Відомо, що баланс мікроелементів в організмі необхідний для нормального функціонування всіх органів і систем. До важливих мікроелементів відноситься магній, так як його недолік є причиною розвитку негативних наслідків. Магній може надходити у складі вітамінно-мінеральних комплексів, а також з продуктами харчування. Продукти, що містять магній, дозволяють заповнити добову потребу організму в цьому мікроелементі.

В складі яких продуктів є магній

Різні продукти харчування відрізняються за процентним вмістом магнію. Щоб правильно скласти раціон харчування, слід знати, які продукти містять магній. Найбільшою кількістю магнію відрізняються крупи, але не всі, а тільки гречана крупа і пшоноПшоно: користь і шкода пшоняної крупи. Якщо їсти такі продукти, то можна запобігти дефіцит магнію:

• пшениця проросла
• висівки пшеничні
• бобові (квасоля, горох та інші)
• молоко сухе
• кавун
• шпинат
• какао і шоколад

Це не повний перелік продуктів, тому можна скористатися спеціальними таблицями, де зазначено об'ємний вміст мікроелементів. Надходження магнію з їжею забезпечує профілактику розвитку дефіциту магнію, але, незважаючи на це, останнім часом відзначається збільшення кількості клінічних випадків дефіциту. Це пов'язано в першу чергу зі станом «хронічного стресу», в якому живуть люди в сучасному світі.

Тривалий вплив фактора стресуЯк перемогти стрес? Створити для себе оазис є причиною того, що запаси магнію витрачаються в надлишковій кількості. Розвиток великої кількості неврологічних захворювань пов'язано з дефіцитом магнію, тому своєчасне виявлення причини розвитку патологічного стану і призначення адекватної терапії запобігає появі серйозних ускладнень. Якщо у людини з'явились скарги на підвищену втому, знервованість, дратівливістьДратівливість - постарайтеся контролювати свій настрій, безсоння, в першу чергу необхідно виключити дефіцит магнію.

Роль мікроелементів в організмі людини

Для повноцінного функціонування всіх органів і систем необхідно наявність балансу важливих мікроелементів. Не можна розглядати значення кожного елементу окремо. Ряд вітамінів можуть діяти тільки разом з певними мікроелементами. Якщо мова йде про вітамін В 6, то для його дії важливо нормальна кількість в організмі магнію.

Продукти, що містять магній і В 6, обов'язково слід вживати в якості надійного профілактичного засобу. Вітамін В 6 дозволяє поліпшити засвоєння організмом інших важливих вітамінів, а також ферментів. На процес всмоктування вітаміну впливає вміст магнію. При вираженому дефіциті відбувається значне погіршення всмоктування вітаміну, що є однією з причин дефіцитного стану, що проявляється характерними симптомами.

Продукти, що містять кальцій і магній, необхідно включати в щоденний раціон, особливо, якщо у людини є фізіологічні стани, при яких спостерігається підвищене споживання мікроелементів. Це може бути при вагітності та годуванні груддю, інфекційних і простудних захворюваннях, різних травмах та інших станах.

Особливо велике значення має баланс кальцію і магнію в період росту дитини, а також під час вагітності. Якщо виявляється нестача мікроелементів, то рекомендується заповнити його з допомогою спеціально розроблених вітамінно-мінеральних комплексів. У них враховано потребу організму не тільки в кальції і магнії, але і в інших мікроелементах, без яких неможливо забезпечити нормальне функціонування організму.

Важливість надходження в організм калію і цинку

Мікроелементи можна умовно розподілити за їх значимістю для стану здоров'я людини. Калій належить до важливих мікроелементів і займає третє місце після натрію, хлору. Калій повинен надходити в достатній кількості в організм, що можна досягти, якщо буде правильно організований раціон харчування. Є продукти, в яких зазначається максимальний вміст цього мікроелемента. До цих продуктів відносяться:

• курага
• квасоля
• морська капуста

Калій впливає на водно-сольовий обмін, тому при його недостатньому надходженні розвиваються симптоми дефіциту. Продукти, що містять калій і магній, які необхідні для перетворення глюкози в енергію, яка потрібна для життєдіяльності організму, а також для нормального забезпечення усіх ферментативних процесів.

Деякі мікроелементи мають специфічний вплив на процеси сперматогенезу, на стан передміхурової залози, тому вони необхідні чоловікам. До таких мікроелементів належать цинк і магній. Продукти, що містять магній і цинк, дуже важливо вживати щодня для підтримки чоловічого здоров'я.

