Режим харчування – це поняття комплексне: режимом харчування визначається не тільки загальне число прийомів їжі протягом одного дня (наприклад, триразовий режим харчування), але і енергетична цінність кожного прийому їжі (кількість уживаних калорій), час прийому їжі і навіть тривалість кожного прийому їжі.

Правильний режим харчування

Яким би великим не було різноманіття факторів, що входять у поняття режиму живлення, всі вони підкоряються певним правилам – ці правила визначають таке поняття, як правильний режим харчування. Правильний режим харчування – це такий режим, який забезпечує максимально ефективну роботу травної системи організму, сприяє найбільш оптимального обміну речовинОбмін речовин: основа життєдіяльності всього живого і засвоєнню їжі. Від правильності режиму харчування багато в чому залежить самопочуття, а ось неправильний режим харчування може викликати ряд досить неприємних проблем зі здоров'ям – у першу чергу з боку травної системи. Неправильний режим харчування призводить до різноманітних порушень травлення, здуття животаЗдуття живота - якщо вас розпирає зсередини, неприємного відчуття тяжкості в шлунку, переїдання і, в цілому, поганого самопочуття.

Найбільш адекватним режимом харчування для дорослих людей вважається триразове або чотириразове харчування, причому проміжок часу між прийомами їжі повинен становити не менше чотирьох-п'яти годин – саме за цей термін вміст шлунку перетравлюється повністю. Ще один варіант нормального режиму харчування – це три основних прийоми їжі в день і кілька «перекусів», в таких випадках проміжок часу між прийомами їжі становить від двох до трьох годин. Є частіше, ніж раз на дві години, дієтологи не рекомендують, оскільки такий режим харчування може порушити природні травні ритми.

Режим харчування і кількість їжі

Режим харчування визначає, зокрема, і кількість їжі, яку людина повинна вживати за один раз. Правильний режим харчування передбачає адекватний розмір порцій – вони не повинні бути дуже маленькими або, навпаки, занадто великими. Занадто велика кількість їжі, вжите за один раз, знижує працездатність людини, провокує відчуття сонливості, млявості, не дозволяє максимально сконцентруватися на роботі. Особливу увагу необхідно звертати і на склад страв: «важка» їжа – зокрема, жирні смажені страви – перетравлюється довше і важче, забезпечуючи додаткову роботу шлунку.

Сніданок, обід і вечерю

Правильний режим харчування багато в чому залежить від того, яку їжу людина вживає на сніданок, обід і вечерю. Сніданок, що передбачається нормальним режимом живлення, повинен складатися з тих продуктів, які забезпечують максимум енергії і забезпечують відчуття ситості на тривалий термін. З цієї точки зору особливо корисні фрукти і овочі як одна з основних складових сніданку: клітковина, яка міститься у свіжих фруктах і овочах, не тільки корисна для здоров'я травної системи в цілому, але і швидко забезпечує відчуття ситості і пригнічує відчуття голоду надовго. Обід – це приблизно третина всіх калорій, які людина повинна вживати протягом дня. Щоб обід не позначався на працездатності, з обіднього меню рекомендується виключити погано перевариваемую їжу. А меню вечері не повинно включати ті продукти, які потенційно спроможні порушити травлення і нормальний сонСновидіння: як зрозуміти наші сни – тобто спровокувати печіюПечія - причин для занепокоєння немає? , підвищене утворення газів і так далі. Тому на вечерю краще не вживати жирну смажену їжу, велику кількість клітковини.

Режим харчування: строго індивідуально

Якими б суворими не здавалися правила, що визначають правильність режиму харчування, насправді режим харчування для кожної людини суто індивідуальний і має розроблятися з урахуванням індивідуальних особливостей. На режим харчування впливають самі різні чинники – від місця проживання (жаркий клімат, наприклад, пригнічує апетит) до індивідуального біоритму людини. Якщо у деяких підвищена активність травної системи спостерігається в першій половині дня (таким людям для нормального функціонування протягом дня необхідний щільний сніданок), то у інших людей – у другій половині дня, тому їм необхідний легкий сніданок і більше щільний вечеря.

