Найвідоміші дієтологи світу рекомендують не голодувати, заганяючи в організм стресЯк перемогти стрес? Створити для себе оазис, а харчуватися регулярно, невеликими порціями. Страви при цьому повинні бути низькокалорійними, які можна приготувати з продуктів з бідної харчовою цінністю. Чим нижче калорійність їжі, тим більше енергії на забезпечення повноцінної життєдіяльності організм витрачає з внутрішніх запасів, спалюючи ненависний зайвий жир.

Поради дієтологів

Більшість дієт, спрямованих на зниження ваги, засновані на раціоні харчування, з якого виключаються калорійні продукти. Психологічно людині важко подолати заборону: виходячи з дієти, організм надолужує згаяне, вага повертається і навіть збільшується. Тому для здорового зниження ваги дієтологи рекомендують не виключати, а вводити в денний раціон страви з смачних продуктів, здатних при низькій калорійності наповнити шлунок, дати відчуття насичення.

Лікарі-дієтологи радять не нехтувати підрахунком калорій, якою б рутиною це не здавалося. При цьому не варто забувати навіть про самих незначних «дрібниці»: одна цукерка до вечірнього чаю принесе зайві 15-25 калорій. Слід також приділяти увагу якості продуктів і їх вазі при формуванні денного раціону. Навіть низькокалорійні страви в великих кількостях можуть привести до переїдання і жировим відкладенням.

Низькокалорійні продукти і страви

Низькокалорійні страви готують з продуктів з високим вмістом води, з низькою «щільністю енергії».

Овочі – капуста (броколі, цвітна, білокачанна), огірки, квасоля, редька, редисКористь і шкода редиски: що потрібно знати про цей овоч, гарбуз, кабачки, селера черешкова.

• Фрукти – яблука, айва, цитрусові, ананаси.
• Ягоди – журавлинаЖуравлина для здоров'я та краси, вишня, ожина.
• Риба – тунець, минтай, судак, тріска, щука, навага.
• М'ясо – телятина, кролик, серце і нирки.
• Молочні продукти – нежирний кефір, пісний сир, йогурт, кисле молоко.
• Морепродукти – кальмари, креветки, краби, морська капуста.

При порівнянні низькокалорійних продуктів між собою слід мати на увазі, що, наприклад, калорійність нежирної риби в два рази нижче, ніж нежирного м'яса. При цьому за змістом білка їжа буде ідентичною, тоді як за вітамінно-мінерального комплексу рибне блюдо перевершить м'ясне в рази.

Низькокалорійні страви готують з перерахованих вище продуктів, дотримуючись суворих правил: не додають у страву крохмалисті овочі, вершкове і рослинне масло для обсмажування, не зловживають спеціями і сіллю, цукром. Страви готують на пару, в духовці, пасерують на воді, знижуючи калорійність в процесі кулінарної обробки. До найпоширенішим швидким страв з низькою калорійністю відносяться овочеві заморозки, які легко приготувати, переклавши суміш на гарячу сковороду, з додаванням фільтрованої води. Овочеві пюре, рагу, овочі на пару – смачні і поживні страви з високим вмістом вітамінів і харчових волокон. Відварна риба, парові котлети, морепродукти в різних комбінаціях з фруктами і овочами допомагають урізноманітнити меню, при цьому сумарна калорійність страв залишається в межах норми. Загальна енергетична цінність денного раціону не повинна бути нижче 1800 ккал і вище 2000 ккал для жінок, перекіс в ту або іншу сторону однаково згубний для стрункості фігури.

Стройнеющим на замітку

Список шкідливих продуктів досить великий, кожна людина визначає для себе. Комусь зайві кілограми додасть смажену картоплю і сосиски, а хтось заробить жирові відкладення, поїдаючи торти і шоколад. Залежить це не тільки від групи крові, але і від природної конституції, віку, статі і навіть географії проживання. Встановити список продуктів, від яких людина гладшає, можна по-різному: здавши аналізи в клініці дієтології, вивчивши рекомендації лікарів для пацієнтів кожної групи крові. Можна зробити простіше: не відмовляючи собі в тому, що найбільше подобається в їжі, встановити безпечну «дозу» цього небезпечного продукту, тобто ту кількість, яка принесе моральне задоволення, не псують фігуру. Лікарі рекомендують у разі, якщо захотілося тістечок або чіпсів, витримати десятихвилинну паузу, щоб розібратися в собі. Бути може, організму потрібна всього лише перепочинок, а не заїдання проблеми. Краще в такий момент випити склянку чистої води, це наповнить шлунок і мозок отримає сигнал про насичення.

