П'ять шкідливих продуктів

• Пончики. Почнемо спочатку - зі сніданку, який повинен забезпечити нас поживними речовинами на цілий день. Якщо ви звикли починати свій день з пончиків, знайте: цим ви спочатку підриваєте обмін речовинПокращуємо обмін речовин і худнемо без дієт і задаєте неправильний живильний ритм.

Енергетична цінність одного глазурованого пампуха - 200 калорій, половина з яких містить надзвичайно шкідливі транс - і насичені жири. Крім того, поживна цінність пончиків практично дорівнює нулю, так як вони на 99% складаються з білого борошна і цукру.

• Суп з вермішеллю. Основа раціону кожного другого студента, це блюдо підтримувало ваше існування протягом кількох років, проведених у Вузі. Тепер, коли ви можете дозволити собі нормально харчуватися і купувати справжню їжу, вермішель і суп швидкого приготування (тобто із пакета) слід назавжди викреслити з вашого раціону.

Що може бути жахливого в вермішелі і бульйоні? Не потрібно було прогулювати заняття з ОЖЗД. Кожен пакетик вермішелі або супу швидкого приготування додає нам 14 грамів чистого жиру (7 грамів з яких - насичений жир), що дорівнює двом третинам рекомендованої добової дози натрію і має трохи малої поживною цінністю. Вермішель і суп швидкого приготування коштують дешево, але ми сповна розплачуємося за них своїм здоров'ям.

• Фастфуд. Курячі котлети - одне з найпопулярніших страв ресторанів фастфуду, так чому б його не вибрати, якщо вам потрібно швидко пообідати? Пам'ятайте, що будь-який продукт, обсмажену в маслі, містить величезну кількість жиру, тому перш ніж замовляти нагетси, подумайте двічі.

Ось лише деякі факти про порції нагетсів: 250 калорій (більше половини з яких - жирні калорії), 15 грамів чистого жиру (у тому числі вреднейшие транс - і насичені жири) і третина рекомендованої добової дози натрію.

• Картопля фрі: на жаль, найпопулярнішим «овочем» як і раніше залишається картопля фрі, хоча після перебування у фритюрниці його навряд чи можна назвати овочем. Коли картопля потрапляє на нашу тарілку після купання в «жировому джакузі», містить 380 калорій (в середньому) і 20 грамів чистого жиру (в тому числі абсолютно нездорову дозу транс - і насичених жирів).

Одна порція картоплі фрі шкодить здоров'ю сильніше, ніж викурена сигарета. Тільки при цьому ви ще і набираєте зайві грами і підвищуєте ризик серцевих захворюваньСерцеві захворювання: попередження і профілактика.

• Хот-дог: звичайні хот-доги містять велику кількість жиру (13 і більше грамів на порцію), вони наповнені натрієм і практично не містять білків або яких-небудь поживних речовин. Додайте до цього булочки з білої муки, містять крохмаль, калорійні приправи і соуси.

Сир і чилі в цьому випадку тільки погіршують становище. Вам не доводилося спостерігати за приготуванням хот-дога? Що ж, якщо б ви мали подібний досвід, негайно б перейшли на горішки, завбачливо розфасовані в пакетики.

Майонез гарний на бутерброді з м'ясом індички - хто ж сперечається - але всього одна столова ложка майонезу містить 12 грамів жирів і 110 калорій, тому поспішіть позбутися від улюбленого сендвіча. Замініть майонез гірчицею.

Всі перераховані продукти підривають раціон харчування, але здоровий спосіб життя і зводиться в кінцевому підсумку до таких, на перший погляд, дрібниць, а ці вороги нашого здоров'я за кілька хвилин знищать результати багатогодинних занять у спортзалі.

Ніколи не пізно змінити звички харчування і спосіб життя. Для початку виключіть з раціону всі ці шкідливі продукти.

Фастфуд - смачний і здоровий?

Майже половина всіх дорослих щодня купують фастфуд. За повідомленнями ВООЗ (Всесвітньої Організації охорони Здоров'я), кожен шостий житель планети страждає від ожиріння. В більшості випадків причиною ожиріння є патологічна пристрасть до фаст-фуду і малорухливий спосіб життя. Смак, невисока ціна, доступність і різноманітність - ось основні чинники популярності фастфуду.