Цинк сприяє підвищенню сексуальної активності, є важливим профілактичним засобом розвитку онкологічних захворювань. Клітини передміхурової залози надійно захищені від злоякісного переродження, якщо у чоловіка немає дефіциту мікроелементу цинку. Якщо дефіцит цинку не буде вчасно компенсований, то це може призвести до серйозних наслідків. Обмінні процеси в організмі поступово порушуються внаслідок нестачі мікроелементів, послаблюються імунні сили організму.

Особливо важливо не допустити розвиток дефіцитного стану у дітей, так як цинк сприяє активному росту дитини. У дітей може спостерігатися затримка росту, поганий апетит, зміна смакових відчуттів, тому важливо своєчасно запобігти брак цинку в дитячому організмі, правильно організувавши щоденний харчовий раціон.

Марина Соловйова

Молокочай – напій «гібридний», поєднання молока та чаю, відоме з незапам'ятних часів, а в деяких культурах навіть стало своєрідною традицією (англійці, наприклад, відомі саме своєю звичкою пити чай з молоком). Напій це не тільки смачний, але і корисний: молокочай поєднує в собі корисні властивості і молока, і зеленого або чорного чаю.

Застосування молокочая

Молокочай – це не стільки незвичайна заміна традиційних напоїв, скільки найефективніше засіб для очищення організму. Молокочай можна розглядати як сечогінний засіб, застосовувати як м'яке натуральне проносний засіб для нормалізації відтоку жовчі. Цей напій цілком може стати основою для «розвантажувальних» днів, нетривалої «лікувальної голодування», яка – якщо, звичайно, не зловживати «розвантажувальними днями – дуже корисна для організму. Молокочай допомагає очистити організм від накопичених шлаків і токсинів, усунути застій рідини, який провокує набряк кінцівок і «дарує» кілька зайвих кілограмів. Більше того, вважається, що молокочай особливо корисний після пологів, у період годування груддюГодування груддю: годувати – і ніяких цвяхів! , оскільки посилює лактацію (покращує вироблення грудного молока).

Способи приготування напою

Яких-небудь складних рецептів для приготування молокочая не існує – так і які складності можуть виникнути при змішуванні молока і чаю? Навіть питання пропорцій, співвідношення молока та чаю в готовому напої, суто індивідуальний: можна трохи змінити, пом'якшити смак свіжозавареного чаю, додавши у напій зовсім трохи молока, а можна, навпаки, зробити смак молока пікантніше за рахунок невеликої кількості чаю. Молокочай можна готувати з чорного або зеленого чаю – все залежить від того, для яких цілей готується напій. Якщо молокочай призначений для очищення організму, «розвантаження», то краще всього підійде поєднання знежиреного молока і зеленого чаю – цей напій вважається відмінним помічником у боротьбі із зайвими кілограмами. Якщо ж до шанувальників екзотичної зеленого чаю ви не зарахувати не можете, то цілком можна зупинитися і на чорному чаї в поєднанні з молоком двопроцентної – п'ятивідсоткової жирності.

Готувати молокочай можна наступними способами:

• Найпростіший спосіб приготувати молокочай – це додати трохи молока в чашку свіжозавареного чаю. Температура молока при цьому може бути будь-якою.
• У порожню чашку засипати одну чайну ложку сухого чайного листя, залити невеликою кількістю окропу, настояти протягом трьох-п'яти хвилин, а потім долити в чашку молоко (підігріте або холодне).
• Підігріти один-півтора літра молока, в кип'ячене молоко додати три-чотири чайних ложки чайної заварки. Настояти протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин, а потім процідити готовий напій.
• Рецепт класичного англійського чаю з молоком: обполоснути чашку окропом, щоб її стінки нагрілися, на третину чашки налити підігрітого молока, розвести двома частинами міцного чаю.

