Чим небезпечний надлишок вітаміну Е

Вітамін Е - це натуральне речовина, яку людина може отримувати з деяких продуктів харчування і харчових добавок. Тобто «вітамін Е» - загальна назва для групи жиророзчинних хімічних сполук, що володіють сильними антиоксидантними властивостями. В різних природних джерелах існує вісім хімічних форм вітаміну Е: альфа-, бета-, гамма-і дельта-токофероли, і альфа-, бета-, гамма-і дельта-токотрієноли. У всіх цих сполук різні рівні біологічної активності. Альфа-токоферол - це єдина з відомих форм вітаміну Е, необхідна для підтримки нормальної життєдіяльності людини. Тому в більшості випадків, говорячи про вітамін Е, ми маємо на увазі саме альфа-токоферол.

Концентрація альфа-токоферолу в крові залежить від роботи печінки, яка поглинає з тонкого кишечника різні форми вітаміну Е, що надійшов в організм. Потім печінку з усіх форм цього вітаміну вибірково виділяє тільки альфа-токоферол. Для цього використовується спеціальний альфа-токоферол-транспортний білок. Всі інші форми вітаміну Е печінка переробляє і виводить з організму. Як наслідок, у нормі вміст альфа-токоферолу в крові людини набагато вище, ніж семи інших форм вітаміну Е, та їх вплив на організм являє менший інтерес з точки зору вчених.

У ході досліджень не вдалося виявити будь-яких небажаних побічних ефектів, пов'язаних з надлишком вітаміну Е, що надходить в організм разом з їжею. Проте високі дози харчових добавокХарчові добавки - основна класифікація з альфа-токоферолом викликали кровотечі і порушували згортання крові у піддослідних тварин, і фахівці вважають, що надмірне споживання вітаміну Е може інгібувати агрегацію тромбоцитів.

Результати двох клінічних випробувань свідчать про те, що високі дози альфа-токоферолу підвищують ризик геморагічного удару.

Верхній допустимий рівень споживання вітаміну Е

Вважається, що перевищення верхнього допустимого рівня споживання (ВДУП) вітаміну Е збільшує ризик кровотеч у пацієнтів. Зазначені в таблиці ВДУП відносяться до усіх форм альфа-токоферолу, які входять до складу харчових добавок, включаючи вісім стереоизомеров у синтетичних формах вітаміну Е. Дози до 1000 мг вітаміну Е у день для дорослих здорових людей вважаються безпечними, однак обсяг наукових даних, що підтверджують це, досить обмежений, тому краще все-таки дотримуватися рекомендованої добової норми.

Взаємодія з ліками

Добавки, що містять вітамін Е, можуть взаємодіяти з ліками; про деякі з них йтиметься нижче. Люди, які регулярно вживають якісь препарати, перед тим, як приймати вітамін Е, повинні порадитися зі своїм лікарем.

• Антикоагулянти та антитромбоцитарні препарати

Як вже говорилося, вітамін Е здатний інгібувати агрегацію тромбоцитів і викликати порушення згортання крові. В результаті у людей, які одночасно приймають вітамін Е і антикоагулянти або антитромбоцитарні препарати (наприклад, варфарин) збільшується ризик кровотеч. Ризик особливо великий, якщо пацієнт споживає занадто мало вітаміну К. Точну кількість вітаміну Е, необхідне, щоб привести до такої взаємодії з антикоагулянтами та антитромбоцитарними препаратами, невідомо, але, ймовірно, доза не повинна перевищувати 400 МО на день.

• Симвастатин і ніацин

Деякі люди приймають вітамін Е разом з іншими антиоксидантамиАнтиоксиданти: вся правда про горезвісну користь, такими як вітамін С, селен і бета-каротин. Таке поєднання антиоксидантних речовин сповільнює підвищення рівня ліпопротеїнів високої щільності у людей, що приймають симвастатин і ніацин.