Про шкоду фастфуду

Більшість популярних продуктів фастфуду дуже калорійні. Як відомо, захоплення жирної, солодкої і гострою їжею призводить до перевищення допустимої добової норми споживання калорій. Такі інгредієнти, як гідрогенізовані рослинні олії, містять велику кількість транс-жирів. Деякі харчові добавкиХарчові добавки - основна класифікація і технології обробки і приготування продуктів зменшують поживну цінність транс-жирів. Споживання продуктів, переповнених жиром і цукром, неминуче призводить до збільшення у вазі. Крім того, фастфуд містить більше солі. Ожиріння набуло масштаб епідемії, а його основна причина безпосередньо пов'язана з споживанням фастфуду - один тільки фастфуд-сніданок забезпечує організм енергією на цілий день. Регулярне споживання фастфуду порушує процес всмоктування кальцію, що може призвести до апатії і млявості і збільшити ймовірність інсульту, а також збільшує резистентність до інсулінуПринципи дії інсуліну - наука рятує життя, що є основним фактором ризику розвитку діабету 2 ступеня. Шкоду фастфуду насамперед пов'язане з:

• Високим вмістом жирів, солі, цукру і високою енергетичною цінністю
• Низьким вмістом клітковини
• Відсутністю важливих поживних речовин, вітамінів і мінералів

Обираємо здоровий фастфуд

Група вчених виявила, що надмірне захоплення продуктами з високим вмістом жирів і цукру може викликати не тільки фізичні, але і психологічні зміни: у людини виробляється не просто звичка, а справжня залежність від фастфуду, яка змушує купувати все нові і нові порції (читай «дози»). Замість того, щоб стримати апетит і утриматися від покупки улюбленого чізбургера, почніть споживати здоровий фастфуд.

Насамперед, виключіть з раціону шкідливі жири, холестерин, натрій і всі інші інгредієнти фастфуду. Таким чином ви зможете зменшити шкідливу дію фастфуду і, тим не менше, час від часу насолоджуватися улюбленою їжею.

Крім страв стандартного меню в ресторанах і кафетеріях фастфуду також можна замовити нормальні страви, що не містять шкідливих інгредієнтів. Сьогодні для покращення якості і зменшення шкоди фастфуду при приготуванні страв широко використовується пісне м'ясо, булки з борошна з цільного зерна, картоплю, обсмажену з невеликою кількістю жиру, газовані напої з меншою кількістю цукру і багато овочів. Настав час нам, споживачам, відчути користь фастфуду. Скористайтеся цими рекомендаціями.

• Рідше відвідуйте кафетерії фастфуду: не можна відразу радикально змінити звички харчування. Почніть з невеликих змін. Складіть місячний графік харчування і визначте, максимальна кількість відвідувань кав'ярень і ресторанів фастфуду в місяць.
• Подолавши спокусу: намагайтеся долати спокусу ще до того, як вона виникне. Неодмінно включіть в щоденний раціон харчування фрукти, каші або низькокалорійний йогурт. Це створить відчуття насичення, допоможе стримувати апетит і протистояти спокусам фастфуду.
• Замовляйте маленькі порції: відповідально підходите до вибору страви і розміру порції. Так ви будете їсти рівно стільки, скільки потрібно. Навчіться говорити «ні» великих порцій і подвійним гамбургерів! Велику порцію розділіть з друзями.
• Вибір напоїв: солодкі газовані напої (кола) замініть несолодким чаєм з льодом, знежиреним молоком з лимоном, свіжим фруктовим соком або мінеральною водою. Намагайтеся завжди носити з собою маленьку пляшечку мінеральної води.
• Не їжте смаженого: всі смажені страви готуються у великій кількості гарячого масла, тому вони містять дуже багато жиру і калорій. Замість картоплі-фрі замовляйте сендвіч з смаженої на грилі куркою. Замість смажених страв вибирайте страви, приготовані на парової кухні, варені в окропі, смажені на відкритому вогні, запечені, приготовані на грилі або в духовці. Замість картоплі-фрі вибирайте звичайну печену/товчену картоплю, тільки без сметани, масла, бекону і сиру.
• Їжте більше овочів: як правило, в кафетеріях фастфуду є великий асортимент салатів. Замість гамбургера, замовте велику порцію улюбленого салату. Намагайтеся обмежити споживання жирних продуктів, у тому числі сиру, майонезу та інших соусів. По можливості замовляйте нежирні соуси і щедро ними салати заправляйте. Це допомагає збільшити споживання клітковини, антиоксидантівАнтиоксиданти: вся правда про горезвісну користь і вітамінів.
• Вважайте калорії: вибирайте кафетерії, в меню яких вказана енергетична цінність страв. Перш ніж зробити замовлення, підрахуйте калорії.
• Вибирайте кафетерії з хорошою репутацією: ви можете контролювати кількість м'яса, майонезу та інших наповнювачів сендвічів, якщо будете харчуватися у кафетеріях або ресторанах, де готують сендвічі і низьким вмістом жиру з житнім хлібом або пітою. Вибирайте кафетерії, які славляться не тільки гарним обслуговуванням, але і свіжими салатами і десертами.

Що замовити :

• Замовляйте прості гамбургери, без сиру, бекону і соусу. Попросіть замінити ці інгредієнти помідорами і латук.
• Замовляйте курячі стегенця або будь-яке блюдо з темного м'яса.

Сподіваємося, що ці рекомендації допоможуть вам поєднувати приємне з корисним і зберегти фігуру, не жертвуючи своїми звичками.