Молокочай і схуднення

Одне з основних застосувань молокочая – це нетривала дієта, яку варто розглядати, скоріше, як «розвантажувальний період», короткочасну програму по очищенню організмуОчищення організму - комплексне відновлення Для такої «розвантаження» і виведення з організму токсинів і зайвої рідини молокочай підходить набагато краще, ніж інші рідини – багато в чому тому, що чай і молоко, змішуючись, не втрачають своїх корисних властивостей, але пом'якшують агресивне дію один одного. Наприклад, молоко нейтралізує подразнюючий ефект на слизову оболонку шлунку, що міститься в зеленому і чорному чаї кофеїну. А таніни – особливі речовини, які містяться в чаї – у свою чергу, пригнічують бродіння, яке виникає в процесі повільного засвоєння молока в шлунку. Зрозуміло, зловживати «розвантажувальними днями» на молокочаї не слід, як і, в принципі, будь-якими іншими монодієти: як би багато корисних вітамінів, мікроелементів та інших речовин не містилося в молоці, замінити нормальну тверду їжу молокочай не здатний. Саме з цієї причини тривалість молочно-чайної «дієти» не повинна перевищувати одного дня (максимум – двох днів). При цьому не варто забувати про необхідність вживати іншу рідину протягом дня.

Як приготувати молокочай

Молокочай - саме так називається тепер цей напій. Питної продукт, утворений шляхом змішування зеленого або чорного чаю з молоком. Приготований молокочай може бути різними способами, тому вибирайте для себе більш зручний і прийнятний.

• В молоко (1-1, 5 літра), температурою 70-80°С, додати 3-4 чайні ложки чаю. Після настоювання протягом 15-20 хвилин процідити.
• Влити трохи молока (холодного або теплого) в склянку свіжозавареного чаю.
• Взяти добре нагріті гуртки, в них налити теплого молока на 1/3 і 2/3 - міцного чайного настою. Такий рецепт називається «чай з молоком по-англійськи».
• Ложку сухого чаю залити 100 г окропу. Після того, як він достатньо розвариться (через 4-5 хвилин) долити молока.

Для того, щоб ефект від молокочая був більш помітним, і організм дійсно очистився, краще використовувати зелений чай. Але з усіх правил все одно бувають винятки, і якщо ви категорично не вживаєте його, візьміть більш звичний чорний. Можна робити суміш чорного та зеленого чаю - напій сама по собі дуже корисний, який поєднує позитивні властивості того й іншого чаю.

Якщо молокочай вам потрібен для схуднення і ви збираєтеся, «розвантажуючи», сидіти на одному чаї адже день, обмежтеся молоком з низьким відсотком жирності (1, 5-2, 5%). Якщо він служить скоріше, просто смачним і корисним напоєм і ви не женіться за негайної втратою зайвих обсягів, можете підвищити жирність молока. В іншому ж, рецепт приготування молокочая залишається на ваш розсуд: хтось віддає перевагу більше молока, хтось любить відчувати приємну чайну гіркоту. Пити його можна як холодним, так і теплим і гарячим, але холодний напій як правило, втрачає свою ефективність.

Користь

Цікаві уми зададуть справедливе питання: в чому ж сила цього досить простого рецепту суміші молока і чаю? Молоко і чай окремо корисні для організму, але дія їх інколи може сприйматися як агресивне. Молоко засвоюється досить повільно, в шлунку виникає бродіння, негативний ефект від якого чайний танін здатний нейтралізувати. Молоко, в свою чергу, пом'якшує дію на слизову шлунка кофеїну, який міститься у чаї.

Розвантажувальний день на молокочаї - прекрасна альтернатива іншим «голодним» дням. Єдине застереження: розвантажувальним повинен бути лише один день на тижні. Молокочай, який може перевершувати і за смаком і поживністю інші рідини, звичні для влаштування розвантажувальних днів, не повинен вводити в оману щодо своєї абсолютної безпеки. Чай з молоком стимулює відтік жовчі, нормалізує роботу видільної системи, протистоїть нервових потрясінь, стресових ситуацій, благотворно діє на роботу серця, працює як проносне. Але не варто зловживати цим дією, продовжуючи молочно-чайну дієту. В іншому випадку організм почне втрачати дорогоцінну рідину, йому необхідну для нормального функціонування, неминуче уповільнення обміну речовинОбмін речовин: основа життєдіяльності всього живого, головні болі і жахлива слабкість, несумісна з нормальною життєдіяльністю, тим більше, трудової.

Для того щоб під час розвантажувального дня на молокочаї не сталося погіршення самопочуття, обов'язково вживайте чисту питну воду, яка допоможе у звільненні організму від продуктів розпаду, прискорить метаболізм і ви уникнете небезпечного зневоднення.

Молокочай можна пити і не ризикуючи впасти в голодний непритомність при тотальній розвантаженні. Всього пара склянок напою протягом дня допоможе відрегулювати роботу багатьох систем організму і врятує від набряків.

Євгенія Жиркина