Секретами своєї краси кінодіви діляться рідко, тому кожен такий рецепт – на вагу золота. Ірина Понаровська не тільки щодня вживає низькокалорійну, ретельно вивірену дієтологами їжу, вона носить на талії тонкий золотий ланцюжок. Будь зайвий шматочок відразу відбивається на фігурі, і металева ланцюг боляче впивається в шкіру.

Мудра китайська прислів'я говорить: «Ніщо так не сприяє стрункої фігури, як сонСновидіння: як зрозуміти наші сни на голодний шлунок».

Жанна Пятирикова

Кальцій є дуже важливою живильною речовиною - він сприяє зміцненню кісток і зубів, нормалізує серцевий ритм, запобігає утворенню згустків крові, коригує рух нервових імпульсів.

Рекомендована добова доза кальцію становить від 1000 до 1500 мг на день.

Ознаками нестачі кальцію в організмі можуть бути:

• М'язові спазми - це ранній симптом нестачі кальцію. Найчастіше з'являються спазми ночами в м'язах ніг.
• Суха шкіра і ламкі нігті. Дефіцит кальцію швидко відбивається на стані шкіри і нігтів. Сухість шкіри і легко ламаються нігті є сигналом про те, що необхідно вживати заходів для боротьби з дефіцитом кальцію - інакше він може призвести до більш серйозних наслідків.
• Більш виражені симптоми передменструального синдрому. Нестача кальцію в організмі може стати причиною сильних спазмів в нижній частині живота і незвично сильних кровотеч під час менструацій. Прийом харчових добавокХарчові добавки - основна класифікація з кальцієм зазвичай допомагає полегшити ці симптоми.
• Підвищена крихкість кісток. У людини, у чийому організмі не вистачає кальцію, кістки можуть ламатися в результаті таких травм, які повністю здорова людина перенесе без серйозних наслідків. Таке ускладнення розвивається при важкому дефіциті кальцію.

Крім того, симптомами нестачі кальцію в організмі можуть бути тремор кінцівок, слабкість і/або ригідність м'язів, поколювання й оніміння в кінцівках. Іноді дефіцит кальцію викликає такі психологічні ознаки, як летаргія, тривожністьТривожність - як відрізнити норму від патології? , пригніченість, дратівливістьДратівливість - постарайтеся контролювати свій настрій.

Хронічна нестача кальцію, що викликає різні проблеми зі здоров'ям, називається гіпокальціємією.

Причини

Найбільш поширеною причиною нестачі кальцію в організмі є гіпопаратиреоз. Це порушення часто розвивається після видалення ракових пухлин в голові і шиї, а також після видалення щитовидної залозиЩитовидна залоза - відповідає за ваші гормони.

Деякі вроджені мутації призводять до того, що у людини постійно знижений рівень кальцію в сироватці крові.

Деякі сильнодіючі медикаменти, наприклад, хіміотерапевтичні препарати (такі, як цисплатин, 5-фторурацил, лейковорин) також можуть призвести до нестачі кальцію.

Іншими причинами нестачі кальцію в організмі можуть бути:

• Дефіцит магнію;
• Дефіцит вітаміну D;
• Ниркова недостатність;
• Гіперфосфатемія;
• Лізис пухлин;
• Гострий панкреатит;
• Рак простати;
• Рак молочної залози;
• Сепсис.

Лікування

При гострій гіпокальціємії (рівень кальцію менше 7 мг/дл) може бути необхідно внутрішньовенне вливання розчину, що містить кальцій. Перші 100-200 мг кальцію вливають в протягом 10-20 хвилин. Якщо робити це швидше, може відбутися збій в роботі серця і навіть зупинка серця. Потім призначають відповідну дозу кальцію (0, 5-1, 5 мг на один кілограм ваги пацієнта) і повільно вливають розчин - не більше однієї дози в годину. В розчині не повинно бути бікарбонатів або фосфатів, так як при взаємодії з кальцієм вони можуть утворювати нерозчинні солі. При необхідності ці речовини вливають окремо.

У разі легких форм нестачі кальцію в організмі пацієнту призначається прийом добавок, що містять кальцій і вітамін D (без вітаміну D кальцію абсорбується дуже погано). Також рекомендується внести певні зміни в раціон - є більше молочних та інших продуктів, багатих кальцієм.

Профілактика

Для профілактики дефіциту кальцію потрібно постійно стежити за своїм раціоном і піклуватися про те, щоб з їжею надходило адекватну кількість цієї речовини. Жінкам після настання менопаузи може бути особливо корисно приймати добавки з кальцієм, так як у них в результаті гормональних змін збільшується ризик розвитку остеопорозу.