Кращі продукти для імунітету

Як відомо, певні продукти, наприклад, яблука, є джерелом найсильніших поживних речовин, мінералів і органічних сполук, необхідних для зміцнення імунної системи і профілактики захворювань. Забезпечте організм достатньою кількістю цих речовин - і можете забути дорогу до лікарні в той час, коли навколо лютує епідемія грипу.

Ці продукти сприяють активізації захисних сил імунної системи та її зміцненню, завдяки чому організм краще і швидше справляється з інфекцією.

Часник

Часник містить аліцин, ахоїн і тіосульфати - три найсильніших сполуки, які допомагають захистити організм від інфекції та боротися з нею. Дія цих речовин настільки сильно, що сирої часниковий сік за ефективністю можна порівняти з неоспоріном, який чудово дезінфікує невеликі рани. Як топічного антибактеріального засобу часник по ефективності перевершує навіть такі відомі креми, як тінактін та інші протигрибкові засоби (наприклад, при лікуванні грибкових захворювань ніг). Існують докази того, що споживання часнику у великій кількості на початковій стадії простудного захворювання допомагає скоротити час перебігу хвороби і зменшити її симптоми.

Як правильно використовувати: додайте трохи часникуЧасник для здоров'я: майже панацея у соус для спагетті або рагу. Намагайтеся включити часник в щоденне меню, щотижня з'їдайте кілька зубчиків часнику, однак не перестарайтеся - адже часник володіє сильним специфічним запахом. Важливо пам'ятати, що в подрібненому стані часник корисніше (і має більш сильний запах).

Морква

Морква містить велику кількість бета-каротину - сильного фітонутрієнта, стимулюючого вироблення імунною системою натуральних клітин-кілерів, які борються з інфекцією, і цитотоксичних T-лімфоцитів. Ці здорові клітини «нападають» на мікроби-переносники хвороби і знищують їх.

Крім того, морква містить фалькарінол - суперсоединение, яке вважається дуже перспективним при лікуванні ракуЛікування раку - важко, але необхідно. Так що коли наступного разу підете в магазин, не забудьте включити в список обов'язкових покупок моркву. Тоді вам ніколи не доведеться чекати своєї черги біля кабінету лікаря - у вас не буде причин для відвідування клініки.

Як правильно використовувати: щоб максимально використовувати корисні властивості моркви, її потрібно їсти в сирому вигляді. Приготована морква (відварена або смажена) також корисна для здоров'я, проте в процесі термообробки пропадає бета-каротин і деяка частина фалькарінола. Скільки моркви слід з'їдати, щоб відчути відчутне покращення здоров'я? Що ж, замініть печиво і фаст-фуд, який ви зазвичай їсте між основними прийомами їжі, морквою. Намагайтеся їсти в день не менше склянки тертої моркви.

Йогурт

Хіба може поїдання живих бактерій бути корисним для здоров'я? Тим не менш, це так. Наш організм потребує певних мікроорганізмів, які забезпечують його нормальну роботу. Ацидофільні молочнокислі бактерії - один з прикладів корисних мікроорганізмів, яких потребує організм. Ці бактерії стимулює вироблення молочної кислотиМолочна кислота - показує наше здоров'я, поліпшує травлення і прискорює розкладання комплексних сполук на корисні речовини.

Без ацидофільних молочнокислих і деяких інших «хороших» бактерій наш організм був би неспроможний засвоювати багато поживні речовини, що неминуче б призвело до розладу імунної системи. Крім того, ацидофільні бактерії активно борються з хвороботворними мікроорганізмами, наприклад, бактеріями сальмонелиСальмонела: невідомі факти і шигеллой (збудник дизентерії). Вони допомагають при лікуванні різних типів дизентерії і навіть деяких вірусних інфекцій.

Інші корисні мікроорганізми - молочні біфідобактерії - зміцнюють імунну систему і стимулюють її реакцію у літніх людей. Новозеландські вчені виявили, що в крові людей, що регулярно приймають ці бактерії, міститься більша кількість імунних Т-лімфоцитів, хелперних клітин (клітин-помічників) і клітин-кілерів, які борються з хвороботворними бактеріями в організмі.

Як правильно використовувати: йогурт з живими бактеріальними культурами - фантастичний джерело ацидофільних бактерій і молочних біфідобактерій. Намагайтеся їсти йогурт кожен день, бажано вибирати низькокалорійний йогурт з невеликим вмістом цукру (фруктово-ванільні йогурти дуже калорійні). Стандартна порція йогурту не повинна перевищувати однієї чашки. При покупці йогурту уважно читайте інформацію на упаковці, щоб переконатися в тому, що продукт дійсно містить живі мікроорганізми, зокрема, ацидофільні бактерії.

Устриці

Устриці корисні не тільки для стимуляції лібідо і статевої функції. Ці желеподібні молюски - найбагатше джерело цинку, одного з кращих відомих стимуляторів імунної системи. Цинк сприяє розмноженню білих кров'яних тілець та інших антитіл, що робить їх більш агресивними і краще підготовленими до протидії інфекції. Цинк життєво необхідний для функціонування клітин, а крім того, стимулює роботу близько 100 різних ензимів, які відповідають за хімічні реакції в організмі.

