Роль кальцію в організмі людини

Кальцій належить до щелочноземельным металів і володіє високою біохімічною активністю. В організмі знаходиться близько 1, 5 кг кальцію. Він є основним структурним елементом кісток і зубів, входить до складу нігтів, волосся, м'яких тканин, позаклітинної рідини і плазми крові. Кальцій є також важливим компонентом системи згортання крові, він підтримує правильне співвідношення солей в організмі людини.

До числа найбільш важливих функцій в живому організмі належить його участь у роботі різних ферментних систем, в тому числі забезпечують скорочення м'язів і передають нервові імпульси, що змінюють активність гормонів і так далі. Кальцій також впливає на проникність клітин тканин для калію і натрію, чинить стабілізуючий вплив на мембрани нервових клітин.

Джерелом кальцію є харчові продукти. З їжею доросла людина може отримати близько 10 г кальцію, вагітні жінки – до 15 м, годуючі матері – до 20 р. Кальцій, що надходить з їжею в основному у вигляді нерозчинних солей, які розчиняються у шлунку людини за допомогою шлункового соку, потім піддаються дії жовчних кислот, переводять його в засвоюється форму.

Що відбувається при нестачі кальцію в організмі

Організм людини засвоює близько половини кальцію, що надходить з їжею. Недолік кальцію (гіпокальціємія) може стати причиною ряду хворобливих змін в організмі, основним з яких є тетанія.

Тетанія – це підвищена нервово-м'язова збудливість, обумовлена зниженням концентрації в крові і міжклітинній рідині іонізованого кальцію (Са++), яка проявляється нападами судом окремих м'язових груп. Найчастіше тетанія виникає при загальному недоліку кальцію, обумовленим недоліком паращитовидних залоз. У цьому випадку зменшується вироблення основного гормону паращитовидної залози (паратгормону), який сприяє зниженню вмісту кальцію та збільшенню вмісту фосфору в крові, що і викликає судомну готовність.

Іншими причинами гіпокальціємії є: нестача вітаміну D (наприклад, при рахітіРахіт - вся справа у вітамінах у дітей), захворювання органів травлення, що супроводжуються проносомПронос (діарея) - звична неприємність (втрата кальцію і порушення його всмоктування), недостатнє заповнення кальцію у вагітних і годуючих грудьми жінок, порушення функції нирок, вроджені порушення фосфоро-кальцієвого обміну.

Тетанія пов'язана зі зміною кислотно-лужного обміну в лужну сторону, що виникає при нестримної блювоти (захворювання шлунково-кишечого тракту, токсикози вагітних і так далі), при введенні хворим великої кількості содового розчину, при отруєнні щавлевою кислотою (у цьому випадку утворюються нерозчинні солі кальцію) та інше.

Як проявляється тетанія

Розрізняють явну і приховану тетанії. Типовий напад тетанії починається з провісників у вигляді парестезій - порушення чутливості (наприклад, «мурашок» по тілу або оніміння), після чого починаються м'язові посмикування, а потім тонічні (тривалі) судоми окремих м'язових груп.

Характерний так званий карпопедальный спазм: судомні скорочення м'язів нижньої частини кінцівок і м'язів-згиначів. При судомах в області верхніх кінцівок руки приведені до тулуба, зігнуті в ліктях, кисті опущені вниз, великий палець приведений до зігнутим IV і V пальцях («рука акушера»). Якщо починаються судоми в нижніх кінцівках, стопи і пальці перебувають у стані підошовного згинання, підошва приймає форму жолоба. При судомах м'язів обличчя воно приймає характерний вираз: губи відкриті («риб'ячий рот»), повіки полуопущены, брови зведені, зведення жувальних м'язів викликає сардоническую посмішку. У важких випадках можливе поширення судом на м'язи тулуба і діафрагми, що викликає спазм бронхів і дихальну недостатність. У дітей такий спазм може викликати зупинку диханняЗупинка дихання (апное) у сні - обструкція верхніх дихальних шляхів і загибель.

Прихована форма тетанії характеризується відсутністю судом. Але при цьому можуть виникати парестезії і розпираючий біль у м'язах кінцівок.

