один з небагатьох рослинних джерел селену, що захищає організм від раку, депресіїДепресія - трохи більше ніж поганий настрій і хвороби Альцгеймера.