Якщо навіть ці доводи не змусять вас взяти в рот слизьких молюсків, знайте, що цинк також безпосередньо запобігає ріст бактерій і вірусів в організмі, або отруюючи хвороботворні мікроорганізми, або стимулюючи імунну реакцію на ділянці поширення інфекції.

Навіть невеликий дефіцит цинку може пригнічувати функції імунної системи. Сильний дефіцит цинку може призвести до повного збою в роботі імунної системи, тому якщо вам ніколи не доводилося куштувати устриць, саме час почати.

Як правильно використовувати: одна порція устриць (приблизно шість устриць середнього розміру) містить близько 76 міліграмів цинку. За підрахунками лікарів, добова потреба в цинку становить 15 - 25 грамів, але якщо відчуваєте наближення застуди, сміливо налягайте на устриці. Споживання всього декількох устриць в тиждень може різко підвищити рівень вміст цинку. Але будьте обережні: занадто високий вміст цинку може бути токсичним. Надлишок цього елемента уповільнює поглинання міді та заліза, що може викликати анемію. Так що перш ніж різко перейти на устриці, проконсультуйтеся у лікаря.

Що таке молочний гриб

Молочний гриб (або тибетський молочний гриб, або кефірний гриб) являє собою слизуваті утворення, яке з'явилося на основі склеюванні водних бактерій. До аналогічних оздоровчих засобів, які також прийшли до нас з Сходу, належать чайний гриб і морський рис. Коли-то з допомогою напою, приготованого на основі молочного гриба, тибетські ченці лікували багато захворювання, тому його називають ще і тибетським. З тих пір пройшло багато років, мода на цей напій то з'являлася, то зникала, але його повний склад і дію на організм так і не були повністю вивчені.

Зовні молочний гриб виглядає як скупчення кульок білого кольору діаметром від декількох міліметрів до декількох сантиметрів у вигляді грон. Напій, приготований з молочного гриба, зберігає свої властивості тільки протягом доби.

Склад напою з молочного гриба

До складу напою з молочного гриба входять вітаміни (А, С, групи В), мінерали (кальцій, залізо, йод, цинк), які так необхідні організму для будівництва власних ферментів–речовин, які в багато разів прискорюють всі біохімічні реакції в організмі.

В напої також є вже готові корисні ферменти і мікроорганізми, які допомагають перетравлювати їжу і оздоровлюють шлунково-кишковий тракт. Особливо корисний цей напій при дисбактеріозі, коли в кишечнику замість корисних бактерій, які допомагають перетравлювати їжу і засвоювати деякі види вітамінів, розвивається умовно-патогенна мікрофлора, що здатна викликати запальні явища в стінці кишечника. Дисбактеріоз, в свою чергу, може стати основою, на якій у подальшому формуються багато захворювання.

Вплив молочного гриба на організм людини

Так як молочний гриб нормалізує стан кишечника і зменшує явища дисбактеріозу, то у кишечнику краще всмоктуються всі необхідні для підтримання правильних обмінних процесів речовини (вітаміни, мінерали, білки, жири, вуглеводи), що і сприяє загальному оздоровленню організму і зміцненню імунітетуЗміцнення імунітету – допомога імунній системі. Така дія, безумовно, полегшить перебіг будь-яких хронічних захворювань, у тому числі тих, в основі яких лежать алергічні реакціїАлергічні реакції: як зрозуміти чому у вас в горлі першить (наприклад, бронхіальної астми або нейродерміту).

Крім того, молочний гриб чинить протимікробну, протизапальну, ранозагоювальну і спазмолітичну (знімає спазм гладкої мускулатури органів шлунково-кишкового тракту, який завжди лежить в основі запальних захворювань у цій області, так як порушує кровопостачання цих органів) дію.

Напій з молочного гриба сприяє зниженню маси тіла, так як при його прийомі прискорюються всі обмінні процеси і виведення продуктів обміну з організму.

Приготування і використання напою з молочного гриба

Для приготування напою з молочного гриба в добре вимиту дволітрову скляну банку треба налити літр прокип'яченого і злегка охолодженого молока (воно повинно бути теплим), додати туди вісім чайних ложок закваски, зав'язати банку марлевою серветкою (кришкою не закривати – повинен побут доступ кисню), поставити в прохолодне темне місце. Через добу отриманий кефір процідити через марлю і пити. Залишилися кульки молочного гриба промивають проточною водою і готують на їх основі новий напій.

Кефір, отриманий з молочного гриба, приймають по склянці три рази в день після їжі. Профілактичний оздоровчий курс повинен тривати перші три тижні місяця, після чого роблять перерву до кінця місяця, потім курс повторюють. Повний курс профілактики займає до чотирьох місяців.

При ожирінні можна проводити розвантажувальні дні з використанням напою з молочного гриба. При цьому протягом доби людина має пити кефір дробовими порціями (5-6 разів на день) до півтора літрів. Можна пити менше кефіру, вживаючи також несолодкі фрукти.

Кефір, приготований з молочного гриба, добре оздоровлює шкіру: він розгладжує її та робить більш пружною і еластичною. При жирній шкірі особиЖирна шкіра обличчя - проблема обох статей і вугрової висипкиВугрі: особові неприємності кисле середовище, яке створює кефір на поверхні шкіри, вбиває хвороботворні мікроорганізми і сприяє загоєнню вугрової висипки.

Молочний гриб - чудовий засіб для оздоровлення кишечника і для профілактики багатьох захворювань

Галина Романенко