Лікування тетанії, що виникає при нестачі кальцію

Напад тетанії знімається внутрішньовенним введенням 10 мл 10% розчину глюконату або хлориду кальцію. Одночасно призначають лікарські препарати, що знімають нервову збудливість (наприклад, реланіум). Подальше лікування – це лікування основного захворювання, що викликало нестачу кальцію в організмі.

Так як кальцій має порівняно низьку біодоступність (з їжі його засвоюється тільки половина), то для підтримки нормальних обмінних процесів необхідно додаткове надходження у вигляді молочних продуктів, Бадів і так далі.

Галина Романенко

Чим корисні

За довгу зиму наш організм втомився від малорухливого способу життя, відсутність вітамінів і мінеральних речовин. В результаті після декількох місяців зими сповільнилося обмін речовинПокращуємо обмін речовин і худнемо без дієтприйшли млявість, сонливість вдень і безсоння вночі, головні болі.

Щоб відновити правильний обмін речовин дамо нашому організму овочеві соки, які містять:

• вуглеводи – вони відразу ж надходять у кров і стають джерелом енергії;
• вітаміни – вони входять до складу ферментів, що в багато разів прискорюють всі біохімічні процеси в організмі;
• мінеральні речовини – без них не обходиться жоден біохімічний процес, а обмін речовин складається з маси таких процесів;
• рослинні ферменти і гормони – також активізують обмінні процеси;
• органічні кислоти – стимулюють вироблення травних соків;
• фітонциди – речовини, що володіють антибактеріальними властивостями;
• флавоноїди – рослинні пігменти, здатні змінювати реакцію організму на інші речовини, наприклад, на алергени, віруси і так далі;
• поліфеноли - органічні речовини рослинного походження, які є потужними антиоксидантамиАнтиоксиданти: вся правда про горезвісну користь, володіють протизапальними, протираковими, антибактеріальними, антиокислювальні властивості, позитивно впливають на діяльність головного мозку;
• хлорофіл - зелений пігмент, що міститься в овочах зеленого кольору (кабачки, огірки, листової зелені), має будову на молекулярному рівні близьке до гему (заліза гемоглобіну) і завдяки цьому подібності сприяє зміцненню клітинних мембран, формування сполучних тканин, зміцненню імунітетуЗміцнення імунітету – допомога імунній системі.

Як правильно пити

Для того щоб овочеві соки принесли максимум користі, їх потрібно пити правильно:

• приймати соки потрібно довгостроково, бажано протягом усього сезону свіжих овочів, до наступної зими;
• кількість чистого соку не повинно перевищувати 300 мл на добу (можна менше); випивати сік можна в 2-3 прийоми за півгодини до їжі, якщо він здається занадто концентрованим, його можна розвести водою; на ніч свіжовичавлений сік краще не пити – він кілька бадьорить;
• овочеві соки можна змішувати; основою можуть стати соки, які можна пити у великих кількостях без шкоди для здоров'я – огірковий, гарбузовий, кабачковий, томатний; до них можна додавати морквяний, буряковий, капустяний і сік будь-яких інших овочів; добре поєднується з овочевими соками яблучний сік; в кожну порцію овочевого соку бажано додавати сік листової зелені (кропу, петрушкиПетрушка для краси і здоров'я і так далі);
• готувати сік потрібно безпосередньо перед прийомом, виняток становить тільки буряковий сік, який повинен постояти в прохолодному місці близько години, після чого його можна додати до інших овочевих соків; буряковий сік потрібно починати приймати зі столової ложки в день, розводячи його водою або додаючи в інші соки (але не більше третини склянки), так як цей сік деякі люди переносять з працею: він викликає нудоту і здуття живота; якщо ви не переносите буряковий сік, то не варто його приймати, в інших соках також багато необхідних для організму речовин, а буряк краще є у відвареному вигляді – це теж корисно.

Раз на тиждень можна проводити розвантажувальні дні, під час яких потрібно пити овочеві соки, розведені водою. Всього за добу потрібно випити 1, 5 літра рідини, співвідношення соку і води в якій повинно бути 1:3. А так як організм в цей день не отримує твердої їжі, а значить, калові маси не просуваються по кишечнику, перед розвантажувальним днем необхідно зробити очисну клізму.

Овочеві соки дуже корисні, але не пийте їх літрами - це не принесе додаткової користі, але може нашкодити організму.

Галина Романенко