Зелений чай – не тільки один із самих популярних у світі напоїв, але й, без сумніву, найбільш корисний напій. Про цілющі властивості зеленого чаю китайці, наприклад, знали ще кілька тисячоліть тому – з допомогою зеленого чаю лікували найрізноманітніші порушення, від головних болів до депресіїДепресія - трохи більше ніж поганий настрій.

Що робить зелений чай таким особливим

Секрет користі зеленого чаю для здоров'я – катехиновые поліфеноли-речовини, що володіють властивостями потужних антиоксидантів. Поліфеноли мають здатність уповільнювати ріст ракових клітин і руйнувати ракові клітини без жодного шкоди для оточуючих здорових тканин. Крім того, поліфеноли ефективно знижують рівень холестерину і уповільнюють утворення кров'яних згустків, характерний для початкової стадії тромбозу, основною причиною інфарктів та інсультів.

Корисні властивості поліфенолів, що удосталь містяться в зеленому чаї, повноцінно були вивчені не так давно. Так, наприклад, з корисними властивостями поліфенолів пов'язаний так званий «французький парадокс»: серед французів, які вживають багато жирної їжі, відсоток розвитку хвороб серця набагато менше, ніж серед американців. Секрет відмінного здоров'я французів, не відмовляються від жирної їжі – в червоному вині, а точніше, в полифенолах, які містить цей напій. Поліфеноли, що містяться в червоному вині, нейтралізують шкідливий вплив на організм жирів. А не так давно вчені з'ясували, що поліфеноли, що містяться в зеленому чаї, чи не удвічі ефективніше, ніж «винні» поліфеноли – чим і пояснюється, наприклад, рідкість захворювань серця серед японців, для яких зелений чай вже давно став «національним» напоєм. Особливий процес виробництва зеленого чаю, що виключає можливість окислення поліфенолів під впливом кисню, що дозволяє зберегти всі корисні властивості поліфенолів. Саме тому зелений чай набагато корисніше для людини, ніж його найближчий «родич» - чорний чай.

Користь зеленого чаю для здоров'я

В першу чергу, зелений чай – це відмінний засіб профілактики ракових захворювань. Американські вчені з'ясували, що для того, щоб істотно знизити ризик розвитку раку, необхідно випивати дві чашки зеленого чаю в день. Втім, цю кількість можна без всяких побоювань збільшувати до п'яти-шести чашок в день – у зеленого чаю немає ніяких побічних ефектів, за винятком легкої безсоння, яку може спровокувати міститься в цьому напої в невеликих кількостях кофеїн. А японські вчені Інституту дослідження ракових захворювань Сайтама з'ясували, що у жінок, які випивають п'ять або більше чашок зеленого чаю в день, рак молочних залоз розвивається набагато повільніше.

Американські дослідники припускають, що вживання чотирьох і більше чашок зеленого чаю в день допомагає запобігти ревматичний артритАртрит - різноманітність форм і ускладнень і, що ще корисніше, полегшити симптоми цього захворювання. І, нарешті, зелений чай корисний навіть для здоров'я зубів і порожнини рота: зелений чай нейтралізує бактерії, що викликають карієс.

Зелений чай для схуднення

Одне з найважливіших переваг зеленого чаю полягає в тому, що цей смачний і дійсно корисний напій допомагає худнути без жодного збитку для здоров'я і підтримувати досягнутий вагу в нормі. Вчені виявили, що вживання зеленого чаю стимулює процес термогенезу в організмі, підвищуючи температуру тіла і прискорюючи обмін речовинПокращуємо обмін речовин і худнемо без дієт. В результаті термогенеза організм змушений звертатися за додатковими джерелами енергії і спалювати жирові клітини, а енергія, яку організм отримує з їжею, не відкладається у вигляді нових жирових відкладень.

Дослідники навіть підрахували, що, випиваючи п'ять чашок зеленого чаю в день, можна спалити від сімдесяти до вісімдесяти калорій без всяких зусиль – і, таким чином, схуднути на півкілограма за сорок три дня і три з половиною кілограми за рік. На цьому, втім, корисні властивості зеленого чаю для схуднення не закінчуються: зелений чай регулює рівень цукру в кровіРівень цукру в крові – один з основних показників здоров'я людини і пригнічує неприємне відчуття голоду (зокрема, бажання терміново з'їсти що-небудь солодке, яким організм «сигналізує» про зниження рівня цукру в крові).