• Хіміотерапія і радіотерапія

Онкологи зазвичай не рекомендують вживати антиоксидантні добавки пацієнтам, які проходять курс хіміотерапіїХіміотерапія - завжди випадає волосся? або радіотерапіїРадіотерапія в лікуванні раку: опромінення в допомогу. Антиоксиданти можуть знизити ефективність цих видів терапії, так як вони блокують окисне пошкодження клітин не тільки в здорових тканинах, але і в клітинах, що утворюють ракові пухлини. Поки це не підтверджено достатньою кількістю наукових даних; фахівці продовжують вивчати вплив вітаміну Е та інших антиоксидантів на ефективність хіміо - та радіотерапії.

Вітамін Е і здорове харчування

Фахівці сходяться на думці, що велика частина вітаміну Е повинна надходити в організм людини з їжі. Продукти харчування, багаті вітаміном Е, містять і багато інших корисних речовин, у поєднанні з якими вітамін Е краще засвоюється. Харчові добавки слід приймати людям з певними захворюваннями, такими, що порушують абсорбцію поживних речовин, а також, в деяких випадках, вагітним і годуючим груддю жінкам.

Основні функції в організмі

Вітамін Е - жиророзчинний вітамін, він розчиняється і залишається в жирових тканинах тіла, тим самим зменшуючи потребу в споживанні великих кількостей вітаміну. Ознаки дефіциту жиророзчинних вітамінів проявляються не відразу, тому його важко діагностувати. Жиророзчинними вітамінами не слід захоплюватися, оскільки токсичні реакції можуть викликати менші дози RDA (рекомендованих норма вітамінів) жиророзчинних, ніж водорозчинних вітамінів.

Вітамін Е міститься в багатьох продуктах, особливо їм багаті деякі жири і масла. Вітамін Е запобігає утворенню кров'яних згустків і сприяє їх розсмоктуванню. Він також покращує фертильність, зменшує і запобігає припливи в клімактеричний період. Вітамін Е також використовується в косметології для збереження молодості шкіри, він сприяє загоєнню шкіри і зменшує ризик утворення рубцевої тканини. Крім того, токоферол допомагає при лікуванні екземиЕкзема - насилу піддається лікуванню, виразок шкіри, герпесуГерпес - повзучий вірус і лишаю. Вітамін Е дуже важливий для червоних кров'яних тілець, він поліпшує дихання кліток і зміцнює витривалість.

Токоферол - головний живильний антиоксидантАнтиоксиданти: вся правда про горезвісну користь. Крім вітаміну Е, з антиоксидантів найбільш відомі вітамін С і бета-каротин. Антиоксидант допомагає організму впоратися з нестабільними речовинами, які називаються вільними радикалами. Вільні радикали - побічний продукт процесу перетворення їжі в енергію, які з часом накопичуються в організмі. Вони збільшують вразливість клітин (так званий окислювальний стрес) внаслідок процесу старіння і загального занепаду центральної нервової системи та імунної системи. Крім того, вільні радикали сприяють розвитку різних патологічних станів, наприклад, раку, серцевих захворюваньСерцеві захворювання: попередження і профілактика, артриту тощо. Більш, антиоксиданти допомагають запобігти перетворенню нітратів, що містяться в тютюновому димі, беконі і деяких овочах, канцерогенні речовини.

Різні форми або назви вітаміну Е (токоферолу):

• Токофероли
• Токотрієноли
• Антиоксиданти
• d-альфа-токоферол

Значення вітаміну Е (токоферолу):

• Є головним живильним речовиною-антиоксидантом
• Уповільнює процес старіння клітин внаслідок окислення
• Сприяє збагаченню крові киснем, що знімає втому
• Покращує живлення клітин
• Зміцнює стінки кровоносних судин
• Захищає червоні кров'яні тільця від шкідливих токсинів
• Запобігає утворенню тромбів і сприяє їх розсмоктуванню
• Зміцнює серцевий м'яз

Джерела вітаміну Е (токоферолу):

• Горіхи
• Масла
• Шпинат
• Соняшникову олію і насіння
• Цільні зерна

Дефіцит вітаміну E (токоферолу) може призвести до:

• Розриву червоних кров'яних тілець
• Втрати репродуктивної здатності
• Сексуальної апатії
• Ненормальним жировим відкладенням на м'язах
• Дегенеративним змінам серцевої та інших м'язів
• Сухості шкіри